Gâteau au yaourt facile façon layer cake aux fraises
Avez-vous déjà rêvé de surprendre vos invités avec un gâteau moelleux et coloré qui semble tout droit sorti d’une pâtisserie ? Que diriez-vous d’un layer cake aux fraises, au goût léger et à la présentation époustouflante ? Imaginez la douceur d’un yaourt savoureux, l’acidité du citron et la fraîcheur de délicieuses fraises de saison, le tout en un seul dessert irrésistible. Préparez-vous à découvrir une recette simple qui fera chavirer les cœurs, facilement réalisable même par les plus jeunes cuisiniers. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
| Détails de la recette | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 6 à 8 personnes |
| Calories par portion : | 250 calories |
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine
- 2 pots de sucre
- 1/2 pot d’huile de tournesol
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 350 g de fraises fraîches
- Crème fouettée vanillée (à préparer selon vos goûts)
- Un zeste de citron (optionnel, pour le parfum)
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le sucre, puis ajoutez les œufs un à un en remuant bien.
- Incorporez ensuite la farine et la levure, puis ajoutez l’huile tout en continuant de mélanger.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau pendant 15 minutes avant de le démouler.
- Coupez le gâteau en deux dans l’épaisseur pour créer des étages.
- Sur la première couche, étalez une généreuse crème fouettée et déposez des fraises coupées. Recouvrez avec la deuxième moitié du gâteau.
- Décorez le dessus avec le reste de la crème, des fraises fraîches et éventuellement un zeste de citron.
Si vous cherchez un dessert qui fait sensation lors de vos célébrations, ne cherchez pas plus loin ! Le gâteau au yaourt facile façon layer cake aux fraises est la réponse parfaite. Avec sa texture moelleuse, son goût légèrement citronné et sa garniture généreuse de crème fouettée et de fraises, il ravira vos invités à coup sûr. Que ce soit pour un anniversaire, une fête des mères, ou tout simplement pour partager un moment gourmand en famille, ce gâteau est fait pour vous.
Les ingrédients nécessaires
Pour préparer ce délice, voici les ingrédients incontournables que vous devez réunir :
| Ingrédients | Quantité |
| Yaourt nature | 1 pot |
| Farine | 3 pots |
| Sucre | 2 pots |
| Huile de tournesol | 1/2 pot |
| Œufs | 2 |
| Levure chimique | 1/2 sachet |
| Fraises fraîches | 350 g |
| Crème fouettée | 250 ml |
| Citron (pour le parfum) | 1 |
Préparation du gâteau
Étape 1 : Préparation du mélange
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, prenez un grand bol et mélangez le yaourt avec le sucre. Utilisez un fouet pour bien incorporer le tout. Ajoutez ensuite les œufs un par un, tout en continuant de battre. Cela permettra d’incorporer de l’air à votre préparé, rendant votre gâteau encore plus moelleux.
Étape 2 : Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine et la levure chimique. Peu à peu, ajoutez ce mélange au premier bol contenant les ingrédients humides. Remuez délicatement pour éviter les grumeaux. Cela va créer une pâte onctueuse. N’oubliez pas d’incorporer l’huile de tournesol et le zeste de citron pour une touche aromatique.
Étape 3 : Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré (ou recouvert de papier sulfurisé) et enfournez pendant environ 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre : s’il ressort propre, c’est prêt ! Laissez-le refroidir pendant au moins 15 minutes avant de le démouler.
Préparation du montage
Étape 4 : Préparation de la crème fouettée
Une fois que votre gâteau est bien refroidi, préparez la crème fouettée. Utilisez la crème liquide bien froide et fouettez-la jusqu’à obtenir des pics fermes. Pour une saveur encore plus délicieuse, ajoutez un peu de vanille ou de sucre glace, selon votre goût.
Étape 5 : Découpe du gâteau
Coupez le gâteau en deux ou trois couches selon la hauteur de votre gâteau. Cela vous donnera un effet “layer” très apprécié. Si vous le souhaitez, vous pouvez également imbiber les couches de sirop de fruits pour encore plus de saveur.
Étape 6 : Assemblage
Disposez la première couche de gâteau sur votre plat de service. Étalez une couche généreuse de crème fouettée, puis déposez une portion de fraises coupées. Remettez une autre couche de gâteau par-dessus et répétez l’opération. Terminez avec la dernière couche en veillant à bien recouvrir l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème fouettée.
Décoration finale
Modèle et présentation
Pour parfaire l’aspect visuel, décorez le dessus avec des fraises entières ou coupées en petits morceaux. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron pour apporter une touche colorée. Pourquoi ne pas saupoudrer un peu de sucre glace pour un effet encore plus festif ?
Idées et variations
Le gâteau au yaourt peut être modifié selon vos envies. Voici quelques suggestions :
| Idée de variation | Description |
| Fruits variés | Utilisez des fruits de saison comme des framboises ou des pêches pour changer le goût. |
| Chocolat | Incorporez des morceaux de chocolat noir ou blanc à votre pâte pour une touche gourmande. |
| Noix ou amandes | Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante dans votre gâteau. |
| Crème pâtissière | Remplacez la crème fouettée par de la crème pâtissière pour un goût plus riche. |
Conseils pratiques
Réussir son gâteau au yaourt
Voici quelques conseils pour garantir le succès de votre gâteau au yaourt :
- Choisissez des ingrédients frais : la qualité des fraises et du yaourt aura un impact sur le goût final.
- Ne pas ouvrir le four trop tôt : cela pourrait entraîner un affaissement du gâteau.
- Utiliser un bon moule : un moule antiadhésif facilitera le démoulage.
Conservation
Le gâteau se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 jours. Assurez-vous de le couvrir d’un film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche.
Un dessert à partager
Ce gâteau au yaourt facile façon layer cake aux fraises est bien plus qu’un simple dessert. C’est un moyen de rassembler vos proches autour d’une douceur gourmande, idéale pour partager les moments de joie. Que ce soit pour un repas entre amis, un pique-nique ou une fête, ce gâteau a tout pour plaire.
Pour ceux qui souhaitent découvrir encore plus de recettes de gâteaux, n’hésitez pas à explorer les liens suivants pour trouver des variations délicieuses, comme un layer cake aux fraises ou un gâteau à étages cuit à l’Air Fryer ici. Le monde de la pâtisserie est rempli de surprises, n’ayez pas peur d’expérimenter !
FAQ
1. Qu’est-ce qu’un layer cake ?
Ah, le layer cake ! C’est un gâteau constitué de plusieurs couches, souvent fourrées de crème ou de fruits, ce qui donne un visuel impressionnant. C’est comme un gâteau qui se la joue « célébrité » à chaque tranche ! En plus, ça fait toujours son petit effet lors des anniversaires et des fêtes.
2. Est-ce que ce gâteau est compliqué à réaliser ?
Pas du tout ! Ce gâteau au yaourt facile est à la portée de tous, même des plus novices en cuisine. Il suffit de mélanger les ingrédients, cuire et assembler avec une bonne dose de crème fouettée et des fraises fraîches. Il n’y a rien de plus simple, promis !
3. Quels ingrédients sont nécessaires pour le préparer ?
Pour réaliser ce délice, il vous faudra : 1 pot de yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1/2 pot d’huile, 2 œufs, 1/2 sachet de levure chimique et bien sûr, 350 g de fraises fraîches pour la touche finale. Et n’oubliez pas un zeste de citron pour rehausser le tout !
4. Peut-on personnaliser la recette avec d’autres fruits ?
Bien sûr ! Si vous êtes dans un jour « mixité des fruits », n’hésitez pas à jouer avec les saisons. Des framboises, des myrtilles ou même des morceaux de kiwi peuvent faire de ce layer cake une véritable fête des fruits ! Après tout, qui a dit qu’on devait rester fidèle à une seule recette ?
5. Combien de temps peut-on conserver le gâteau au yaourt ?
Si vous résistez à la tentation de le dévorer en une journée (ce qui est hautement improbable), ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Pensez à le couvrir pour éviter qu’il ne sèche, sinon il pourrait se sentir seul et tristounet !
6. Quel type de crème utiliser pour le montage ?
La crème fouettée vanillée est un classique, mais vous pouvez aussi opter pour une crème mascarpone pour un rendu plus crémeux et gourmand. Ah, le dilemme ! Si vous ne pouvez pas choisir, pourquoi ne pas faire un mélange des deux ?
7. Est-ce que les enfants peuvent aider à la préparation ?
Absolument ! Les enfants adorent participer, et cet atelier pâtisserie est une occasion parfaite pour créer des souvenirs. Laissez-les mélanger, décorer et, bien sûr, goûter… beaucoup ! Juste un conseil : gardez un œil sur la crème fouettée, sinon il ne restera plus rien au moment du montage !
8. Que faire si mon gâteau s’affaisse un peu ?
C’est le charme du fait maison ! Si cela arrive, ne paniquez pas. Ajoutez simplement une énième couche de crème fouettée et des fraises pour camoufler les imperfections. Après tout, la beauté est dans l’œil de celui qui regarde (ou dans l’assiette, dans ce cas) !