Avez-vous déjà rêvé d’un dessert qui allie la fraîcheur des fruits et la richesse du chocolat blanc sans avoir à allumer votre four ? Imaginez-vous savourer une part de cheesecake crémeux, où le kiwi éclatant apporte une touche de couleur et d’acidité rehaussée par la douceur de cette délicieuse chocolaterie. Que diriez-vous d impressionner vos invités avec un tel chef-d’œuvre culinaire, simple à préparer et tellement raffiné ? Accrochez-vous, car cette recette ne nécessite que peu d’ingrédients et vous transportera au cœur d’un véritable festival de saveurs. Laissez-vous guider dans la création de ce cheesecake sans cuisson, un délice à déguster en toute occasion !
| Recette de Cheesecake Kiwi Chocolat Blanc Sans Cuisson | |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | Aucun |
| Portions | 6 |
| Calories par portion | 250 |
Ingrédients
- 200 g de biscuits sablés
- 50 g de beurre fondu
- 3 kiwis
- 2 feuilles de gélatine
- 300 g de fromage frais à tartiner
- 30 cl de crème liquide entière
- 100 g de chocolat blanc
- 1 gousse de vanille
Étapes de la recette
- Écrasez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule avec ce mélange en pressant bien pour former une croûte.
- Hydratez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez la gousse de vanille. Retirez du feu et incorporez les feuilles de gélatine essorées jusqu’à ce qu’elles soient fondues.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais et la crème liquide jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le mélange de chocolat blanc dans le saladier et mélangez délicatement.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Pelez et coupez les kiwis en rondelles, puis disposez-les sur le cheesecake.
- Réfrigérez pendant au moins 7 heures avant de servir.
Le cheesecake kiwi chocolat blanc sans cuisson est un dessert à la fois frais et irrésistible, parfait pour les chaudes journées d’été ou les occasions spéciales. Sa préparation demande peu d’ingrédients et nécessitant aucun temps de cuisson, c’est une recette idéale pour les pâtissiers en herbe. Plongeons dans l’univers sucré de ce cheesecake délicieux.
Liens et inspirations additionnelles
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Les ingrédients essentiels
Pour réaliser ce cheesecake, il vous faut :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Biscuit sablé | 200 g |
| Beurre | 50 g |
| Kiwi | 3 |
| Gélatine | 2 feuilles |
| Fromage frais à tartiner | 300 g |
| Crème liquide entière | 30 cl |
| Chocolat blanc | 100 g |
| Sucre | 1 gousse de vanille, sucre selon le goût |
Étapes de préparation
Voici comment préparer ce cheesecake étape par étape :
Préparation de la base de biscuit
- Concassiez les biscuits : Dans un saladier, écrasez les biscuits sablés en morceaux fins.
- Faites fondre le beurre : Au micro-ondes ou à feu doux, faites fondre le beurre et incorporez-le aux biscuits écrasés.
- Formez la croûte : Tassez ce mélange au fond de votre moule pour créer une croûte homogène.
FAQ
1. Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce cheesecake ?
Pour préparer ce délicieux cheesecake, vous aurez besoin de biscuits sablés, de beurre, de kiwis, de gélatine, de fromage frais à tartiner, de crème liquide et bien sûr, de chocolat blanc. Avez-vous déjà essayé de faire un cheesecake sans ces ingrédients ? Spoiler : ça ne fonctionne pas !
2. Peut-on remplacer les kiwis par d’autres fruits ?
Absolument ! Bien que le mariage du kiwi et du chocolat blanc soit un vrai festin pour les papilles, vous pouvez les remplacer par des fraises, framboises, ou même des mangues. Utilisez les fruits de saison qui vous font rêver. Faites juste attention à ne pas trop amener de fruits supplémentaires, sinon ils pourraient réclamer leur propre part dans le cheesecake !
3. Combien de temps faut-il pour préparer ce cheesecake ?
La préparation est relativement rapide, mais le secret réside dans le temps de repos ! Comptez environ 7 heures, idéalement une nuit, pour que votre cheesecake prenne bien et s’épanouisse. Si vous êtes trop impatient, sachez que c’est là que réside l’art de la pâtisserie : la patience paie toujours !
4. Pourquoi utiliser de la gélatine dans cette recette ?
La gélatine est l’alliée secrète de ce cheesecake ! Elle permet au mélange de fromage frais et de crème d’obtenir cette texture crémeuse et ferme. Sans elle, votre cheesecake aurait plus tendance à ressembler à un flan sur le point de s’échapper. Et croyez-moi, ce n’est pas une bonne idée !
5. Puis-je le préparer à l’avance ?
Bien sûr ! En fait, c’est le meilleur moyen de le savourer sans stress. Préparez-le un jour à l’avance et laissez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir. En plus, il aura eu le temps de marier tous les saveurs et de nous faire saliver encore plus !
6. Comment conserver les restes ?
Si par miracle il vous reste quelques parts de ce cheesecake, conservez-les au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Cela devrait le garder frais quelques jours, mais entre nous, avec un dessert si bon, je doute vraiment que des restes subsistent longtemps !
7. Quel est le meilleur accompagnement pour mon cheesecake ?
Un petit coulis de kiwi ou une touche de crème fouettée fera des merveilles ! Si vous êtes d’humeur aventureuse, un peu de chocolat noir râpé en guise de topping pourrait aussi ajouter une belle touche sophistiquée. Ah, la gourmandise n’a pas de limites, n’est-ce pas ?
8. Est-ce adapté aux personnes ayant des intolérances alimentaires ?
Il suffit de remplacer certains ingrédients pour l’adapter ! Par exemple, utilisez des biscuits sans gluten ou un fromage frais adapté. Pensez à vérifier la composition de chaque ingrédient pour éviter les surprises. Prendre soin de soi, c’est aussi se faire plaisir avec un bon dessert !
