La recette du cake pommes coco super moelleux et tout végétal
Avez-vous déjà rêvé d’un gâteau si moelleux qu’il semble fondre dans la bouche tout en étant entièrement végétal ? Imaginez le parfum enivrant de pommes fraîches se mêlant à la douceur de la coco, le tout rehaussé par une touche de citron vert. Que diriez-vous de transformer votre petit-déjeuner ou votre goûter habituel avec cette recette irrésistible? Préparez-vous à découvrir un délice qui ravira les papilles des plus gourmands, même sans œufs ni beurre. Prêt à vous lancer dans l’aventure culinaire et à épater vos proches ?
| Niveau de difficulté | Temps de préparation | Temps de cuisson | Portions | Calories par portion |
|---|---|---|---|---|
| Facile | 10 minutes | 45 minutes | 8 portions | 150 calories |
Ingrédients
- 400 g de compote ou purée de pommes sans sucre ajouté
- 60 g d’huile de coco ou de tournesol
- 125 g de sucre (blond, complet, coco… selon votre goût)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Le jus d’un citron vert
- 3 à 4 pommes (selon la taille, à couper en cubes)
Étapes de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la compote de pommes avec l’huile et le sucre jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger bien.
- Incorporer le jus de citron vert et mélanger à nouveau.
- Ajouter les morceaux de pommes et mélanger délicatement pour les enrober de pâte.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement graissé.
- Enfourner pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Le cake pommes coco est une véritable référence parmi les douceurs à base de fruits. Pour ceux qui recherchent une option végétale délicieuse, ce gâteau est le choix parfait. Il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour égayer toute occasion gourmande. Non seulement il est super moelleux, mais il satisfera même les palais les plus exigeants.
Conclusion sur le cake pommes coco
Le cake pommes coco est bien plus qu’un simple dessert. Il incarne la cuisine consciente, alliant plaisir et respect des choix alimentaires. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un novice en quête d’une recette simple, ce cake saura satisfaire toute la famille. Faites preuve de créativité et laissez-vous guider par vos goûts en ajoutant des ingrédients qui vous inspirent ! Pour d’autres recettes à base de gâteau, n’hésitez pas à découvrir le cake banane ricotta et les cupcakes d’Halloween à la courge et aux épices.
Un cake sans œufs ni beurre
Une des particularités de ce cake est qu’il ne contient ni œufs ni beurre. Cela ne diminue en rien sa texture moelleuse, bien au contraire ! Grâce à la compote de pommes, le gâteau obtient une délicatesse inégalée. L’association de la coco et des pommes donne une explosion de saveurs en bouche, accentuée par un zeste de citron vert pour une touche d’acidité.
Les étapes de préparation
Il est temps de passer à la préparation de notre cake pommes coco ! Suivez ces étapes simples pour réaliser ce délice.
Préparation de la pâte
Tout d’abord, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez la compote de pommes et l’huile jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite le sucre, le jus de citron vert, et l’extrait de vanille. Mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet.
FAQ
1. Peut-on vraiment préparer un cake moelleux sans œufs ni beurre ?
Absolument ! Grâce à la compote de pommes, on obtient une texture incroyable, et l’huile de coco apporte toute la richesse dont on rêve. La magie de la pâtisserie végétale, c’est que l’on peut se passer des ingrédients d’origine animale sans faire de compromis sur le goût !
2. Combien de temps faut-il pour préparer ce délice ?
En à peine 10 minutes, votre mélange sera prêt à être enfourné. Ajoutez ensuite 45 minutes de cuisson au four, et le tour est joué. Vous pourriez même en profiter pour faire un petit café pendant que ça cuit, histoire de créer l’ambiance !
3. Est-ce que je peux remplacer la compote de pommes par autre chose ?
Oui, en effet ! Si vous souhaitez sortir des sentiers battus, vous pouvez utiliser de la purée de banane ou même de la purée d’amande. Cela dit, la recette d’origine est tellement délicieuse qu’il serait dommage de ne pas l’essayer au moins une fois.
4. Quels sont les secrets pour un cake encore plus moelleux ?
Le petit secret, c’est de bien mélanger les ingrédients sans trop insister, pour éviter de « casser » la légèreté de la préparation. Et n’oubliez pas d’inclure une pincée de citron vert pour rehausser le goût et ajouter une touche de peps !
5. Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires ?
Bien sûr, c’est la fête de la créativité en cuisine ! N’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou du gingembre pour une saveur encore plus envoûtante. Vous pouvez aussi y mettre des noix, des pépites de chocolat noir ou même des petits morceaux de coco râpée pour les amoureux de la noix de coco.
6. Quel accompagnement recommandez-vous pour ce cake ?
Une bonne tasse de thé ou de café serait parfaite. Si vous vous sentez audacieux, essayez de le déguster avec une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco – ça fait tout de suite chic et gourmand !
7. Ce cake se conserve-t-il bien ?
Tout à fait ! Vous pouvez le conserver dans un endroit frais et sec pendant quelques jours. Il se bonifie même avec le temps, comme un bon vin ! (Bon, d’accord, pas exactement comme un vin, mais vous m’avez compris.)
8. Ce cake est-il adapté aux intolérances ?
Sans aucun doute ! Avec sa recette végétale, il convient parfaitement aux personnes qui suivent un régime sans produits d’origine animale. Évidemment, si vous avez d’autres allergies ou intolérances, vérifiez bien vos ingrédients, mais il a fait ses preuves : c’est un vrai chouchou pour les gourmands !
9. Quelle est la meilleure façon de servir ce cake ?
Pour le maximum d’effet, servez-le en tranches épaisses, légèrement tiède, avec un petit nuage de sucre glace dessus. Pour le fun, vous pouvez même le présenter sur une jolie assiette de différentes couleurs – un festin pour les yeux !
10. Avez-vous des astuces pour le démouler facilement ?
C’est tout simple ! Avant de verser la préparation dans le moule, huilez-le généreusement (vous pouvez utiliser de l’huile de coco, bien sûr) et farinez-le légèrement. Cela permet au cake de se démouler facilement, un peu comme un magicien tirant un lapin d’un chapeau !
Alors, prêt à vous lancer dans la réalisation de ce savoureux cake pommes coco ? N’hésitez pas à partager vos créations et vos astuces, parce que la cuisine, c’est encore mieux quand on la partage !