Vous cherchez un dessert qui allie gourmandise et santé? Avez-vous déjà pensé à l’avocat comme ingrédient secret dans un brownie moelleux au chocolat? Imaginez un gâteau fondant qui éveille vos sens tout en étant nutritif! Ce mélange surprenant pourrait bien devenir votre nouvelle obsession culinaire. Prêt à découvrir cette recette qui va transformer votre manière de voir les douceurs chocolatées? Plongeons immédiatement dans l’univers savoureux de ce brownie à l’avocat!
| Recette du Brownie au Chocolat et à l’Avocat | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de cuisson : | 20 minutes |
| Portions : | 8 portions |
| Calories par portion : | 150 calories |
Ingrédients
- 200g de chocolat noir
- 2 avocats mûrs
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 60ml d’huile d’olive
- 1 càc d’extrait de vanille
- 100g de farine
- 80g de pépites de chocolat
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un mixeur, écrasez la chair des avocats jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
- Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et la pulpe d’avocat.
- Ajoutez le sucre, les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
- Incorporez la farine et les pépites de chocolat en remuant délicatement.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé.
- Enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez refroidir avant de découper en carrés.
Le brownie au chocolat à l’avocat est un dessert innovant qui allie la gourmandise d’un brownie classique à la richesse nutritive de l’avocat. Oubliez l’idée que le chocolat doit être chargé en beurre et en saccharose pour être savoureux. Cette recette démontre qu’il est possible de se faire plaisir tout en adoptant une approche saine de la pâtisserie.
Conseils pratiques
- Pour un brownie sans gluten, remplacez la poudre d’amandes par de la farine sans gluten.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, et même opter pour des substituts comme le sirop d’agave ou le miel.
- Si vous n’avez pas de chocolat noir, le chocolat au lait peut également fonctionner, mais attendez-vous à un goût moins intense.
En préparant un brownie chocolat à l’avocat, vous vous engagez dans une aventure culinaire qui combine plaisir gustatif et santé. Que vous soyez en quête d’un dessert pour un brunch, un goûter ou une occasion spéciale, cette recette s’adapte à toutes les envies. Et pourquoi ne pas l’accompagner d’autres délices maison comme un gâteau renversé à la rhubarbe ou des cookies brownies chocolat noisette ? La cuisine est un terrain de jeu infini pour notre créativité. Alors, lancez-vous !
Ingrédients essentiels
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Purée d’avocat | 1 tasse (environ 250 g) |
| Chocolat noir | 200 g |
| Sucre de canne | 3/4 tasse (150 g) |
| Œufs | 2 gros |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Poudre de cacao non sucré | 1/2 tasse (50 g) |
| Poudre d’amandes (ou farine) | 3/4 tasse (75 g) |
| Sel | 1 pincée |
| Pépites de chocolat | 100 g (facultatif) |
Matériel nécessaire
Pour réaliser cette recette, il vous faudra :
- Un mixeur ou un écraseur à patates pour préparer la purée d’avocat.
- Un saladier pour mélanger les ingrédients.
- Un moulin à gâteau ou un plat à four.
- Une casserole pour faire fondre le chocolat.
- Du papier sulfurisé pour aérer le moule.
Préparation du brownie chocolat à l’avocat
Voici les étapes simples pour préparer votre brownie au chocolat à l’avocat :
1. Préparation de l’avocat
Commencez par couper l’avocat en deux, retirez le noyau et récupérez la chair. Écrasez-la à l’aide d’une fourchette ou mixez-la pour obtenir une purée lisse.
FAQ
1. Pourquoi utiliser de l’avocat dans mes brownies ?
L’avocat est un super-héros culinaire ! Non seulement il remplace le beurre pour ajouter de la propreté nutritionnelle, mais il rend vos brownies incroyablement moelleux et riches en goût. En plus, vous pouvez vous vanter de manger des légumes tout en vous régalant ! Qui a dit que le dessert ne pouvait pas être sain ?
2. Est-ce que j’ai besoin d’un mixeur pour cette recette ?
Eh bien, cela dépend de votre détermination ! Si vous avez un mixeur, c’est l’idéal pour obtenir une belle texture crémeuse. Sinon, un bon écrase-purée fera l’affaire, même si cela demandera un peu plus d’huile de coude ! Pensez à la séance de sport pour les bras en le faisant, c’est un bonus !
3. Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Absolument ! Optez pour le chocolat au lait si vous préférez une douceur supplémentaire. Cela dit, ne vous attendez pas à une explosion de chocolat noir intense, mais plutôt à une douceur réconfortante. Cela dépend donc de votre palais, mais tous les chemins mènent au brownie !
4. Combien de temps dois-je cuire mes brownies ?
En général, une cuisson de 20 à 25 minutes devrait suffire. Gardez un œil sur eux ! Il est préférable de les sortir lorsqu’ils sont encore légèrement humides au centre. Ils continueront à cuire à l’extérieur du four ! Vous ne voulez pas d’un brownie sec plus tard, n’est-ce pas ?
5. Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires, comme des noix ou des fruits ?
Bien sûr ! N’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des framboises pour une touche personnelle. Les brownies sont comme des artistes, ils aiment être créés à votre façon. Laissez parler votre imagination et vos papilles !
6. Comment conserver mes brownies à l’avocat ?
Si vous ne les dévorez pas tous d’un coup (chose qui pourrait être tentante), placez-les dans une boîte hermétique. Ils se conservent bien à température ambiante pendant quelques jours, mais au réfrigérateur, ils peuvent durer jusqu’à une semaine. Pas de panique, ils ne pourront pas faire de vieux souvenirs dans le frigo !
7. Peut-on faire cette recette sans œufs ?
Oui, c’est tout à fait possible ! Remplacez chaque œuf par un mélange de 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de chia + 3 cuillères à soupe d’eau, laissé reposer quelques minutes pour obtenir une texture gélatineuse. C’est comme un petit tour de magie culinaire !
8. Qui aurait cru que l’avocat pourrait être si délicieux dans des desserts ?
C’est la magie de la cuisine ! Avec un peu d’audace, vous pouvez transformer vos plats habituels en de véritables délices. Préparez-vous à être le roi ou la reine du brownie à l’avocat lors de votre prochain repas entre amis. Les compliments seront à votre porte, et tout le monde se demandera quel est votre secret !
