Recette de la tourte feuilletée champignons épinards mozzarella
Êtes-vous prêt à découvrir une recette qui réchauffe les cœurs et ravit les papilles ? Imaginez une tourte feuilletée dorée, croustillante à l’extérieur et remplie de champignons, d’épinards et de mozzarella fondante… Cela vous fait saliver, n’est-ce pas ? Que diriez-vous de transformer votre prochain déjeuner ou dîner en un moment de pur délice ? Cette version salée de la tourte promet de surprendre à coup sûr, tout en étant facile à préparer. Prêt à plonger dans l’univers savoureux de cette recette irrésistible ?
| Recette de la Tourte Feuilletée Champignons, Épinards et Mozzarella | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 4 personnes |
| Calories par portion : | 350 calories |
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 250 g de champignons frais
- 140 g d’épinards frais
- 150 g de mozzarella
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
- Un peu de beurre
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et ajoutez les champignons coupés en lamelles.
- Ajoutez ensuite les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fondus et l’excès d’eau évaporé.
- Incorporez la mozzarella coupée en dés, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis ajoutez la garniture aux champignons et épinards.
- Optionnel : réalisez un joli motif avec le reste de pâte pour décorer le dessus.
- Battez l’œuf et badigeonnez la surface de la tourte.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Si vous êtes à la recherche d’un plat réconfortant et savoureux, la tourte feuilletée aux champignons, épinards et mozzarella est ce qu’il vous faut. Cette recette, facile à réaliser, apportera une touche de chaleur à vos repas d’hiver. Que ce soit pour un déjeuner ou un dîner, cette tourte fera le bonheur de tous vos convives, alliant simplicité et créativité culinaire.
Les ingrédients nécessaires
Avant de vous lancer dans la préparation de cette délice, assurez-vous de rassembler tous les ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantité |
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Champignons frais | 250 g |
| Jeunes pousses d’épinards | 200 g |
| Mozzarella | 150 g |
| Echalotes | 2 unités |
| Beurre | 1 cuillère à soupe |
| Œuf | 1 unité |
| Sel et poivre | À votre convenance |
Étapes de préparation
1. Préparer les ingrédients
Commencez par nettoyer et émincer les champignons. Hachez les échalotes finement. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez-y les échalotes, laissez-les devenir translucides avant d’incorporer les champignons. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2. Incorporer les épinards et la mozzarella
Ajoutez les jeunes pousses d’épinards à la poêle et laissez-les flétrir quelques minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits dés. Incorporez-la au mélange une fois tiédi. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Monter la tourte
Préchauffez votre four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Transférez-la dans un plat à tarte. Disposez le mélange de champignons et d’épinards au centre, puis repliez les bords de la pâte pour envelopper la farce.
4. Dorer la tourte
Battez l’œuf et badigeonnez le dessus de la pâte pour lui donner une belle couleur dorée à la cuisson. Vous pouvez également faire quelques entailles sur le dessus pour que la vapeur s’échappe.
5. Enfourner
Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte devienne bien dorée et croustillante. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cette tourte se déguste aussi bien chaude que tiède.
Variantes pour tous les goûts
Cette recette de tourte feuilletée est très versatile. Voici quelques idées pour la personnaliser selon vos envies :
| Type | Ingrédients supplémentaires |
| Vegan | Utiliser du fromage végétal et une pâte feuilletée sans beurre |
| Garniture | Ajoutez du fromage de chèvre ou des noix pour plus de texture |
| Épices | Incorporez du curry ou du piment pour un peu de piquant |
Accords mets-vins
Pour accompagner votre tourte feuilletée, pensez à un vin blanc frais ou un vin rouge léger. Voici quelques suggestions :
- Sauvignon Blanc : son acidité complétera parfaitement la mozzarella.
- Pinot Noir : un rouge léger avec des arômes de fruits rouges qui s’accordent bien avec les champignons.
- Cidre : pour une touche sucrée qui contrebalance le salé de la tourte.
Astuce de conservation
Si vous avez des restes, sachez que cette tourte se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four pour retrouver son croustillant initial. Vous pouvez également la congeler avant la cuisson, pour un repas rapide les jours où le temps manque.
Variantes à essayer
Vous pouvez également expérimenter avec d’autres légumes ou fromages. N’hésitez pas à remplacer les épinards par des brocolis ou des courgettes, et pourquoi pas jouer avec des fromages comme le feta ou le comté? À chaque fois, vous obtiendrez une délicieuse tourte. Si vous êtes curieux d’explorer d’autres recettes créatives, consultez par exemple cette tourte pommes roquefort et noix ou retournez à nos archives de recettes savoureuses.
Idées de présentation
Pour rendre votre plat encore plus appétissant, présentez votre tourte avec une petite salade verte agrémentée d’une vinaigrette légère. Cela ajoutera de la fraîcheur et du croquant. Pensez également à décorer votre plat avec quelques herbes fraîches, telles que du basilic ou du persil, pour un effet visuel comme gustatif irrésistible.
Conclusion sur la tourte feuilletée champignons épinards mozzarella
En résumé, la tourte feuilletée champignons épinards mozzarella est un plat adaptable et savoureux, parfait pour les repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser et réconfortante, cette recette mérite d’être mise à l’honneur dans vos cuisines. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
Qu’est-ce qui rend cette tourte si spéciale ?
Ah, la cuisine ! Ce qui rend notre tourte feuilletée aux champignons, épinards et mozzarella si spéciale, c’est l’association divine des ingrédients. Imaginez, la mozzarella fondante s’alliant aux champignons savoureux et aux épinards frais. C’est comme si chaque bouchée vous faisait pleurer de joie. Sauf si vous êtes un peu trop amoureux des galettes des rois… Mais attention, cette tourte est très addictive !
Quelle pâte devrais-je utiliser ?
Pour cette recette, rien ne vaut une bonne pâte feuilletée ! Pourquoi, vous demandez-vous ? Eh bien, parce que c’est léger, croustillant et que cela apporte de la magie à chaque couche. Vous pouvez opter pour une version faite maison si le cœur vous en dit, mais une version du commerce fera parfaitement l’affaire. Pas de pression !
Est-ce que je peux ajouter d’autres légumes ?
Vous pouvez tout à fait mettre votre touche personnelle ! Des carottes râpées, des courgettes ou même des poivrons pourraient très bien se marier avec la garniture. C’est comme une toile blanche où vous laissez libre cours à votre imagination. Surtout si vous avez des légumes qui traînent dans le frigo, c’est un excellent moyen de ne rien gaspiller !
Combien de temps cela prend-il pour préparer la tourte ?
En gros, comptez une trentaine de minutes pour la préparation et environ 30 à 40 minutes de cuisson. Donc en une heure, vous pouvez déjà régaler vos convives. Pensez à mettre la table et à allumer des bougies pendant que ça cuit, pour créer une ambiance digne des plus grands chefs !
Est-ce que je peux la préparer à l’avance ?
Oui, absolument ! Vous pouvez préparer votre tourte la veille et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la sortir et de la cuire le lendemain. C’est une solution parfaite pour impressionner vos invités sans stresser à la dernière minute. Ils penseront que vous êtes un chef étoilé, alors que c’est juste votre secret bien gardé !
Que servir avec la tourte pour un repas complet ?
Pour un repas équilibré et savoureux, accompagnez votre tourte d’une grande salade verte ou d’une ratatouille colorée. Cela apporte de la fraîcheur et fait presque pensons à un plat gourmet. Et n’oubliez pas le vin : un petit verre de blanc sec ou un rouge léger serait parfait pour accompagner la fête. À consommer avec modération, bien sûr… ou pas !
Est-ce que cette recette est adaptée aux végétariens ?
Oui, cette tourte est entièrement végétarienne et ravira les gourmands de tous bords. N’hésitez pas à la proposer à vos amis, même ceux qui se disent « pas trop légumes ». Cette tourte pourrait bien les faire changer d’avis. Qui a dit que les légumes n’étaient pas des héros ?!