Avez-vous déjà pensé à la façon dont un simple fruit peut se transformer en délice croustillant? Imaginez une bouchée chaude, dorée à souhait, combinant la douceur des pommes, la chaleur réconfortante de la cannelle et l’exotisme de la noix de coco. Que diriez-vous d’épater vos amis et votre famille avec une recette aussi simple que surprenante ? Si vous ne savez pas quoi faire avec les fruits qui traînent dans votre cuisine, ne cherchez plus : préparez-vous à découvrir le secret de ces irrésistibles beignets qui feront fondre les cœurs et enivrera les papilles. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Portions | 4 |
| Calories par portion | Env. 150 kcal |
Ingrédients
- 4 pommes
- Jus d’un citron
- 40 g de sucre glace
- Cannelle au goût
- 150 g de farine
- 2 œufs
- Noix de coco râpée
- Huile pour la friture
Étapes de la recette
- Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, la farine, et le jus de citron pour obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Épluchez et tranchez les pommes en rondelles.
- Trempez chaque rondelle de pomme dans la pâte, puis dans la coco râpée pour enrober.
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle jusqu’à 180°C.
- Faites frire les beignets de pomme environ 2 à 4 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Les beignets de pommes à la cannelle et à la noix de coco sont un dessert irrésistible qui ravira les adultes comme les enfants. Ils sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit un goûter entre amis, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir lors d’un week-end. Leur croustillant à l’extérieur et leur moelleux à l’intérieur en font un régal à chaque bouchée.
Conclusion sur les beignets de pommes, cannelle et coco
En se lançant dans la préparation de ces beignets de pommes, cannelle et coco, chacun peut s’approprier cette délicieuse recette et y ajouter sa touche personnelle. N’attendez plus pour les essayer et réveillez votre créativité culinaire. En plus des archives de recettes, vous pourrez également essayer d’autres beignets, comme les beignets de crevettes au curry ou même des beignets de légumes croustillants pour les amateurs de salé. Bon appétit !
Préparation de la pâte
La préparation de la pâte pour ces beignets est un jeu d’enfant. Commencez par mélanger la farine et le sucre dans un grand bol. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez délicatement la cannelle ainsi que le yeast pour une belle texture aérée.
Laissez reposer la pâte au frais pendant environ 1 à 2 heures. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de se raffermir.
Préparation des pommes
Alors que votre pâte repose, préparez les pommes. Épluchez-les et tranchez-les en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Le choix de la variété de pommes est important; optez pour des pommes dorées ou bien presque acidulées pour équilibrer la douceur des beignets. Arrosez-les avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
La friture
Lorsque la pâte a terminé de reposer, chauffez un bon volume d’huile de friture dans une poêle. À l’aide d’une fourchette, trempez délicatement vos rondelles de pommes dans la pâte, laissez l’excédent s’égoutter, puis enrobez-les de noix de coco râpée.
Faites frémir les beignets dans l’huile chaude, environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assurez-vous de ne pas trop les entasser dans la poêle afin de garantir une cuisson uniforme.
Le service
Une fois cuits, retirez les beignets et laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant. Pour un petit plus, saupoudrez-les de sucre glace ou encore de la noix de coco râpée avant de servir. Cela leur donnera une touche encore plus gourmande.
Ces beignets peuvent être dégustés chauds, mais ils sont également délicieux à température ambiante. Ils se marient parfaitement avec un bon café ou un thé.
FAQ
1. Quels ingrédients ai-je besoin pour réaliser ces beignets ?
Pour concocter ces beignets de pommes, cannelle et coco, vous aurez besoin de :
- 4 jolies pommes (les dorées sont parfaites !)
- 150 g de farine
- 2 œufs
- 40 g de sucre glace
- Jus d’un citron
- Cannelle, à votre goût
- Noix de coco râpée
- Huile pour la friture
2. Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des pommes ?
Bien sûr ! Si vous avez des ananas ou même des poires, n’hésitez pas. Ces fruits ajoutent une touche d’exotisme et sont aussi délicieux. Mais attention, les poires pourraient vous faire pleurer… de joie !
3. Quelle est la meilleure façon de faire frémir l’huile ?
Pour une friture parfaite, faites chauffer l’huile à environ 180°C. Un petit truc : plongez un bout de pain pour tester. Si ça frétille, c’est que l’huile est prête ! Et hop, en route pour la cuisson !
4. Combien de temps dois-je laisser reposer la pâte ?
Pour que votre pâte soit bien aérée, laissez-la reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur. C’est le moment idéal pour prendre un café, un petit thé ou devinez quoi… un autre beignet en attendant !
5. Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Absolument, vous pouvez préparer votre pâte la veille. Gardez-la bien couverte au réfrigérateur. Mais attention, vos amis pourraient devenir impatients… prêts à dévoiler le secret de ces petits trésors !
6. Que faire si je n’aime pas la noix de coco ?
Pas de souci ! Vous pouvez omettre la noix de coco ou la remplacer par des amandes ou des noisettes râpées pour un goût différent. N’ayez pas peur d’être créatif dans votre cuisine !
7. Comment servir ces beignets ?
Ces beignets chauds sont à tomber. Saupoudrez-les d’un peu de sucre glace, ajoutez une touche de canelle pour le style, et servez avec une boule de glace vanille pour le plaisir ! On parie que personne ne résistera ?
8. Quels conseils avez-vous pour la cuisson parfaite ?
Surveillez la cuisson avec attention : en général, 4 minutes suffisent. Pensez à les retourner à mi-cuisson pour qu’ils soient parfaitement dorés. Ne vous éloignez pas, un beignet oublié pourrait devenir un… génie du mal, tout noir !
9. Peut-on les conserver ?
Alors, il est vrai que ces petits bijoux sont tellement bons qu’ils disparaissent rapidement. Mais si par miracle il en reste, conservez-les dans un récipient hermétique (pas dans un coffre-fort, hein !) à température ambiante. Ils se conservent bien pendant un jour ou deux.
10. Que faire si la pâte est trop épaisse ?
Si votre pâte a la consistance d’un pot de yaourt, ajoutez un peu de lait pour l’assouplir. L’idée est d’obtenir une texture qui adhère bien aux rondelles de pommes sans les noyer. Allez-y progressivement !
