Comparer les fonctions de tous les modèles de Thermomix

Le Thermomix, cette star des robots culinaires, a traversé les époques en séduisant aussi bien les chefs amateurs que les passionnés de cuisine élaborée. Chaque nouvelle génération amène son lot d’innovations, entre avancées technologiques, ergonomie améliorée, et fonctions surprenantes. Avec l’arrivée du Thermomix TM7 en 2025, il est légitime de se demander si l’investissement dans le dernier modèle est indispensable ou si les versions précédentes restent des alliés de choix dans nos cuisines. Ce guide détaillé vous invite à faire un voyage au cœur des différentes générations de Thermomix – du TM31 au TM7 – en mettant en lumière leurs fonctions, performances et caractéristiques distinctives. Que l’on soit novice ou expert, curieux de découvrir des astuces pour tirer le meilleur parti de son appareil, ou simplement à la recherche d’un bon rapport qualité-prix, ce comparatif est une invitation chaleureuse à mieux connaître le robot qui change la manière de cuisiner.

Les premières générations de Thermomix : fondations d’un succès culinaire

Avant que la connectivité et les écrans tactiles ne deviennent la norme, le Thermomix TM31 a posé les bases d’un outil multifonctions révolutionnaire. Sorti dans les années 2000, ce modèle a connu un succès fulgurant grâce à sa capacité à mixer, cuire, pétrir et émulsionner en un seul appareil compact. Pour celles et ceux qui ont vécu cette époque ou qui ont commencé leur aventure culinaire avec ce modèle, le TM31 reste une référence indémodable.

Le TM31, malgré son aspect plus simple et son interface essentiellement mécanique, offre une programmation manuelle qui permet de maîtriser chaque étape. Si certains aspects comme la température max limitée et l’absence de fonctions automatiques complexes peuvent sembler datés, le robot reste d’une robustesse à toute épreuve. C’est un investissement durable, d’autant plus que sa capacité de 2,2 litres convient parfaitement à la majorité des préparations familiales.

Voici quelques fonctions clés du TM31 qui continuent de plaire :

• 🥄 Mélange, hachage et broyage grâce à sa lame puissante
• 🔥 Cuisson jusqu’à 100 °C, idéale pour les sauces et soupes
• 🕐 Programmation manuelle avec minuterie accessible
• 🍞 Pétrissage de pâte sans effort
• 🌿 Préparation de smoothies et sauces grâce à son système de mixage

Face à la montée en puissance de concurrents comme KitchenAid Cook Processor ou Moulinex Cuisine Companion, le TM31 conserve néanmoins un avantage historique et une communauté fidèle. Certes, il n’offre pas de connectivité ni l’accès à Cookidoo, mais il donne à son utilisateur une totale liberté dans la création culinaire

En termes d’entretien, le TM31 demande davantage d’attention notamment au niveau des joints et du bol, mais un entretien soigné garantit une longue durée de vie, comme je l’explique dans mon article sur la durée de vie du Thermomix. Pour ceux qui aiment la simplicité et la robustesse, ce modèle reste un choix fiable, à condition d’avoir le temps pour régler certaines étapes manuellement.

Thermomix TM5 : la révolution tactile et la montée en puissance des fonctions automatisées

Souvent perçu comme la première grande innovation majeure, le Thermomix TM5, apparu en 2014, a converti de nombreux sceptiques grâce à son écran tactile couleur. Cette interface est venue moderniser l’expérience utilisateur, rendant possible la navigation dans un univers de recettes guidées plus intuitif que jamais.

Le TM5 a introduit la cuisson sous-vide, un vrai plus pour ceux qui souhaitent s’aventurer dans la cuisine gastronomique sans complexe, ainsi qu’une connectivité Wi-Fi basique pour télécharger et suivre certaines recettes. L’appareil est resté fidèle à la capacité de 2,2 litres de son bol inox, une taille qui équilibre bien les usages quotidiens comme les repas en famille.

Les fonctions phares du TM5 comprennent :

• 🎛️ Interface tactile pour un usage plus fluide
• ☁️ Connexion Wi-Fi permettant le téléchargement de recettes
• 🍳 Fonctions de base : pétrissage, mixage, cuisson à la vapeur, hachage
• 🥩 Nouvelle fonction de cuisson sous-vide
• ⚖️ Balance intégrée pour peser les ingrédients avec précision durant la préparation

À l’époque, l’arrivée de ce Thermomix a bousculé ses concurrents comme le Kenwood Cooking Chef ou Magimix Cook Expert, avec un positionnement qui combinait technologie et facilité d’usage. Malgré cela, certains utilisateurs évoquaient la limite de la température max (120 °C) qui freinait certaines recettes plus techniques.

Cette version a ouvert la voie à des recettes plus simplifiées tout en donnant de l’assurance aux cuisiniers amateurs. Il est intéressant de noter que le TM5 a permis dès ses débuts de s’intégrer au batch cooking, une technique que j’avais d’ailleurs détaillée dans mon article sur le batch cooking Thermomix pour gagner du temps en semaine.

Le nettoyage du TM5 reste relativement simple, bien que la nécessité de démonter certaines parties pour un lavage complet demande un peu d’attention et de rigueur.

Thermomix TM6 : un saut technologique avec des fonctions culinaires avancées

Le TM6, sorti en 2019, représente un bond en avant assez marqué par rapport au TM5. Ce modèle a considérablement élargi son arsenal avec pas moins de 22 fonctions, offrant un véritable panel pour les cuisiniers curieux de tester des techniques variées. Le passage à une température maximale de 160 °C a aussi décuplé les possibilités culinaires, de la cuisson à haute température au rissolage.

Pour qui aime la cuisine précise et technique, le TM6 propose notamment :

• 🔥 Cuisson à haute température (160 °C), utile pour saisir viandes et légumes
• 🧀 Fonction fermentation pour yaourts, fromages frais, et levain
• 🌡️ Cuisson sous-vide perfectionnée, idéale pour respecter les textures et saveurs
• ♨️ Cuisson basse température pour la viande tendre ou les poissons délicats
• 📱 Intégration complète avec l’application Cookidoo pour accéder à plus de 40 000 recettes guidées

Le TM6 a aussi amélioré son écran tactile, avec une meilleure résolution et une interface plus réactive, ce qui facilite la navigation même sans grande expérience. Même si son poids est légèrement supérieur à celui du TM5 (1,7 kg contre 1,2 kg), la stabilité et la qualité de construction neuve se ressentent immédiatement à la prise en main.

Les accessoires ont aussi évolué, avec en particulier un couvercle adapté pour la cuisson sous-vide, un panier vapeur amélioré, et d’autres accessoires compatibles qui optimisent la polyvalence du robot. Vous trouverez divers conseils d’utilisation dans mon article sur les accessoires Thermomix TM6.

Côté entretien, le TM6 dispose d’un mode de nettoyage automatique qui simplifie grandement la vie, un atout non négligeable après des préparations très épaisses ou grasses.

Thermomix TM7 : la nouvelle ère de la cuisine connectée et intuitive

En 2025, le TM7 s’impose comme la référence ultime avec son écran tactile XXL de 10 pouces, sa connectivité Wi-Fi intégrée et ses innovations fonctionnelles inédites comme le mode « Open Cooking » et la reconnaissance vocale en cours d’intégration. Ce modèle répond à l’attente des fins gourmets désirant optimiser l’utilisation du robot avec plus d’autonomie et de personnalisation dans la gestion des recettes.

Les points forts du TM7 incluent :

• 📺 Écran 10 pouces tactile avec interface mise à jour pour une navigation ultra-fluide
• 🎤 Contrôle vocal pressenti pour libérer les mains en cuisine
• 🔥 Maintien du même bol d’une capacité de 2,2 litres avec fonction « Cool Touch » pour la sécurité
• 📶 Wi-Fi fiable avec mise à jour et téléchargements instantanés de recettes et modèles
• ♻️ Un design ergonomique amélioré pour un usage encore plus intuitif et facile

Le TM7 est parfait pour les utilisateurs qui veulent investir dans la toute dernière technologie sans compromis. Son prix neuf avoisine les 1599€, ce qui peut être contrebalancé par l’intérêt de la revente ou la possibilité d’acheter un modèle précédent reconditionné.

À noter, les modèles reconditionnés se démocratisent, notamment pour le TM6 qui reste le meilleur compromis qualité-fonctions-prix. Je vous invite à consulter mon article complet sur l’achat Thermomix neuf ou reconditionné afin de peser les avantages et inconvénients de chaque solution.

Tableau comparatif des principales fonctionnalités des Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7

🔧 Fonctionnalités / Modèle	TM31	TM5	TM6	TM7
Écran tactile couleur	❌	✔️	✔️ (amélioré)	✔️ (10″ XXL)
Connectivité Wi-Fi	❌	✔️ (basique)	✔️ (intégrée à Cookidoo)	✔️ (optimisée + mises à jour)
Capacité bol (litres)	2,2	2,2	2,2	2,2 (Cool Touch)
Température max	100 °C	120 °C	160 °C	160 °C
Fonctions de cuisson	~8 fonctions	12 fonctions	22 fonctions	25+ fonctions (dont ouvertes)
Poids	1,1 kg	1,2 kg	1,7 kg	1,7 kg
Nettoyage	Manuel	Facilité améliorée	Mode automatique	Mode automatique optimisé
Accessoires fournis	4 basiques	5 standards	6 améliorés	7 optimisés

Ce tableau donne un aperçu clair de l’évolution constante des Thermomix, et permet de cibler précisément ce que vous recherchez selon votre usage, votre budget et votre niveau d’exigence en cuisine.

Comparer le Thermomix face à ses concurrents sur le marché des robots cuiseurs multifunction

Bien que le Thermomix reste une référence incontestée, la concurrence est plus vive que jamais en 2025. Des marques comme Moulinex avec son Cuisine Companion, Bosch avec le Cookit, ou encore Silvercrest avec le Monsieur Cuisine proposent des alternatives convaincantes, souvent à des tarifs plus accessibles.

Voici une liste non exhaustive des points à examiner quand on compare le Thermomix à ses rivaux :

• ⚙️ Polyvalence des fonctions : Nombre de programmes, capacité de cuisson, mixage, pétrissage, fermentation, etc.
• 📲 Connectivité : Intégration d’applications, mise à jour des recettes, communication avec smartphone
• 🔧 Ergonomie : Facilité d’utilisation, simplicité du nettoyage, qualité des matériaux
• 📖 Bibliothèque de recettes : Nombre et qualité des recettes accessibles (ex : Cookidoo pour Thermomix)
• 💰 Rapport qualité/prix : Coût initial, durée de vie et coût des accessoires/consommables

Par exemple, le Kenwood Cooking Chef brille par son moteur puissant, idéal pour les amateurs de pâtisserie exigeants, tandis que le Sage The Fast Slow Pro met en avant sa polyvalence et sa technologie avancée. Le choix dépendra donc bien sûr de vos usages et priorités en cuisine.

En ce qui me concerne, fidèle à mon expérience de consultante Thermomix et chef cuisinier, je trouve que le Thermomix reste imbattable pour ceux qui veulent une cuisine intuitive, rapide, et variée, avec un large soutien communautaire et des mises à jour régulières. Néanmoins, je recommande de bien comparer les offres, surtout si vous regardez les modèles reconditionnés et alternatives. Plus d’infos sur les différences et les idées pour organiser ses préparations sont disponibles sur mon article dédié.

Comment optimiser l’usage de votre Thermomix selon le modèle choisi

Quel que soit le modèle Thermomix que vous utilisez, il existe des astuces pour tirer profit de chaque fonction et gagner du temps en cuisine. J’ai moi-même expérimenté des méthodes efficaces qui rendent l’appareil indispensable au quotidien :

• ⏲️ Utiliser le mode batch cooking pour préparer plusieurs plats à l’avance, comme expliqué dans mon article Thermomix batch cooking.
• 🌱 Cuisiner de façon plus écologique en optimisant les modes de cuisson rapides et en évitant le gaspillage, avec des conseils pratiques dans Thermomix écologique.
• 🧼 Profiter du mode nettoyage automatique (TM6 et TM7) pour entretenir l’appareil sans effort, et garder les accessoires en parfait état.
• 📚 S’abonner à Cookidoo pour accéder à des milliers de recettes guidées adaptées au modèle utilisé, et suivre les mises à jour régulières, très pratiques même pour les débutants plus d’infos ici.
• ⚙️ Connaître les erreurs fréquentes et leurs solutions évite de perdre du temps et d’abîmer l’appareil, comme je l’explique dans mon guide sur les erreurs courantes Thermomix.

Avec un bon pas à pas, le Thermomix devient un véritable partenaire créatif. Personnellement, je préfère parfois varier les recettes que l’on trouve dans l’application officielle, en incorporant des ingrédients plus sains ou des variantes végétariennes. D’ailleurs, pour ceux qui aiment les douceurs, mes recettes comme les muffins au chocolat Thermomix sont régulièrement plébiscitées.

En résumé, que vous disposiez du TM31 robuste, du TM6 innovant ou du flambant neuf TM7, l’usage intelligent de ces outils vous fera gagner du temps, vous aidera à maîtriser la cuisson de vos plats préférés et vous inspirera au quotidien.

Performances énergétiques et durabilité des différentes versions Thermomix

Dans la tendance actuelle où la cuisine responsable et durable est prioritaire, le Thermomix répond aussi à cette exigence. L’appareil est reconnu pour son efficacité énergétique remarquable par rapport à une utilisation traditionnelle de plusieurs ustensiles. Voici ce que j’ai remarqué au fil des années :

• ⚡ Le TM6 et TM7, grâce à leurs technologies récentes, optimisent la consommation électrique durant la cuisson et réduisent les temps d’attente.
• ♻️ L’appareil est conçu pour durer, avec des accessoires et pièces facilement remplaçables et réparables, ce qui réduit l’impact environnemental, comme je le détaille dans cet article.
• 🛠️ La possibilité de réparer soi-même certains composants et la disponibilité des modèles reconditionnés encouragent une consommation plus responsable.

Sur la durée, grâce à un entretien régulier et aux conseils délivrés dans mes guides, il est tout à fait possible de conserver son Thermomix fonctionnel pendant plus d’une décennie, une qualité rare dans le marché des robots multifonctions. Cela constitue un avantage décisif face à certains concurrents moins robustes.

Accessoires indispensables et compatibles à connaître pour chaque modèle

Les accessoires jouent un rôle majeur dans la polyvalence et la facilité d’usage des robots Thermomix. Bien connaître ce que propose chaque version permet d’optimiser votre équipement :

• 🥄 Bol en inox de 2,2 L commun à tous les modèles, pratique et robuste
• 🧊 Varoma pour la cuisson vapeur, incontournable pour des plats sains et savoureux
• 🧹 Fouet pour les préparations aériennes ou émulsions
• 🔪 Spatule pour racler sans abîmer le bol
• ⏲️ Accessoires spécifiques au TM6 et TM7 : couvercle Cook-Key, panier vapeur amélioré, support tablette
• 🛠️ Pour le TM5, l’ajout du Cook-Key reste pertinent pour synchroniser des recettes et accéder à la bibliothèque Cookidoo
• 💡 Des accessoires 3D imprimés personnalisés existent également pour améliorer encore le confort d’utilisation, notamment pour optimiser le rangement ou la protection des lames, comme sur mon article consacré.

Il est important de vérifier la compatibilité de chaque accessoire pour éviter les mauvaises surprises. Par exemple, certains accessoires pour TM7 ne sont pas compatibles avec les modèles anciens. Pour ceux qui investissent dans un modèle ancien, il est possible de trouver des pièces compatibles d’occasion ou de se lancer dans des petites réparations car certaines pièces s’usent avec le temps comme je l’évoque dans mon guide pour réparer son Thermomix soi-même.

Entre innovation, budget et besoins : bien choisir son modèle Thermomix en 2025

À l’aube de 2025, choisir un Thermomix demande de prendre en compte plusieurs aspects pour bien ajuster l’achat à ses besoins : budget, attentes techniques, fréquencede cuisine, et rapports avec la technologie.

Voici mes conseils pour guider ce choix :

• 💸 Si vous débutez et que vous souhaitez un appareil fiable sans nécessiter les fonctions les plus pointues, le TM5 reste un excellent choix, notamment en version reconditionnée.
• 🔥 Les passionnés ou professionnels amateurs trouveront dans le TM6 un parfait équilibre entre avancées technologiques, innovation culinaire et prix raisonnable.
• 🚀 Pour ceux qui veulent le nec plus ultra, le TM7 propose une expérience utilisateur fluide avec un énorme gain en confort et fonctions d’aide à la cuisson.
• ♻️ Opter pour un modèle reconditionné est idéal pour allier économies et écologie, en bénéficiant à la fois de garanties et de prix plus doux.
• 📅 Pour profiter pleinement des recettes et services, il est important de souscrire à l’abonnement Cookidoo, une valeur ajoutée avec un accès à une bibliothèque constamment mise à jour détails ici.

Je recommande toujours d’évaluer l’usage personnel : une famille nombreuse privilégiera la robustesse et la capacité, tandis qu’un célibataire ou un couple gagnera en souplesse avec un modèle intégrant des modes de cuisson avancés et des fonctions intelligentes.

Questions pratiques pour bien démarrer avec votre Thermomix

• Quel modèle choisir si je suis débutant(e) en robot multifonctions ?
  Le TM5 reconditionné est un excellent point d’entrée pour apprendre les bases grâce à son interface facile et ses fonctions essentielles. Vous pourrez toujours évoluer vers un modèle plus récent plus tard.
• Peut-on cuisiner des plats complexes avec les modèles anciens ?
  Absolument. Même si certains modèles comme le TM31 ne disposent pas de fonctions modernes, ils permettent de réaliser une très grande variété de recettes. L’essentiel est d’adapter les temps et températures manuellement.
• Le TM7 est-il justifié pour un usage domestique ?
  Si la technologie avancée et le confort maximal vous séduisent, oui. Cependant, le TM6 reconditionné reste un bon compromis pour ceux qui veulent économies et performances.
• Comment entretenir au mieux son Thermomix ?
  Utilisez le mode nettoyage automatique à votre disposition, démontez et lavez soigneusement les éléments amovibles, sans oublier la maintenance des joints et pales. Beaucoup de conseils utiles sont dans mon article sur le entretien et erreurs Thermomix.
• Est-il possible d’utiliser un Thermomix pour cuisiner sainement tous les jours ?
  Oui, grâce au contrôle précis de la cuisson, à la cuisson vapeur et aux recettes variées proposées via Cookidoo, Thermomix est un allié santé de premier choix. Pour en savoir plus, consultez aussi mes astuces sur la cuisine écologique avec Thermomix.