Délicieux cookies brownies chocolat noisette à réaliser à la maison
Avez-vous déjà rêvé de mordre dans un biscuit qui allie la richesse du chocolat au croquant des noisettes ? Imaginez une douceur moelleuse, presque fondante, qui vous transporte à chaque bouchée. Que diriez-vous de préparer ces cookies brownies ultra chocolatés, facilement réalisables dans votre cuisine ? Ne laissez pas votre envie de sucré s’évader, plongez avec nous dans cette recette savoureuse qui ne manquera pas de ravir vos papilles et de remplir votre maison d’un délicieux parfum !
| Recette de Délicieux Cookies Brownies Chocolat Noisette | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de cuisson : | 15 minutes |
| Portions : | 12 cookies |
| Calories par portion : | 200 kcal |
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre
- 100 g de sucre vanillé
- 4 œufs
- 120 g de farine
- 150 g de noisettes concassées
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de fleur de sel
Étapes de la recette
- Dans un saladier, cassez le chocolat et ajoutez le beurre. Faites fondre le mélange au micro-ondes pendant 1 minute, puis laissez refroidir.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu à température ambiante dans la preparation d’œufs et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à ce que tout soit homogène.
- Incorporez les noisettes, les pépites de chocolat et la fleur de sel en mélangeant doucement.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque, en veillant à les espacer.
- Enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient cuits mais que le centre reste fondant.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Vous êtes à la recherche d’une recette irrésistible qui marie le croquant des cookies et la texture épatante des brownies ? Ne cherchez plus ! Les cookies brownies chocolat noisette sont exactement ce qu’il vous faut. Ce délice saura séduire les amateurs de chocolat et de noisettes, tout en étant facile et rapide à préparer dans le confort de votre cuisine.
Conclusion gourmande
Les cookies brownies chocolat noisette sont une véritable petite gourmette à eux seuls, que vous pouvez réaliser à la maison avec des ingrédients simples. Alors n’hésitez pas, laissez parler votre créativité et régalez vos proches avec cette douceur qui ne manquera pas de faire chavirer leurs cœurs ! Profitez de chaque bouchée et partagez ces moments de bonheur autour d’un bon café ou d’un verre de lait.
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser ces cookies brownies, voici la liste des ingrédients à rassembler :
| Ingrédients | Quantité |
| Chocolat noir (66% de cacao) | 200 g |
| Beurre demi-sel | 100 g |
| Œufs frais | 3 |
| Sucre | 150 g |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Farine de blé | 100 g |
| Noisettes concassées | 100 g |
| Pépites de chocolat | 100 g |
| Fleur de sel | 1 pincée |
Préparation étape par étape
1. La tendance du chocolat fondu
Commençons par fondre délicatement le beurre et le chocolat noir. Pour ce faire, cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un saladier avec le beurre. Faites fondre au micro-ondes à puissance maximale pendant 1 minute, puis laissez refroidir à température ambiante.
1. Qu’est-ce qui rend ces cookies brownies si spéciaux ?
Ces petits délices sont le parfait mariage entre cookies et brownies, avec une texture moelleuse à l’intérieur et une légère croûte croustillante à l’extérieur. Avec des morceaux de chocolat noir corsé et des éclats de noisettes, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui fera fondre votre cœur (et certainement votre ceinture !).
2. J’ai un peu peur de rater ma recette, des conseils ?
Pas de panique ! Malheureusement, les fours ne sont pas comme les cuisines de chefs étoilés, mais voici une astuce : assurez-vous que votre chocolat et votre beurre soient bien fondus et à température ambiante avant de les mélanger aux autres ingrédients. Un petit tour au micro-ondes peut aider, mais attention à ne pas les transformer en pot de chocolat !
3. Quel type de chocolat devrais-je utiliser ?
Pour ces magnifiques cookies, optez pour du chocolat noir avec au moins 66% de cacao. Cela apportera une richesse et une intensité de goût à la recette. Si vous êtes du genre à avoir besoin d’un peu plus de douceur, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat au lait pour le plaisir des papilles.
4. Les noisettes sont-elles obligatoires ?
Eh bien, en théorie, vous pourriez faire des cookies brownies sans noisettes, mais vous vous priveriez d’une belle texture croquante et d’une saveur à tomber ! Si vraiment vous n’en avez pas, remplacez-les par des noix, des amandes ou même tenez-vous volontairement loin de tout fruit à coque, mais vous le regretterez !
5. Combien de temps dois-je les cuire ?
En général, une cuisson de 10 à 12 minutes à 180°C devrait suffire. Gardez un œil sur vos merveilles ; si elles commencent à craqueler sur le dessus, vous êtes sur la bonne voie. Vous saurez que c’est prêt quand le parfum irrésistible commence à envahir votre cuisine. Mais attention, cela pourrait provoquer des attaques de pistaches affamées !
6. Puis-je les congeler ?
Absolument ! Ces cookies brownies se congèlent parfaitement ! Laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un sac de congélation. Grâce à cela, vous pourrez sortir quelques cookies lorsque la crise de chocolat se déclarera inopinément à 23h (Oui, cela m’arrive souvent !).
7. Quel accompagnement idéal pour ces cookies ?
Pour un goûter vraiment gourmand, savourez-les avec un verre de lait frais, ou pourquoi pas, une part de glace vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible. Si vous vous sentez audacieux, arrosez le tout d’une giclée de caramel… Le paradis en bocaux vous attend !
8. Que faire si je n’ai pas de micro-ondes ?
Pas de panique ! Un bain-marie fera aussi très bien l’affaire. Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au-dessus d’une casserole d’eau frémissante, et assurez-vous que l’eau ne touche pas le bol. Simple, efficace et ça donne l’impression d’être un pro en cuisine !
9. Est-ce que je peux ajouter d’autres ingrédients ?
Oh, la créativité est encouragée ici ! N’hésitez pas à ajouter des fruits secs, comme des cranberries ou des cerises, ou même des épices comme de la cannelle pour un petit twist. Ces cookies sont une toile vierge, donc laissez libre cours à votre imagination gourmande !
10. Combien de temps se conservent-ils ?
Si vous réussissez à ne pas tout dévorer en une seule séance (ce qui est une très belle performance !), ces cookies peuvent se conserver jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique. Mais soyons honnêtes, qui peut vraiment résister à l’odeur d’un cookie brownie fraîchement cuisiné ?