Recette des muffins double chocolat et noisette
Avez-vous déjà rêvé de mordre dans un muffin où le doux goût du chocolat s’entrelace avec le croquant des noisettes ? Imaginez une pause gourmande où chaque bouchée est une explosion de saveurs réconfortantes qui ravit vos sens. Que ce soit au petit déjeuner ou lors d’un goûter entre amis, ces petites merveilles chocolatées s’annoncent comme le compagnon idéal de vos moments de plaisir. Prêt à découvrir la recette de ces muffins irrésistibles qui feront chavirer le cœur des plus gourmands ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Portions | 6 muffins |
| Calories par portion | 250 kcal |
Ingrédients
- 160g de farine
- 50g de chocolat noir
- 70g de beurre
- 40g de cassonade
- 80g de noisettes (torréfiées)
- 1 sachet de levure chimique
- 200ml de lait
- 1 œuf
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Beurrez et farinez vos moules à muffins.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre de noisettes.
- Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les pépites de chocolat et les noisettes préalablement hachées, puis mélangez à nouveau.
- Répartissez la pâte dans les moules et enfournez pour 20 minutes.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et dégustez vos muffins double chocolat et noisettes.
Les muffins double chocolat et noisette sont une véritable merveille pour les amateurs de pâtisserie. Idéaux pour le goûter ou en petit-déjeuner gourmand, ces petits délices combinent à la perfection la richesse du chocolat et le croquant de la noisette. Leur texture moelleuse accompagnée de pépites de chocolat fondantes saura ravir les palais les plus exigeants. Si vous recherchez une recette simple et rapide à réaliser sans compromettre le goût, vous êtes au bon endroit!
Des recettes à découvrir
Si vous avez aimé cette recette, vous devriez absolument essayer d’autres douceurs. Voici quelques suggestions pour élever encore plus vos talents de pâtissier :
- Gâteau moelleux au citron
- Cupcakes de Pâques avec glaçage
- Muffins chocolat, banane et santé
- Muffins brownie aux Oreos
- Soufflés glacés aux fraises
Muffins chocolat blanc et noisette
Utilisez du chocolat blanc à la place du chocolat noir pour une douceur différente. Associez-le à des éclats de noisettes pour un goût encore plus prononcé.
Muffins sans gluten
Pour les personnes intolérantes, remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de la farine d’amande. Vous obtiendrez des muffins tout aussi délicieux!
Ajouts gourmands
Pour un côté encore plus réconfortant, ajoutez des fruits secs, des morceaux de caramel ou même un peu de cannelle à votre pâte.
Ajouter les noisettes et les pépites de chocolat
Pour apporter encore plus de goût, ajoutez les noisettes entières à votre préparation. Vous pouvez également incorporer des pépites de chocolat pour un effet encore plus gourmand !
Cuisson des muffins
Répartissez la pâte dans les moules à muffins, en ne les remplissant qu’aux deux tiers. Enfournez pour environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : celui-ci doit ressortir propre.
FAQ – Vos Questions, Nos Réponses !
1. Pourquoi choisir des muffins double chocolat et noisette plutôt qu’un autre parfum ?
Parce que c’est le combo ultime ! Imaginez-vous mordant dans un muffin moelleux, où le chocolat fondant et les éclats croquants de noisettes s’harmonisent à chaque bouchée. C’est comme un festival de saveurs dans votre bouche, et qui n’aime pas faire la fête ?
2. Combien de temps faut-il pour préparer ces délices ?
Environ 20 minutes de préparation et un petit tour au four de 20 minutes, et vous êtes prêt à ravir vos papilles ! Une bonne excuse pour prendre un thé pendant que ça cuit… ou pour un petit tour sur votre série préférée.
3. Peut-on remplacer les noisettes par d’autres fruits secs ?
Oh que oui ! Si les noisettes ne sont pas votre tasse de thé, n’hésitez pas à utiliser des amandes, noix de pécan ou même des pistaches ! L’important est de mettre un peu de croquant dans cette douceur chocolatée. À vos saveurs !
4. Quelles sont les astuces pour rendre mes muffins encore plus moelleux ?
Une petite anecdote ? Ajouter une cuillerée de yaourt ou de compote de pommes à la pâte donne cette texture onctueuse qu’on adore. Enfin, n’oubliez pas de ne pas trop mélanger votre pâte, les muffins aiment être chouchoutés mais pas trop sollicités !
5. Peut-on préparer ces muffins à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant 2-3 jours. Si vous êtes d’humeur à régaler vos amis, sachez qu’ils peuvent aussi être congelés. Parfait pour quand vous avez une envie urgente de chocolat !
6. Quelle est la meilleure façon de déguster ces muffins ?
Si vous n’êtes pas pressé, laissez-vous tenter par un bon chocolat chaud à côté. Mais pour les impatients, une cuillère de crème chantilly ou même une tranche de banane sur le muffin peut faire des merveilles. Les possibilités sont infinies, comme votre amour pour le chocolat !
7. Peut-on faire des muffins sans gluten ?
Absolument ! Remplacez simplement la farine de blé par une farine sans gluten (comme le mélange de farines de riz et de maïs) et le tour est joué. Vos amis intolérants vous remercieront, et ils n’auront même pas remarqué la différence. Qui a dit qu’on ne pouvait pas se faire plaisir ?
8. Est-il possible de réduire le sucre dans cette recette ?
Si vous êtes en mode « light », vous pouvez réduire la quantité de sucre. Pensez cependant à respecter un minimum pour ne pas perdre cette douceur antipodale. Après tout, un muffin sans un brin de sucre, c’est un peu comme une bougie sans sa flamme !
9. Des conseils pour bien réussir ma cuisson ?
Pour un résultat optimal, préchauffez bien votre four et utilisez des moules à muffins beurrés ou en silicone. Vérifiez la cuisson avec la méthode du couteau : il doit ressortir propre, mais avec quelques miettes de chocolat. La perfection !
10. Que faire si la pâte est trop liquide ?
Pas de panique ! Vous pouvez toujours ajouter un peu de farine pour la rendre plus épaisse. Vous saurez que la texture est bonne lorsqu’elle doit tomber de la cuillère sans trop de résistance. Après tout, un muffin peut avoir ses caprices !
En résumé, ces muffins double chocolat et noisette sont une véritable douceur qui ravira tout le monde. N’hésitez pas à expérimenter et surtout, amusez-vous en cuisine ! Bon appétit !