Êtes-vous prêt à régaler vos papilles avec une douceur irrésistible ? Imaginez des biscuits moelleux à l’intérieur, croustillants à l’extérieur et délicatement parfumés à la vanille, le tout mêlé à des pépites de chocolat et une touche d’amande. Que diriez-vous de préparer ces petites merveilles en un rien de temps ? Avec cette recette simple, même vos enfants pourront s’amuser à les confectionner ! Laissez-vous transporter dans l’univers doux et gourmand des crinkles, et découvrez comment réaliser ces délices en quelques étapes seulement. Prêt à relever le défi ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 12 minutes |
| Portions | 30 biscuits |
| Calories par portion | 150 calories |
Ingrédients
- 100 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 1 gros œuf
- 20 g d’arôme liquide de vanille
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
- Sucre glace pour saupoudrer
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, faites fondre le beurre avec le sucre et l’arôme de vanille.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao et la levure chimique.
- Incorporez le mélange sec au mélange humide et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez bien.
- Formez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.
- Déposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 minutes. Les biscuits doivent être craquelés sur le dessus.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Les crinkles à la vanille, chocolat et amande sont
des petits biscuits irrésistibles qui allient moelleux et croquant. Cette
recette est parfaite pour les goûters en famille ou entre amis, et sa
simplicité vous permettra de les réaliser en un rien de temps. Les enfants
pourront même mettre la main à la pâte tant les étapes sont accessibles.
Qu’est-ce que les crinkles ?
Les crinkles, également connus sous le nom de ghoriba ou
ghribiya, sont des biscuits traditionnels souvent associés à des
recettes qui allient farine, sucre, et divers arômes comme le chocolat ou la
vanille. Leur aspect craquelé à la surface est ce qui les rend si
reconnaissables et attrayants. Ils sont typiquement dégustés en
accompagnement d’un café, d’un thé ou tout simplement au goûter.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser ces délicieuses crinkles vanille chocolat amande, vous aurez
besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantités |
| Farine T55 | 300 g |
| Sucre | 100 g |
| Beurre doux | 100 g |
| Œufs | 1 gros |
| Arome de vanille | 20 g |
| Pépites de chocolat noir | 100 g |
| Poudre d’amande | 50 g |
| Levure chimique | 1/2 sachet |
| Sucre glace (pour enrobage) | À volonté |
Préparation des crinkles vanille chocolat amande
Étape 1 : Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand
saladier, faites fondre le beurre avec les pépites de chocolat
au bain-marie ou au micro-ondes. Une fois le mélange homogène, retirez du feu
puis laissez légèrement tiédir.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique,
et la poudre d’amande ensemble. Ajoutez la vanille et le
sucre, et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
Étape 3 : Incorporer les œufs
Incorporez l’ œuf battu au mélange de chocolat, puis ajoutez les
ingrédients secs progressivement. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte
lisse et homogène. Veillez à ne pas trop mélanger pour garder toute la légèreté
des biscuits.
Étape 4 : Façonner les biscuits
À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des
boules. Ensuite, roulez-les dans le sucre glace jusqu’à ce qu’elles soient bien
enrobées. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez les crinkles pendant environ 12 minutes, ou jusqu’à
ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur
une grille. Vous apprécierez leur texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur.
Astuces pour réussir vos crinkles
Voici quelques conseils pour que vos crinkles soient parfaits :
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour mieux mélanger la pâte.
- Pour un goût encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter une pincée de sel et un peu de vanille en poudre.
- Laissez suffisamment d’espace entre les biscuits sur la plaque, car ils vont s’étaler durant la cuisson.
- Pour une décoration festive, saupoudrez avec des billes de sucre colorées avant de cuire.
Idées de variations
Si vous souhaitez varier les plaisirs, voici quelques alternatives à la
recette de base :
| Variation | Ingrédients supplémentaires |
| Crinkles au citron | Zeste de citron et jus de citron |
| Crinkles aux noix | Noix concassées ou noisettes |
| Crinkles au caramel | Caramel liquide intégré dans la pâte |
| Crinkles matcha | Poudre de matcha pour une touche originale |
Conservation des crinkles
Pour conserver vos crinkles, placez-les dans une boîte hermétique. Ils
se conservent très bien à température ambiante pendant environ
1 semaine. Vous pouvez également les congeler en les plaçant dans un
sac de congélation. Dans ce cas, vous pourrez profiter de leurs saveurs
pendant un bon mois. Pensez à les sortir quelques heures avant de
les déguster afin qu’ils retrouvent leur texture moelleuse.
Où déguster des crinkles ?
Les crinkles sont idéaux pour des moments de partage. Que ce soit à la
maison, lors de réunions familiales ou d’amis, ils séduisent toujours. Ils
s’accompagnent parfaitement d’une tasse de café chaud ou d’un verre de lait
frais. N’hésitez pas à les proposer lors d’événements comme des anniversaires
ou des fêtes de fin d’année.
Pourquoi choisir cette recette ?
Cette recette facile de crinkles vanille chocolat amande ne
nécessite que peu d’ingrédients et est accessible même aux cuisiniers
débutants. Sa rapidité de préparation en fait un choix idéal pour ne pas
passer trop de temps en cuisine tout en préparant un dessert délicieux. De
plus, la douceur de la vanille associée au croquant des amandes et au goût
intense du chocolat ravira les papilles des petits comme des grands.
Sources d’inspiration
Pour approfondir votre passion pour la cuisine, pensez aussi à explorer
d’autres recettes, telles que la pâte sucrée
pour tarte et tartelettes. La cuisine regorge de surprises, alors laissez libre cours à votre créativité !
FAQ
Q1 : Qu’est-ce que les crinkles vanille chocolat amande ?
Les crinkles, ou ghoriba, sont de délicieux petits biscuits moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Dans cette version, nous ajoutons de la vanille, des pépites de chocolat et des amandes pour une touche encore plus gourmande. Une vraie douceur qui fera fondre les cœurs !
Q2 : Est-ce que les enfants peuvent les préparer ?
Absolument ! La recette est si simple que même les plus petits peuvent mettre la main à la pâte (et probablement sur le visage, aussi !). Avec un peu d’aide d’un adulte pour la cuisson, ils vont adorer créer ces petites merveilles.
Q3 : Quels ingrédients ai-je besoin pour réaliser ces crinkles ?
Pour régaler vos proches, voici une liste rapide des ingrédients : farine, sucre, beurre, œufs, vanille, amandes, et pépites de chocolat. Ah, et n’oubliez pas le sucre glace pour l’enrobage qui rendra vos crinkles encore plus irrésistibles !
Q4 : Combien de temps cela prend-il pour les préparer ?
Préparer ces crinkles est aussi rapide que de dire « C’est l’heure du goûter ! » Comptez environ 10 minutes de préparation et 10-12 minutes de cuisson. En un rien de temps, vous aurez des biscuits chauds et croustillants à servir !
Q5 : Que faire si je n’ai pas d’amandes ?
Pas de souci ! Vous pouvez tout à fait remplacer les amandes par des noix, des noisettes, ou même ne pas en mettre du tout si vous préférez. La recette est très adaptable, alors laissez parler votre créativité !
Q6 : Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, tout à fait ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. Juste un petit conseil : pensez à lui laisser un peu d’espace, car elle pourrait vouloir prendre un peu d’air !
Q7 : Comment savoir si mes crinkles sont bien cuits ?
Un bon indicateur : lorsque les bords commencent à dorer légèrement, mais que le centre reste encore un peu tendre, c’est le moment idéal pour les sortir du four. Et n’oubliez pas, ils continueront de cuire un peu après les avoir sortis, donc pas d’inquiétude si on peut encore y plonger un doigt !
Q8 : Que faire si mes crinkles ne craquent pas ?
Ne paniquez pas, même si cela peut être frustrant. Des crinkles parfaits dépendent d’un bon mélange des ingrédients et d’une cuisson appropriée. Assurez-vous que les blancs d’œufs soient bien montés en neige et que la pâte ait reposé suffisamment avant la cuisson. Mais même sans craquelures, ils seront tout de même délicieux !
Q9 : Les crinkles se conservent-ils bien ?
Oui, si vous parvenez à ne pas tous les manger en une seule fois ! Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante, et ils resteront moelleux pendant quelques jours. Mais ne tardez pas trop, ils sont connus pour disparaître comme par magie !
Q10 : Quelle boisson accompagne le mieux ces petits délices ?
Un bon chocolat chaud crémeux, un café bien noir, ou même un mug de lait froid sont des compagnons idéaux pour ces crinkles. Après tout, chaque biscuit mérite un bon partenaire de danse dans votre tasse !
