Moelleux chocolat marrons à l'huile d'olive
Un gâteau fondant alliant chocolat noir et marrons, sublimé par une huile d'olive délicate pour une texture aérienne.
Préparation
-
1
Préchauffe le four à 180°C.
5 minLe conseil du chef Vérifie la température avec un thermomètre si nécessaire. -
2
Fais fondre le chocolat au bain-marie.
5 minLe conseil du chef Remue régulièrement pour éviter qu'il ne brûle. -
3
Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.
5 minLe conseil du chef Utilise un fouet électrique pour un meilleur résultat. -
4
Ajoute l'huile d'olive et mélange bien.
2 minLe conseil du chef Incorpore l'huile lentement pour une émulsion parfaite. -
5
Incorpore le chocolat fondu à la préparation.
3 minLe conseil du chef Assure-toi que le chocolat n'est pas trop chaud. -
6
Ajoute la farine, la levure et le sel, puis mélange délicatement.
3 minLe conseil du chef Ne pas trop mélanger pour garder le moelleux. -
7
Ajoute les marrons coupés en morceaux et mélange doucement.
2 minLe conseil du chef Réserve quelques morceaux pour la décoration si souhaité. -
8
Verse la préparation dans un moule beurré et enfourne pour 25 minutes.
25 minLe conseil du chef Vérifie la cuisson avec un couteau, il doit ressortir légèrement humide. -
9
Laisse refroidir avant de démouler.
5 minLe conseil du chef Démoule sur une grille pour éviter l'humidité.
Nos conseils d'expert
- Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût riche.
- Ajoute une cuillère de café pour intensifier le chocolat.
- Incorpore des morceaux de chocolat pour un coeur fondant.
- Sers tiède avec une boule de glace pour un contraste irrésistible.
Avez-vous déjà rêvé d’un gâteau qui combine l’onctuosité du chocolat et la s柔acité des marrons, le tout sublimé par une touche d’huile d’olive ? Imaginez un dessert qui fond dans la bouche, léger comme un nuage, tout en offrant une explosion de saveurs. Que vous soyez un passionné de pâtisserie ou simplement à la recherche d’un dessert original pour éblouir vos convives, cette recette est faite pour vous. Laissez-vous séduire par cette alliance audacieuse qui redéfinit le gâteau au chocolat et préparez-vous à faire sensation lors de votre prochain repas. Êtes-vous prêts à découvrir le secret d’un moelleux exceptionnel ?
| Recette du moelleux chocolat marrons à l’huile d’olive | |
|---|---|
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 25 minutes |
| Portions : | 8 portions |
| Calories par portion : | 250 calories |
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 150 ml d’huile d’olive
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de marrons cuits
- Une pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel.
- Ajoutez les marrons coupés en morceaux et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Vous cherchez à régaler vos proches avec un dessert exceptionnel qui allie chocolat et marrons, tout en étant doux pour le palais et léger en bouche ? Ne cherchez plus ! Ce moelleux chocolat marrons à l’huile d’olive va bientôt devenir votre nouvelle recette fétiche. Grâce à l’utilisation de l’huile d’olive, ce gâteau se distingue par sa texture aérienne et son goût délicat. Voici tout ce que vous devez savoir pour préparer ce délice.
Données nutritionnelles
| Ingrédients | Calories (par portion) | Protéines (g) | Glucides (g) | Graisses (g) |
|---|---|---|---|---|
| Moelleux chocolat marrons | 250 | 4 | 30 | 12 |
Les ingrédients indispensables
Pour réussir à coup sûr ce moelleux chocolat marrons, voici la liste des ingrédients qu’il vous faudra :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de marrons cuits et réduits en purée
- 80 ml d’huile d’olive
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Les étapes de préparation
Voici comment réaliser ce moelleux chocolat marrons à l’huile d’olive en quelques étapes simples :
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite l’huile d’olive tout en continuant de battre, puis incorporez la purée de marron.
Ajout des ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Incorporez ce mélange sec au mélange humide en veillant à ne pas trop travailler la pâte, afin de conserver toute la légèreté de votre gâteau.
Incorporaion du chocolat
Ajoutez le chocolat fondu à votre pâte et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène. Veillez à ce que le chocolat ne soit pas trop chaud afin de ne pas cuire les œufs.
La cuisson
Versez la pâte dans un moule préalablement graissé avec un peu d’huile d’olive ou tapissé de papier sulfurisé. Enfournez pour environ 25-30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide, mais sans pâte collante.
Les astuces pour un moelleux parfait
Pour un gâteau encore plus savoureux, voici quelques astuces à suivre :
- Utilisez un chocolat de bonne qualité, riche en cacao. Cela apportera une profondeur de goût à votre préparation.
- Ajoutez une touche d’extrait de vanille ou une cuillère à soupe de café pour rehausser les arômes.
- Pour une texture encore plus fondante, vous pouvez incorporer des morceaux de chocolat dans la pâte.
- Servez le gâteau tiède, accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une crème anglaise pour un mélange de températures
Comment conserver votre moelleux chocolat marrons ?
Ce gâteau se conserve bien à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Il est également possible de le réfrigérer, mais pensez à le sortir un peu avant de le servir, afin qu’il retrouve toute sa moelleux et son authenticité.
Variantes de la recette
Il existe plusieurs façons de revisiter ce moelleux chocolat marrons :
- Ajout de fruits secs : Incorporez des noix ou des amandes pour un croquant agréable.
- Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de châtaigne.
- Parfums d’agrumes : Ajoutez le zeste d’une orange ou d’un citron pour rafraîchir le goût.
| Astuce | Description |
|---|---|
| Choisir le bon chocolat | Optez pour un chocolat à 70% de cacao pour une saveur plus intense. |
| Variantes de purée de marrons | Utilisez de la purée sucrée pour une touche sucrée, ou choisissez la version nature pour plus de subtilité. |
Pourquoi choisir l’huile d’olive ?
L’huile d’olive apporte des bienfaits nutritionnels considérables. En plus d’être riche en antioxydants, elle offre une texture légère et moelleuse à vos gâteaux. Contrairement au beurre, l’huile d’olive permet au gâteau de conserver son humidité, le rendant fondant même plusieurs jours après sa cuisson.
Ce choix d’ingrédient révèle également une certaine originalité et une capacité à surprendre vos convives. Qui aurait pensé qu’une recette de gâteau au chocolat pouvait être si gourmande et si saine à la fois ?
Suggestions de présentation
Pour mettre en valeur votre moelleux chocolat marrons, voici quelques idées de présentation :
- Découpez le gâteau en parts égales et saupoudrez de sucre glace pour une touche élégante.
- Ajoutez des framboises fraîches ou des morceaux de poires sur le dessus pour une explosion de couleurs.
- Accompagnez d’un coulis de chocolat noir pour les véritables passionnés.
À savourer sans modération
Cette recette de moelleux chocolat marrons à l’huile d’olive s’adapte à toutes les occasions, des desserts de repas de fête aux simples goûters du dimanche après-midi. Le plaisir est garanti !
N’hésitez pas à explorer d’autres recettes pour compléter votre tablée, comme les cupcakes chocolat d’Halloween, ou les chocolate chips cookies, mélange de textures et de saveurs qui ravira les petits comme les grands.
Pour encore plus de plaisir chocolaté, testez aussi mes moelleux chocolat mangue ou le gâteau chocolat banane sans œuf pour une alternative délicieuse et surprenante.
Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ce moelleux ?
Pour ce gâteau, vous aurez besoin de chocolat noir, marrons (ou purée de marrons si vous préférez), œufs, sucre, farine, et bien sûr, de l’huile d’olive. Ne vous inquiétez pas, rien de trop compliqué ici, juste un petit tour au supermarché et le tour est joué !
Est-ce que l’huile d’olive change vraiment le goût du gâteau ?
Pas du tout ! Vous ne vous réveillerez pas avec un goût de salade dans la bouche, promis ! L’huile d’olive apporte moelleux et légèreté sans altérer le goût chocolaté. En fait, elle met en valeur le chocolat tout en ajoutant une petite touche fruitée. Un vrai délice !
Comment obtenir un moelleux à la perfection ?
Le secret est de bien monter les blancs d’œufs en neige ! C’est cette petite astuce qui fera toute la différence. Plus ils seront fermes, plus votre gâteau sera aérien. Alors sortez votre bras de fer et à vos fouets ! 💪
Combien de temps puis-je le conserver ?
Ce moelleux chocolat marrons peut se garder plusieurs jours à température ambiante… si vous parvenez à ne pas le dévorer tout de suite ! Grâce à l’huile d’olive, il reste humide et moelleux même après quelques jours.
Est-ce que je peux remplacer les marrons par autre chose ?
Bien sûr ! Si les marrons ne vous inspirent pas (ou si vous les avez oubliés en faisant vos courses), vous pouvez les remplacer par des noix, des fruits secs ou juste ne rien mettre si vous voulez un gâteau classique au chocolat. L’important, c’est de s’amuser et d’adapter la recette à vos envies !
Est-ce que c’est compliqué de réaliser ce gâteau ?
Pas du tout ! Cette recette est accessible même pour les débutants. Si vous savez battre des œufs et mélanger quelques ingrédients, vous êtes prêt ! Suivez les étapes et vous verrez, vous allez impressionner vos amis avec ce classique revisité ! Et qui sait, peut-être que vous vous découvrirez une passion pour la pâtisserie ! 🍰
