Recette de tartine avocat et oeufs mollets parfaits
Avez-vous déjà rêvé d’un petit-déjeuner qui réveille vos sens tout en étant incroyablement simple à réaliser ? Imaginez une tartine croustillante, généreusement garnie d’avocat crémeux, surmontée d’un œuf mollet à la texture parfaite, coulant à souhait… Ne serait-ce pas le brunch idéal pour impressionner vos amis ou simplement vous faire plaisir ? Préparez-vous à découvrir cette recette délicieuse qui allie rapidité et saveurs, et transformez vos repas quotidiens en moments de pure gourmandise !
| Recette de Tartine Avocat et Œufs Mollets Parfaits | |
|---|---|
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 10 minutes |
| Temps de cuisson : | 6 minutes |
| Portions : | 2 |
| Calories par portion : | 250 kcal |
Ingrédients
- 2 tranches de pain complet
- 1 avocat mûr
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron
- Optionnel : feta émiettée ou graines de sésame pour la garniture
Étapes de la recette
- Faites chauffer de l’eau dans une casserole pour cuire les œufs.
- Quand l’eau bout, ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant environ 6 minutes pour obtenir un jaune coulant.
- Pendant que les œufs cuisent, toastez les tranches de pain.
- Écrasez l’avocat dans un bol, ajoutez un peu de jus de citron, du sel et du poivre.
- Étalez l’avocat sur les tranches de pain grillé.
- Quand les œufs sont cuits, plongez-les dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Écalez-les délicatement.
- Déposez un œuf mollet sur chaque tartine et ajoutez éventuellement de la feta ou des graines pour garnir.
Recette de tartine avocat et œufs mollets parfaits
La tartine avocat et œufs mollets est un plat incontournable pour ceux qui souhaitent allier simplicité et saveurs. Que ce soit pour un brunch dominical ou un petit-déjeuner sain, cette recette promet une expérience gustative inoubliable.
Les bienfaits de la tartine avocat et œufs mollets
Ce plat, à la fois nourrissant et équilibré, combine des ingrédients riches en nutriments. L’avocat, par exemple, regorge d’acides gras sains, de vitamines et de minéraux. Associé à l’œuf mollet, qui offre un apport en protéines de qualité, ce repas constitue un choix parfait pour démarrer la journée avec énergie.
Ingrédients nécessaires
| Ingrédients | Quantités |
| Pain de campagne | 2 tranches |
| Avocat | 1 |
| Œufs | 2 |
| Sel | Au goût |
| Poivre | Au goût |
| Jus de citron | 1 cuil. à soupe |
| Herbes fraîches (comme le persil ou la ciboulette) | Pour la garniture |
Ustensiles nécessaires
- Casserole pour cuire les œufs
- Grille-pain pour le pain
- Bol pour écraser l’avocat
- Couteau pour couper l’avocat
- Cuillère pour servir
Préparation des ingrédients
Avant de se lancer dans la cuisson, il est important de préparer tous les ingrédients. Voici les étapes à suivre :
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, puis utilisez une cuillère pour récupérer la chair. Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Faites chauffer de l’eau dans une casserole pour les œufs. Une fois l’eau frémissante, ajoutez délicatement les œufs et laissez cuire pendant 6 à 7 minutes pour obtenir un jaune coulant.
- Toujours en attendant, grillez les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Assemblage de la tartine
Une fois tous les ingrédients prêts, il est temps de passer à l’assemblage :
- Étalez l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain grillé.
- Retirez avec précaution les œufs mollets de l’eau et plongez-les dans un récipient d’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Pelez les œufs et placez-les délicatement au centre de chaque tartine.
- Parsemez de votre choix d’herbes fraîches pour apporter une touche de fraîcheur et un parfum agréable.
Variantes de la recette
Cette tartine avocat et œufs mollets peut être personnalisée selon vos goûts. Voici quelques idées :
- Ajoutez des tranches de tomate pour une touche acidulée.
- Incorporez des épices comme le paprika pour rehausser les saveurs.
- Remplacez les herbes par du pesto pour une note italienne.
Quelques astuces pour réussir vos œufs mollets
Pour obtenir des œufs parfaits à chaque fois, voici quelques conseils à garder en tête :
- Choisissez des œufs frais pour éviter toute difficulté lors de la cuisson.
- Ne laissez pas les œufs trop longtemps dans l’eau frémissante, sinon le jaune ne sera plus coulant.
- Plongez les œufs dans une eau glacée immédiatement après la cuisson pour faciliter l’épluchage.
Les avantages du duo avocat-œuf
Ce mariage entre l’avocat et l’œuf n’est pas seulement délicieux, il est également très sain. Voici quelques raisons pour lesquelles ce duo est si apprécié :
| Ingrédient | Bienfaits |
| Avocat | Riche en acides gras insaturés, fibres et antioxydants |
| Œuf | Source de protéines, vitamines B et minéraux essentiels |
| Jus de citron | Apporte une touche de fraîcheur et de vitamine C |
Un plat adaptable pour tous
Ce plat est parfait pour tous les styles de vie. Que vous soyez végétarien, sportif ou simplement à la recherche d’un repas rapide, cette tartine saura répondre à vos besoins. Elle peut être adaptée à différents régimes alimentaires, en jouant sur les garnitures et les condiments.
À déguster sans modération
Cette tartine à l’avocat et aux œufs mollets peut être servie telle quelle ou accompagnée de quelques fruits frais ou d’une petite salade pour une option encore plus équilibrée. Vous pouvez également l’associer à d’autres plats comme le cheesecake léger pour le dessert ou un chinois brioché pour le goûter.
Des recettes similaires à essayer
Pour varier les plaisirs, vous pouvez également expérimenter avec d’autres recettes inspirées de la tartine :
- Tartines de pain complet avec du saumon fumé
- Bruschetta aux tomates fraîches et au basilic
- Tartines au fromage frais et aux herbes
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Recette de tartine avocat et œufs mollets parfaits
1. Pourquoi choisir une tartine avocat et œuf mollet ?
Ah, la tartine avocat et son adorable œuf mollet ! Ce duo délicieux est non seulement élégant mais aussi très nutritif. En plus, c’est la recette parfaite pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir un dimanche matin. Qui peut résister à un jaune d’œuf coulant sur une belle tranche de pain grillé ? C’est comme un câlin pour les papilles !
2. Quels ingrédients sont nécessaires pour cette recette ?
Pour réaliser cette délicieuse tartine, vous aurez besoin de quelques ingrédients que vous avez probablement déjà à la maison :
- Pain de votre choix (pain complet, ciabatta, sourdough…)
- 1 ou 2 œufs (pour les amateurs d’œufs)
- 1 avocat bien mûr
- Sel, poivre et un filet de citron
- Optionnel : fromage frais, herbes fraîches, épices pour rehausser le tout !
Cela dit, laissez libre cours à votre créativité : on adore quand la cuisine prend des couleurs !
3. Comment réussir la cuisson de l’œuf mollet ?
Ah, la cuisson de l’œuf mollet, un art en soi ! Pour un œuf parfaitement coulant, plongez-le délicatement dans une casserole d’eau bouillante et laissez-le cuire pendant environ 6 à 7 minutes. Une fois ce temps écoulé, passez-le sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Et voilà ! L’œuf est prêt à rejoindre son partenaire, l’avocat, sur la tartine.
4. Comment bien préparer l’avocat pour la tartine ?
Choisir un avocat mûr est essentiel ! Une fois que vous l’avez trouvé, coupez-le en deux, retirez le noyau et écrasez-le à la fourchette avec un peu de sel, poivre et un léger filet de citron pour éviter l’oxydation. Si vous êtes d’humeur aventureuse, ajoutez-y des épices ou des herbes pour lui donner un petit côté punchy. N’oubliez jamais : un avocat moussant est un avocat heureux !
5. Peut-on personnaliser cette recette ?
Absolument ! C’est l’essence même de cette tartine : elle se prête à toutes les variations. Ajoutez des tomates cerises, des concombres, voire même un peu de sriracha pour pimenter les choses. Vous pouvez aussi remplacer le pain par une galette de sarrasin ou du pain sans gluten. La clé, c’est de s’amuser et de jouer avec les ingrédients disponibles dans votre cuisine !
6. Est-ce que cette tartine peut être un repas équilibré ?
Bien sûr ! Avec son association de gras sains provenant de l’avocat et de protéines apportées par l’œuf, cette tartine est pleine de vitalité. C’est idéal pour un brunch ou même un déjeuner rapide et sain. Si vous y ajoutez quelques légumes ou une petite salade, vous aurez un repas complet et nourrissant. Mieux qu’un long discours, ça prépare le corps et l’esprit pour attaquer la journée !
7. Comment bien servir ces tartines pour faire sensation ?
Pour épater vos convives, présentez les tartines sur une planche en bois rustique avec quelques herbes fraîches éparpillées. Vous pouvez aussi les couper en petites portions, à la manière de canapés. Et n’oubliez pas, un sourire en offrant le plat est toujours le meilleur des assaisonnements !
8. Quelle boisson accompagner pour un brunch parfait ?
Un bon café noir ou un thé vert sont de solides choix, mais pour quelque chose d’un peu plus festif, un jus d’orange frais ou un smoothie vert complèterait merveilleusement bien ce repas. Allez y, faites le plein d’énergie pour encadrer ce délice !