Une recette de gâteau chocolat pomme de terre sans beurre
Avez-vous déjà pensé à transformer une humble pomme de terre en un succulent gâteau au chocolat ? Cela peut sembler surprenant, mais cet ingrédient insoupçonné est la clé d’un dessert moelleux et irrésistible, tout en étant dépourvu de beurre ! Imaginez un goût intense en chocolat qui fond en bouche, tout en étant sain et réconfortant. Êtes-vous prêt à découvrir cette recette audacieuse qui pourrait bien révolutionner votre façon de cuisiner ? Plongeons ensemble dans cette aventure gourmande !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 30 minutes |
| Portions | 8 personnes |
| Calories par portion | 180 calories |
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de pommes de terre (environ 2 petites)
- 120 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 1 pincée de vanille en poudre
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure chimique (facultatif pour une texture plus aérée)
Étapes de la recette
- Cuisinez les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Puis, réduisez-les en purée et laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez ensuite la purée de pommes de terre et le chocolat fondu au mélange précédent.
- Ajoutez la poudre d’amandes et la levure, puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Versez la pâte dans un moule préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Une recette gourmande de gâteau chocolat pomme de terre sans beurre
Découvrez une recette unique qui allie le goût intense du chocolat et la douceur de la pomme de terre. Ce gâteau au chocolat est non seulement délicieux, mais aussi étonnamment moelleux et sans beurre. Avec des ingrédients simples, il éveillera vos papilles tout en restant une alternative plus saine pour les amateurs de douceurs.
Ingrédients nécessaires
| Ingrédients | Quantité |
| Chocolat noir | 200 g |
| Pommes de terre | 350 g |
| Sucre en poudre | 120 g |
| Poudre d’amandes | 50 g |
| Oeufs | 3 |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Poudre à lever | 1/2 sachet |
Les bienfaits de la pomme de terre dans votre gâteau
L’ingrédient secret de cette recette est la pomme de terre. En plus d’apporter une texture incroyable, elle remplace le beurre, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui souhaitent réduire les matières grasses. À noter que la pomme de terre est également une source de vitamines et de minéraux, ce qui contribue à un régime équilibré.
La préparation étape par étape
Peler et cuire les pommes de terre
Commencez par peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, réduisez-les en purée afin qu’elles soient bien lisses et sans grumeaux.
Faire fondre le chocolat
Pendant que les pommes de terre cuisent, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en veillant à ne pas le brûler. Remuez jusqu’à obtenir une texture homogène. Laissez-le tiédir légèrement.
Préparer la pâte
Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux. Ajoutez ensuite la purée de pommes de terre et le chocolat fondu, puis incorporez la poudre d’amandes et l’extrait de vanille. Enfin, ajoutez la poudre à lever et mélangez délicatement jusqu’à homogénéité.
La cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 180 °C. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé (avec un peu d’huile par exemple) ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Dégustation et astuces
Ce gâteau moelleux se déguste nature ou accompagné d’une sauce au chocolat ou d’un coulis de fruits rouges pour un maximum de plaisir. Étonnez vos invités avec ce dessert étonnant qui fera sensation !
| Astuces pour un gâteau parfait | Conseils |
| Utiliser des pommes de terre farineuses | Idéal pour une texture plus légère |
| Laisser refroidir complètement | Pour faciliter le démoulage |
| Ajouter des épices comme la cannelle | Pour un goût plus réconfortant |
Variantes de la recette
Cette recette de gâteau offre de nombreuses possibilités de personnalisation. Vous pouvez y incorporer des noix, des fruits secs ou même remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une version plus douce. Les possibilités sont infinies et vous permettront de réinventer ce dessert à chaque fois !
Idées de présentation
Pour une touche finale, servez votre gâteau avec un peu de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille. Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace pour un effet visuel saisissant. Un peu de coulis de fruits apporte également une belle note de fraîcheur.
En somme, ce gâteau chocolat à la pommes de terre sans beurre prouve qu’il est possible de savourer un dessert gourmand sans culpabilité. Encouragez votre famille et vos amis à essayer cette recette et à découvrir le plaisir d’un gâteau étonnant, qui allie surprise et saveurs.
Pour en savoir plus
Vous souhaitez explorer d’autres délices sucrés ? Découvrez la recette de gâteau renversé à l’ananas caramélisé pour un dessert encore plus fruité ou plongez-vous dans la brioche aux pralines roses pour une sucrerie réconfortante. Et si vous aimez les gâteaux au chocolat, ne manquez pas cette recette de gâteau chocolat pomme de terre qui vous surprendra à chaque bouchée. Pour les festivités, essayez une bûche de Noël facile qui ravira tous vos invités et laissez-vous envoûter par une délicieuse recette à découvrir chaque jour.
FAQ
1. Pourquoi utiliser de la pomme de terre dans un gâteau au chocolat ?
Ah, la magie de la pomme de terre ! Cet ingrédient secret apporte une texture moelleuse et un fondant irrésistible à notre gâteau. De plus, elle permet de remplacer le beurre sans sacrifier le goût. Qui aurait cru que nos amis tubercules pouvaient être aussi gourmands ?
2. Mon gâteau va-t-il avoir un goût de pomme de terre ?
Pas du tout ! Grâce au chocolat, la pomme de terre se fait discrète. Elle apporte de l’humidité et un moelleux que vous adorerez sans jamais deviner son origine. C’est comme si la pomme de terre faisait le clown en cachant son identité sous un manteau en chocolat !
3. Est-ce que ce gâteau est sans gluten ?
Oui, ce gâteau peut être préparé sans farine, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui sont intolérants au gluten. La purée de pomme de terre s’occupe de tout et fait le travail avec brio, un vrai petit chef !
4. Combien de temps faut-il pour préparer ce gâteau ?
Environ 30 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. En gros, le temps de plonger dans un bon roman ou de regarder un épisode de votre série préférée pendant que ça cuit. Pratique, non ?
5. Puis-je le personnaliser ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajouter des noix, des fruits secs ou même un peu de cannelle pour une touche supplémentaire. Ce gâteau est comme un chameau, il s’adapte à son environnement (ou dans ce cas, à vos envies !).
6. Comment conserver les restes ?
Si, par miracle, il vous en reste, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ 3 jours. Mais attention, il se peut que les membres de votre famille vous fassent des(*gâteaux*) yeux de chien battu pour en avoir un petit morceau !
7. Peut-on utiliser d’autres chocolat que du noir ?
Bien sûr ! Vous pouvez opter pour du chocolat au lait ou même du blanc pour une saveur différente. Un peu comme choisir entre un café noir ou un latte : tout dépend de votre humeur !
8. Puis-je remplacer la compote de pommes par autre chose ?
Oui, la compote de pommes fait un excellent travail, mais vous pouvez aussi essayer un peu de yaourt ou même de la purée de banane si vous voulez rajouter une touche fruitée. N’oubliez pas : la cuisine, c’est avant tout du fun et de la créativité !
9. Quel type de chocolat devrais-je utiliser ?
Pour un gâteau vraiment gourmand, un bon chocolat noir de qualité est recommandé. Rien de tel que le chocolat noir pour faire fondre les cœurs et les papilles, n’est-ce pas ?
10. Ce gâteau est-il assez sain pour tous les jours ?
Eh bien, cela dépend de votre définition de « sain ». Sans beurre, sans gluten et fait avec amour, il peut se qualifier comme un petit plaisir sans trop de culpabilité. Rappelez-vous, la modération, c’est la clé, surtout avec un gâteau aussi bon !
Alors, prêts à mettre la main à la pâte et à surprendre vos convives avec cette délicieuse recette ? Bon appétit !