Avez-vous déjà eu envie d’un gâteau moelleux qui allie la richesse du chocolat à la douceur de la banane, sans aucune culpabilité ? Que diriez-vous de réaliser un dessert qui saura ravir les papilles de tous, sans œufs ni beurre ? Imaginez un moment où vous pouvez savourer ce délice tout en prenant soin de votre santé et de l’environnement. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette recette est non seulement accessible, mais aussi irrésistible. Prêt à découvrir comment transformer des bananes bien mûres en un chef-d’œuvre chocolaté ? Suivez le guide !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 30 minutes |
| Portions | 8 portions |
| Calories par portion | 200 calories |
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 100 g de chocolat noir
- 150 g de compote de pomme
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, écrasez les bananes en purée.
- Ajoutez la compote de pomme et mélangez bien.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le à la préparation.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange de banane, en remuant délicatement pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Si vous cherchez à satisfaire une envie de chocolat tout en adoptant un mode de vie plus éthique et végétal, ce gâteau moelleux au chocolat et à la banane est fait pour vous! Riche, seulement sucré par les ingrédients naturels, il ne contient ni œufs ni beurre. Offrant un délicieux mélange de saveurs, ce dessert va impressionner vos convives, tout en étant simple à préparer. Découvrez sans plus attendre les secrets de cette recette irrésistible!
Les bienfaits des ingrédients principaux
Avant de nous plonger dans la recette, considérons les principaux ingrédients qui donnent vie à ce gâteau moelleux.
| Ingrédients | Bienfaits |
| Banane | Source de potassium, elle apporte de la douceur et remplace efficacement le sucre dans de nombreuses recettes. |
| Chocolat noir | Riche en antioxydants, il offre une saveur intense et contribue à votre santé cardiaque. |
| Compote de pomme | Apporte de l’humidité et de la douceur sans ajouter de matières grasses. |
| Farine intégrale ou autre alternative | Riche en fibres, elle favorise la digestibilité tout en conservant une bonne texture. |
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce gâteau moelleux au chocolat et à la banane, voici ce dont vous aurez besoin :
- 2 bananes bien mûres (écrasées ou mixées)
- 100 g de chocolat noir
- 100 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
- 200 g de farine d’avoine ou de farine intégrale
- 60 g de sucre de coco ou éventuellement omettre pour une version sans sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 150 ml de lait végétal (soja, amande ou autre)
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau moelleux au chocolat et banane
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler.
- Dans un saladier, mélangez les bananes écrasées avec la compote de pommes, jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez le chocolat fondu à ce mélange de fruits, puis ajoutez le sucre et le lait végétal.
- Dans un autre récipient, tamisez la farine, la levure chimique, et le sel. Mélangez bien.
- Combinez les ingrédients secs avec les ingrédients humides. Remuez délicatement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien moelleux et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Choisir le bon chocolat
Le choix du chocolat est crucial pour la réussite de votre gâteau. Optez pour un chocolat noir de qualité, contenant au moins 70% de cacao pour un goût riche et intense. Vous pouvez également essayer différents types de chocolat :
| Type de chocolat | Goût | Utilisation |
| Chocolat noir | Amer et profond | Idéal pour le fondant et l’intensité |
| Chocolat au lait | Doux et crémeux | Pour une saveur plus sucrée |
| Chocolat blanc | Sucré et crémeux | Pour un goût très doux (à éviter pour une version vegan) |
Variantes et astuces
Pour ceux d’entre vous qui cherchent à varier les plaisirs, voici quelques idées :
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour un croquant savoureux.
- Incorporez une cuillère à café de café soluble pour rehausser le goût du chocolat.
- Pensez à intégrer des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche originale.
- Remplacez la farine par de la farine de pois chiche ou d’amande pour une version sans gluten et encore plus nutritive.
Dégustation et conservation
Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir pendant quelques minutes avant de le démouler. Servez-le tiède, accompagné d’une boule de glace à l’amande ou d’une crème végétale pour une expérience gourmande inoubliable.
Pour conserver ce délicieux gâteau, il est préférable de le placer dans un récipient hermétique. Sa texture moelleuse se maintiendra au frais pendant trois à quatre jours. Vous pouvez également le congeler pendant plusieurs semaines, idéal pour une gourmandise de dernière minute.
Les avantages d’un dessert sans œufs ni beurre
Opter pour une recette sans œufs ni beurre présente de nombreux avantages :
- Allergies et intolérances : Ce dessert est parfait pour les personnes allergiques aux œufs ou au lactose.
- Éthique : En choisissant cette recette, vous participez à une cuisine plus respectueuse de l’environnement.
- Gagnez en légèreté : Il est possible de réaliser un gâteau gourmand sans alourdir votre organisme avec des matières grasses.
La recette du gâteau moelleux chocolat banane sans œuf ni beurre permet de démontrer que l’on peut conjuguer plaisir et santé. Une fois que vous aurez essayé, vous souhaiterez en faire un incontournable de votre répertoire culinaire.
Autres idées de desserts végétaux
Si vous avez aimé ce gâteau, voici d’autres recettes végétales que vous pourriez apprécier :
- Gâteau aux pommes de grand-mère
- Gâteau aux amandes et citron d’Italie
- Gâteau moelleux à la fleur d’oranger
- Gâteau design Hello Kitty
Rendez-vous en cuisine et laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles, tout en répondant à vos besoins nutritionnels!
FAQ
1. Pourquoi choisir cette recette de gâteau sans œuf ni beurre ?
Eh bien, imaginez un gâteau ultra moelleux qui fond dans la bouche tout en étant végétal et sans culpabilité ! Parfaite pour ceux qui sont allergiques aux œufs ou qui veulent simplement réduire leur consommation de produits d’origine animale, cette recette prouve qu’on peut se faire plaisir tout en étant respectueux de notre corps et de la planète.
2. Quels ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce gâteau ?
Pour ce gâteau, il vous faut : 2 bananes bien mûres, de la compote de pomme, du chocolat noir, de la farine, du bicarbonate de soude et une pincée de sel. Une fois ces ingrédients réunis, vous êtes prêts à vivre une aventure chocolatée !
3. Puis-je remplacer la compote de pomme par autre chose ?
Bien sûr ! La compote de pomme apporte du moelleux, mais si vous n’en avez pas sous la main, vous pouvez utiliser du yaourt à base de plantes ou même un peu de purée de noix, selon votre goût. Qui l’eût cru ? Le gâteau peut s’adapter à vos frigos !
4. Est-ce que je peux ajouter des pépites de chocolat ou des noix ?
Absolument ! Si vous êtes un chocolat addict, n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Les noix ajoutent du croquant, une vraie fête pour les papilles ! En gros, éclatez-vous avec les ajouts !
5. Quelle est la durée de cuisson idéale pour obtenir un gâteau parfait ?
Optez pour environ 30 à 35 minutes
6. Comment puis-je conserver mon gâteau moelleux ?
Si vous parvenez à avoir des restes (challenge accepted !), conservez votre gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi le mettre au réfrigérateur, mais qui a vraiment envie de gâteau froid ? À vous de voir !
7. Est-ce que ce gâteau se congèle bien ?
Oh oui, cette douceur peut aller au congélateur ! Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et mettez-le dans un contenant hermétique. Vous pourrez en profiter même après quelques semaines ! Un vrai trésor à revendiquer !
8. Que faire si je suis pressé(e) et que je n’ai pas le temps de faire le mélange ?
Si vous êtes vraiment pressé(e), rien ne vous empêche d’essayer de faire un gâteau à la va-vite ! Mélangez tous les ingrédients directement dans un bol. Chiche ? Parfois, les meilleures recettes viennent d’un soupçon de folie !
9. Pourquoi mon gâteau n’est-il pas aussi moelleux que prévu ?
Ah, le mystère du moelleux ! Assurez-vous d’utiliser des bananes bien mûres, car plus elles sont mûres, plus elles donneront de la douceur et du moelleux. Et n’oubliez pas la bonne quantité de levure pour garantir l’envolée de votre pâtisserie !
10. Peut-on personnaliser la recette selon ses envies ?
Évidemment ! C’est la magie des gâteaux faits maison. Ajoutez des épices comme de la cannelle, un soupçon de vanille, ou même des fruits comme des myrtilles ou des framboises. Laissez libre cours à votre créativité ! Entrez dans un monde où le plaisir et l’innovation se rencontrent !
