Recette de glaces popsicle au lait de coco et fraises
Avez-vous déjà rêvé d’un été éternel, où chaque bouchée de glace évoque des souvenirs d’enfance ? Imaginez-vous, relaxant au soleil, savourant une glace popsicle rafraîchissante au lait de coco et aux fraises, une douceur à la fois crémeuse et fruitée ! Et si je vous disais qu’il est possible de réaliser cette merveille à la maison, sans aucun effort ? Préparez-vous à être surpris par une recette délicieuse qui vous fera oublier la grisaille et vous transportera directement sur une plage ensoleillée. Alors, êtes-vous prêts à succomber à la tentation et à vous lancer dans cette aventure gourmande ?
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | Aucun |
| Portions : | 6 popsicles |
| Calories par portion : | 80 calories |
Ingrédients
- 500 g de fraises lavées et équeutées
- 20 cl de lait de coco
- 1 yaourt de soja
- Feuilles de basilic selon votre goût
- Sirop d’agave (optionnel)
Étapes de la recette
- Laver, sécher, équeuter les fraises. Couper les fraises en tranches et réserver une tranche par moule individuel.
- Verser dans le blender le lait de coco, le yaourt de soja, les fraises. Ajouter les feuilles de basilic et mixer. Selon votre goût, ajouter du sirop d’agave.
- Verser dans les moules, glisser une tranche de fraise dans chaque moule et placer au congélateur pendant un minimum de 4 heures avant de déguster.
Préparez-vous à savourer une délicieuse glace popsicle qui ravira vos papilles ! Avec l’arrivée des jours ensoleillés, rien de tel qu’une recette rafraîchissante qui marie la douceur des fraises et la crémeuse sensation du lait de coco. Que vous soyez amateur de desserts gourmands ou simplement à la recherche d’une alternative saine, ces popsicles sont faits pour vous. Voici tout ce que vous devez savoir pour confectionner ces petites merveilles glacées.
Pourquoi choisir des popsicles au lait de coco et fraises ?
Les popsicles au lait de coco et fraises sont une excellente option pour ceux qui veulent un dessert à la fois savoureux et léger. Le lait de coco apporte une texture crémeuse unique et une note tropicale, tandis que les fraises, avec leur goût sucré et juteux, apportent une touche de fraîcheur. Voici quelques avantages à considérer :
- Rafraîchissant : Idéal pour les journées chaudes d’été.
- Vegan et sans lactose : Parfait pour ceux qui évitent les produits laitiers.
- Faciles à préparer : Un jeu d’enfant à réaliser avec seulement quelques ingrédients.
- Personnalisables : Vous pouvez ajouter divers fruits ou parfums selon vos envies.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser vos popsicles, voici la liste des ingrédients indispensables :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fraises | 500 g |
| Lait de coco | 400 ml |
| Sirop d’agave (ou miel pour les non-végans) | 60 ml |
| Jus de citron frais | 2 cs |
| Feuilles de basilic (optionnel) | Quelques brins |
La préparation de votre glace popsicle
Étape 1 : Préparation des fraises
Commencez par bien laver et équeuter vos fraises. Vous pouvez les couper en morceaux ou les laisser entières, selon votre préférence. Mixez les fraises dans un blender jusqu’à obtenir une purée lisse. Si vous souhaitez un goût plus sucré, n’hésitez pas à ajouter un peu de sirop d’agave à ce stade.
Étape 2 : Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, mélangez la purée de fraises avec le lait de coco, le jus de citron et le reste du sirop d’agave. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic pour une touche aromatique surprenante. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3 : Mise en moules
Versez la préparation dans des moules à popsicles. Si vous voulez ajouter une touche esthétique, glissez quelques petites tranches de fraises au fond de chaque moule ou à l’intérieur. Enfoncez des bâtonnets en bois et placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés.
Les astuces pour une réussite parfaite
- Choisissez des fraises de bonne qualité : Les fraises de saison, bien mûres, garantissent une saveur intense.
- Contrôlez la douceur : Adaptez la quantité de sirop d’agave selon votre goût et la douceur des fraises.
- Variez les plaisirs : Ajoutez d’autres fruits comme des mangues, des kiwis, ou des pêches dans le mélange.
- Conservez bien : Ces popsicles peuvent se garder jusqu’à une semaine au congélateur, dans un récipient hermétique.
Les bienfaits des ingrédients utilisés
En plus d’être savoureux, les ingrédients de votre popsicle apportent plusieurs bienfaits :
| Ingrédient | Bienfaits |
|---|---|
| Fraises | Riches en vitamines C et antioxydants |
| Lait de coco | Source de graisses saines et favorise l’hydratation |
| Sirop d’agave | Édulcorant naturel avec un indice glycémique bas |
| Citron | Renforce le système immunitaire et améliore la digestion |
| Basilic | Anti-inflammatoire et riche en nutriments |
Des variations savoureuses
Pour ceux qui aiment expérimenter, voici quelques suggestions pour personnaliser vos popsicles :
- Ajoutez du chocolat : Incorporez des morceaux de chocolat noir dans la préparation pour une touche gourmande.
- Essence de vanille : Une petite cuillère d’extrait de vanille peut apporter une profondeur de goût incroyable.
- Gingembre frais : Râpez un peu de gingembre pour un goût piquant et désaltérant.
- Mythiques smoothies : Adaptez la recette aux smoothies avec d’autres textures, en mixant votre lait avec des fruits différentes avant de congeler.
Comment déguster vos popsicles
Il existe plusieurs façons de savourer vos glaces popsicle. Servez-les lors d’un goûter entre amis, en dessert pour un repas d’été en extérieur, ou tout simplement pour vous faire plaisir après une longue journée. Pour une présentation chic, vous pouvez accompagner vos popsicles d’un coulis de fruits ou d’une crème de noix de coco.
Conseils de conservation
Vos popsicles peuvent être conservés jusqu’à une semaine au congélateur si vous les placez dans un contenant hermétique. Pour éviter qu’ils ne se collent les uns aux autres, vous pouvez également les envelopper individuellement dans du film plastique.
Réponses aux questions fréquemment posées
Peut-on utiliser d’autres fruits ?
Absolument ! Vous pouvez essayer avec des fruits comme le mangue, la framboise, ou même faire un mélange de plusieurs fruits pour un goût encore plus riche.
Ces popsicles sont-ils adaptés aux personnes allergiques ?
Cette recette est naturellement sans lactose, mais faites attention au sirop d’agave si vous êtes allergique aux produits d’origine végétale. Il existe également des substituts végétaliens pour remplacer le sirop d’agave si nécessaire.
Comment réussir à les démouler facilement ?
Pour faciliter le démoulage, plongez les moules en silicone ou en plastique quelques secondes dans de l’eau tiède afin de créer un choc thermique. Cela aidera à décoller le popsicle sans casse.
Inspiration d’accompagnement
Servez vos popsicles avec des fruits frais ou même une boule de glace à la noix de coco pour une double dose de fraîcheur. Vous pouvez également préparer un smoothie bowl avec le reste de votre mélange, en ajoutant des toppings comme des noix ou des graines.
Il est temps de vous lancer dans la préparation de ces glaces popsicle au lait de coco et fraises et de faire le plein de fraîcheur cet été ! Prêts à régaler vos amis et votre famille ? Allez, à vos moules !
FAQ
1. Qu’est-ce qu’un popsicle au lait de coco et fraises ?
Ah, le popsicle au lait de coco et fraises, c’est une délicieuse glace sur bâton qui combine la douceur des fraises avec la crémeuse du lait de coco ! Ces petites merveilles glacées sont parfaites pour se rafraîchir tout en se régalant. Et avouons-le, qui peut dire non à des souvenirs d’enfance ?
2. Comment puis-je réaliser des popsicles au lait de coco et fraises ?
C’est très simple ! Il vous suffit de mixer des fraises fraîches avec du lait de coco, un peu de yaourt de soja (pour le crémeux !) et éventuellement du sirop d’agave pour un goût sucré. Versez le tout dans des moules, ajoutez un bâtonnet et hop au congélateur ! Facile comme bonjour, non ?
3. Puis-je remplacer le lait de coco par un autre ingrédient ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de lait de coco sous la main ou si vous n’êtes pas fan, vous pouvez le remplacer par du lait normal ou même du lait d’amande. Mais je ne vous garantis pas la même onctuosité, alors préparez-vous à une petite aventure gustative !
4. Combien de temps dois-je laisser mes popsicles au congélateur ?
Pour des popsicles bien congelés (et prêts à être dévorés), laissez-les au congélateur pendant au moins 4 heures. Mais avouons-le, la patience n’est pas notre fort… Alors une fois que l’envie vous prend, vous pouvez toujours vérifier après 2 heures. Qui sait ? Peut-être que la magie a déjà opéré !
5. Comment démouler mes popsicles sans les casser ?
Ah, le casse-tête du démoulage ! Pour un démoulage réussi, plongez brièvement le moule sous l’eau chaude. Cela aidera à décoller les popsicles sans faire pleurer vos fraises. Si jamais ça ne fonctionne pas, une petite « intervention avec un couteau » peut toujours faire le job. Mais seulement si vous êtes en manque de munitions !
6. Ces popsicles sont-ils vegan ?
Oui, ils le sont ! Avec du lait de coco et du yaourt de soja, vos popsicles sont non seulement délicieux mais aussi 100% vegan. De quoi satisfaire vos envies de fraîcheur tout en gardant vos valeurs, n’est-ce pas génial ?
7. Quelles sont les autres variations que je peux essayer ?
Oh là là, laissez libre cours à votre imagination ! Vous pouvez ajouter des herbes comme le basilic pour une touche de fraîcheur inattendue, ou même mixer d’autres fruits tels que la mangue ou l’ananas. Laissez votre créativité prendre le contrôle, après tout, chaque popsicle est une œuvre d’art glacée !
8. Peut-on préparer ces popsicles sans moules ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de moules à popsicles, pas de panique. Utilisez des petits gobelets en plastique et des bâtonnets. Cela fonctionne tout aussi bien et vous vous sentirez un peu comme un petit chimiste dans votre cuisine. Très pratique pour les imprévus !
9. Quelle est la meilleure façon de conserver mes popsicles ?
Gardez vos popsicles bien fermés dans le congélateur. Ils se conservent bien pendant une semaine, mais qui pourrait résister à la tentation de les dévorer plus tôt ? C’est un peu comme un trésor : mieux vaut le garder sous clé 😂 !
10. Puis-je ajouter des garnitures à mes popsicles ?
Oh oui ! Pensez à des morceaux de noix de coco râpée, des pépites de chocolat noir ou même un coulis de fraise. C’est comme avoir un petit festin sur un bâton ! La seule limite est votre imagination (et votre frigo) !