La recette des cookies fraises chocolat blanc
Imaginez une douce journée ensoleillée, le parfum sucré des fraises fraîches et le crémeux du chocolat blanc flottant dans l’air. Que diriez-vous de plonger dans un univers de saveurs en réalisant des cookies qui allient la rondeur du chocolat et la vive fraîcheur des fruits ? Ces petites merveilles ne sont pas seulement une gourmandise, elles sont aussi une invitation à un goûter idéal lors des belles journées printanières. Prêts à découvrir cette recette qui saura ravir vos papilles et celles de vos proches ? Poursuivez votre lecture pour révéler les secrets de ces cookies irrésistibles !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 12-15 minutes |
| Portions | 20 cookies |
| Calories par portion | 150 calories |
Ingrédients
- 100 g de fraises séchées ou fraîches
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 150 g de farine de blé type 55
- 75 g de beurre ramolli
- 75 g de sucre blanc
- 75 g de sucre brun
- 1 oeuf
- 1/2 sachet de levure chimique
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l’oeuf et mélangez bien.
- Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Incorporez les fraises coupées en morceaux et les pépites de chocolat blanc.
- Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Les cookies fraises chocolat blanc constituent une véritable explosion de saveurs, alliant la douceur des fraises et le crémeux du chocolat blanc. Cette recette festive et printanière est parfaite pour un goûter ou un dessert. Que vous soyez un *amateur de pâtisserie* ou un *chef en herbe*, ces cookies vous permettront d’émerveiller vos invités. Découvrons ensemble les secrets de cette recette irrésistible.
Les ingrédients nécessaires
Pour réussir ces cookies délicieux, il vous faudra rassembler tous les ingrédients suivants. Voici une liste succincte des composants de notre recette :
| Ingrédients | Quantité |
| Fraises séchées ou fraîches | 100 g |
| Pépites de chocolat blanc | 100 g |
| Beurre | 150 g |
| Sucre roux | 90 g |
| Sucre blanc | 60 g |
| Farine de blé type 55 | 200 g |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Œuf | 1 |
Matériel nécessaire
Avant de vous plonger dans la préparation, voici le matériel dont vous aurez besoin :
- Un saladier pour mélanger les ingrédients.
- Une spatule pour incorporer la pâte.
- Une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Un four préchauffé à 180°C.
- Une cuillère à soupe pour former des petits tas de pâte.
La préparation de la pâte
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous que votre beurre soit à température ambiante pour faciliter le mélange. Si vous utilisez des fraises fraîches, il est important de les laver, de les équeuter et de les couper en petits morceaux. Pour des fraises séchées, une simple découpe en petits morceaux fera l’affaire.
Étape 2 : Mélanger le beurre et les sucres
Dans un saladier, melangez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc. Utilisez une spatule pour obtenir un mélange homogène et lisse. Vous devriez obtenir une texture crémeuse et airy.
Étape 3 : Incorporer l’œuf
Ajoutez l’œuf à votre mélange et fouettez énergiquement afin que tous les ingrédients se combinent parfaitement.
Étape 4 : Ajouter la farine et la levure
Incorporez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5 : Ajouter les fraises et le chocolat blanc
Enfin, incorporez les pépites de chocolat blanc et les morceaux de fraises à la pâte. Mélangez délicatement pour que les fruits et le chocolat soient bien répartis.
La cuisson des cookies
Il est temps de passer à la cuisson de vos cookies ! Voici la manière de procéder :
Préparation de la plaque de cuisson
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, préparez votre plaque de cuisson en lui ajoutant une feuille de papier sulfurisé.
Former les cookies
À l’aide de votre cuillère à soupe, formez des petits tas de pâte sur la plaque, en veillant à laisser suffisamment d’espace entre eux, car ils vont s’étaler à la cuisson.
Temps de cuisson
Enfournez vos cookies et laissez-les cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les cookies continueront à cuire légèrement à la sortie du four, donc il est préférable de ne pas les surcuire.
Service et dégustation
Une fois vos cookies refroidis, placez-les sur un joli plat et servez-les avec un verre de lait ou une tasse de thé. Ce délice sucré ravira petits et grands. Pour un maximum de fraîcheur, pensez à les déguster dans les jours qui suivent leur préparation.
Les bienfaits des ingrédients
Les fraises apportent non seulement de la couleur mais aussi un apport en vitamines et en antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour agrémenter vos desserts. Le chocolat blanc, quant à lui, ajoute une touche de gourmandise et de douceur, parfaite pour équilibrer l’acidité des fruits.
| Ingrédient | Bienfait |
| Fraises | Riches en vitamines C et en antioxydants |
| Chocolat blanc | Source de calcium et de magnésium |
Astuces pour personnaliser vos cookies
N’hésitez pas à apporter votre touche personnelle à cette recette. Voici quelques idées :
- Ajoutez des noix ou des pépites de chocolat noir pour un mélange de textures.
- Incorporez une pincée de cannelle pour une saveur épicée.
- Utilisez des fraises lyophilisées pour un goût intense et une texture plus croustillante.
Pour des recettes similaires, explorez les cookies à la vanille et noix de coco, ou les cookies pistache chocolat blanc. Si vous aimez le caramel, essayez les cookies caramel chocolat.
Conclusion sur la préparation de ces délices
Les cookies fraises chocolat blanc sont une délicieuse manière de célébrer la gastronomie et la pâtisserie. Cette recette simple vous permettra de briller lors de vos goûters ou repas en famille. La magie résidant dans l’alliance parfaite de la fraîcheur des fraises et de la gourmandise du chocolat blanc, elle saura convaincre tous les palais.
En cuisine, il n’y a pas de limites à la créativité. Laissez-vous porter par vos envies et créez des moments de partage inoubliables autour de ces savoureux cookies.
1. Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ces cookies ?
Pour concocter ces délicieux cookies, vous aurez besoin de :
- 100 g de fraises (fraîches ou séchées, selon votre choix)
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 150 g de farine de blé
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre (demi-blond ou blanc, à vous de voir !)
- 1 œuf
- 1 sachet de levure chimique
2. Comment choisir mes fraises pour la recette ?
Si vous optez pour des fraises fraîches, choisissez-les bien mûres et juteuses pour une explosion de saveurs. En revanche, les fraises séchées sont un excellent choix à tout moment de l’année, et elles apportent un goût sucré intense sans problème de saison !
3. Quelle est l’astuce pour des cookies bien moelleux ?
Ah, le secret des cookies moelleux ! Veillez à ne pas trop cuire vos petits gâteaux. Sortez-les du four lorsqu’ils sont encore légèrement dorés sur les bords, mais encore un peu mous au centre. Ils continueront à cuire après avoir été sortis ! Pensez à leur faire une petite danse de joie avant de les déguster, le bonheur se partage !
4. Peut-on ajouter d’autres ingrédients dans ces cookies ?
Bien sûr ! Une petite touche de noix, des épices comme la cannelle ou même un filet de miel peuvent faire toute la différence. N’hésitez pas à improviser, comme un chef étoilé dans une cuisine étoilée (mais à la maison, bien sûr) !
5. Combien de temps peut-on conserver les cookies ?
Si, par un malheureux coup du sort, vous ne dévorez pas tous vos cookies le jour même, conservez-les dans une boîte hermétique. Ils resteront moelleux pendant environ 5 jours. Mais je ne peux pas garantir qu’ils survivent à cette durée… ces lutins gourmands ont un talent pour disparaître en un rien de temps !
6. Peut-on réaliser ces cookies sans gluten ?
Absolument, il suffit de remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Votre poudre magique pourrait être à base de riz, amande ou encore sarrasin pour une touche originale !
7. Est-ce que je peux réaliser ces cookies avec des enfants ?
Oui, et c’est même fortement recommandé ! Les enfants adorent mettre la main à la pâte, et c’est une belle façon de leur faire découvrir la cuisine. Assurez-vous juste de garder un œil sur le chocolat, car il a une fâcheuse tendance à disparaître pendant la préparation !
8. Que boire avec ces cookies ?
Un bon verre de lait frais est le compagnon idéal pour ces cookies. Mais si vous êtes plutôt thé, un thé glacé ou un café peut aussi faire des merveilles. En gros, tout simplement quelque chose que vous aimez, car le bonheur vient en savourant !