Recette de flan vanille sans sucre et sans pâte
Avez-vous déjà rêvé d’un dessert à la fois onctueux et santé, sans culpabilité ni compromis sur le goût ? Imaginez un flan vanille, à la texture crémeuse, qui fond dans la bouche, tout en étant exempt de sucre et sans pâte. Cela semble presque trop beau pour être vrai, n’est-ce pas ? Que diriez-vous d’explorer ensemble cette recette inédite qui prouve qu’il est possible de se faire plaisir tout en adoptant une alimentation équilibrée ? Osez vous laisser tenter par une création gourmande et légère qui ravira vos papilles et celles de vos proches !
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 4 |
| Calories par portion : | 120 kcal |
Ingrédients
- 500 ml de lait 1/2 écrémé
- 100 ml de crème légère (12%)
- 2 œufs entiers
- 4 jaunes d’œufs
- 2 cuillères à soupe de stevia (ou un édulcorant de votre choix)
- 2 gousses de vanille
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème jusqu’à ébullition avec les gousses de vanille. Retirez du feu et laissez infuser.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et les jaunes avec la stevia et la fécule de maïs.
- Versez le lait chaud sur le mélange œufs en fouettant continuellement.
- Remettez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
- Versez la préparation dans des moules individuels ou un grand moule.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris.
- Laissez refroidir avant de démouler et savourez !
Le flan vanille sans sucre et sans pâte est un dessert qui séduit tant par sa légèreté que par son goût subtil. En éliminant le sucre et la pâte, cette version allégée reste gourmande et onctueuse, parfaite pour ceux qui cherchent à savourer un délice sans culpabilité. Que vous soyez en quête d’une douceur saine ou d’une idée pour compléter votre repas, ce flan saura titiller vos papilles.
Un dessert qui fait plaisir à tous
Le flan vanille sans sucre et sans pâte est un véritable trait d’union entre santé et plaisir. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas familial, cette recette saura ravir tous vos convives. Grâce à sa simplicité et à ses ingrédients accessibles, il invite à la créativité en cuisine. Alors, lancez-vous et savourez chaque bouchée de cette merveilleuse douceur !
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce délice, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Voici la liste :
| Ingrédient | Quantité |
| Lait (de préférence 1/2 écrémé) | 500 ml |
| Crème légère (12 % de matière grasse) | 200 ml |
| Oeufs | 4 |
| Stevia (ou autre édulcorant naturel) | selon le goût |
| Gousses de vanille | 2 |
| Fécule de maïs | 50 g |
Étapes de préparation du flan vanille sans sucre et sans pâte
Voici les étapes à suivre pour réaliser ce délicieux flan :
Préparation de la vanille
Commencez par couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur. Grattez les graines à l’aide d’un couteau pour les extraire. Réservez les gousses et les graines pour l’infusion.
🌟 Questions Fréquemment Posées
Q1 : Qu’est-ce qui rend ce flan vanille si spécial ?
Ce flan vanille est sans sucre et sans pâte, ce qui signifie que vous pouvez vous régaler sans culpabilité ! Sa texture crémeuse et son goût délicat de vanille vous apporteront le bonheur sans les calories superflues. En gros, c’est le dessert qui fait à la fois plaisir et santé !
Q2 : Quels ingrédients vais-je devoir rassembler ?
Pour préparer votre flan, il vous faut : du lait (peut-être 1/2 écrémé ou même un lait végétal), des œufs, de la fécule de maïs pour lier le tout, et un peu de stevia ou un autre édulcorant de votre choix. Et bien sûr, n’oubliez pas les gousses de vanille pour le goût !
Q3 : Est-ce que je peux personnaliser cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez toujours ajouter un zeste de citron ou des épices comme la cannelle pour donner une touche unique. Osez la créativité, votre flan est votre œuvre d’art !
Q4 : Est-ce qu’il y a des astuces pour bien réussir mon flan ?
Pour éviter les grumeaux, assurez-vous de bien mélanger vos ingrédients ! Une bonne astuce est de mélanger les œufs avec le lait froid avant d’incorporer la fécule. Et n’oubliez pas de laisser infuser vos gousses de vanille dans le lait chaud pour un goût encore plus riche. C’est comme donner à votre flan un petit câlin de saveurs !
Q5 : Combien de temps faut-il pour préparer ce délice ?
Environ 15 minutes de préparation et un petit tour au four de 40 à 45 minutes (à raison de 180°C). Pensez à prévoir un peu de temps supplémentaire pour que le flan repose au frais ; il se raffermit et développe des arômes qui sauront vous séduire davantage !
Q6 : Puis-je le conserver ? Combien de temps ?
Oui, votre flan peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Mais entre nous, qui pourra résister à l’envie de le dévorer en une seule séance ?!
Q7 : Est-ce que les enfants l’apprécient ?
Oh oui ! Avec sa texture onctueuse et son goût de vanille, ce flan a tout pour plaire aux petits comme aux grands. C’est une excellente manière de les faire apprécier les desserts sains dès le plus jeune âge. Qui a dit que le bon goût ne pouvait pas rimer avec saines habitudes ?
Q8 : Que faire si je n’ai pas de fécule de maïs ?
Pas de soucis ! Vous pouvez utiliser de la farine à la place, même si la texture peut légèrement varier. Pensez aussi à regarder dans votre placard, peut-être avez-vous une autre alternative que vous pourrez expérimenter !
Q9 : Un flan sans sucre, c’est vraiment aussi bon ?
Oh la la, oui ! Avec la stevia ou un autre édulcorant, presque terriens ne réalisent même pas qu’il est sans sucre. C’est comme faire un gros câlin à votre palette de saveurs tout en veillant à votre santé. Qui aurait cru ?!