Avez-vous déjà rêvé de transformer un classique de la pâtisserie italienne en un plat réconfortant pour le petit-déjeuner ? Imaginez des pancakes moelleux, alliant la richesse du mascarpone et le goût envoûtant du café, le tout saupoudré de cacao. Que diriez-vous de sublimer votre prochain brunch avec cette recette irrésistible ? Préparez-vous à éveiller vos papilles et à découvrir une version inédite du célèbre tiramisu, facile à réaliser et tellement gourmande. Laissez-vous tenter et plongeons ensemble dans l’univers délicieux des pancakes façon tiramisu !
| Recette des Pancakes Façon Tiramisu | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 20 minutes |
| Portions : | 4 |
| Calories par portion : | 250 kcal |
Ingrédients
- 250 g de farine
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 œufs
- 120 g de mascarpone
- 50 ml de café fort
- Sucre glace pour le décor
Étapes de la recette
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et une pincée de sel.
- Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et le café.
- Incorporez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque pancake pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
- Retournez le pancake et laissez cuire encore 1-2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
- Dressez les pancakes sur une assiette, saupoudrez de sucre glace et éventuellement, ajoutez un peu de chocolat râpé pour la décoration.
Pour les amateurs de douceurs gourmandes, la recette des pancakes façon tiramisu s’impose comme une véritable incontournable. Alliant la légèreté des pancakes et l’onctuosité du célèbre dessert italien, ces petites merveilles feront le bonheur de vos brunchs et petits-déjeuners. Délicieusement moelleux, ces pancakes sont un vrai régal pour les papilles !
Pourquoi essayer cette recette ?
Les pancakes façon tiramisu sont une belle façon de conjuguer tradition et modernité dans votre cuisine. Idéal pour un brunch entre amis ou une mets gourmand le dimanche matin, cette recette fera l’unanimité. La sensation moelleuse des pancakes associée à la richesse du tiramisu donne un résultat irrésistible !
D’autres recettes de pancakes sont à découvrir, comme les pancakes moelleux qui raviront également vos invités. Si vous êtes à la recherche d’idées pour combiner protéines et plaisir, jetez un œil à la recette de yaourt grec boosté pour accompagner vos pancakes. Pour un goût unique, testez les pancakes à la patate douce.
Enfin, n’oubliez pas que la cuisine rime avec plaisir. Osez expérimenter et ajoutez votre touche personnelle dans la préparation des pancakes façon tiramisu pour en faire une recette qui vous ressemble ! Pour vos autres envies sucrées, vous pourrez aussi découvrir la simplicité des crêpes faciles ou vous laisser tenter par la tarte aux pommes à la crème.
Les étapes de préparation
Voici comment procéder pour réaliser vos pancakes façon tiramisu. Suivez bien chaque étape pour un rendu exceptionnel.
Préparation de la pâte
Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, le sucre, et la levure chimique. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait et incorporez doucement le mélange de farine. Veillez à ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester lisse mais pas surmélangée.
1. Qu’est-ce que des pancakes façon tiramisu ?
Les pancakes façon tiramisu sont une fusion gourmande entre le traditionnel pancake américain et le célèbre dessert italien, le tiramisu ! Imaginez des pancakes moelleux, imbibés de café, avec une touche de mascarpone crémeux et une délicieuse note de cacao… de quoi ravir tous les gourmands !
2. Quels sont les ingrédients principaux ?
Pour réaliser ces merveilles, vous aurez besoin de farine, de lait, d’œufs, de levure, de sucre, de cacao, de mascarpone et bien sûr, d’un bon café fort. C’est une liste courte mais ô combien savoureuse ! N’oubliez pas de rajouter un petit peu d’amour, ça fait toujours la différence !
3. Est-ce que je peux remplacer le mascarpone ?
Si vous souhaitez une alternative au mascarpone, pourquoi ne pas essayer du fromage à la crème ? Il apportera une douceur agréable tout en gardant l’esprit crémeux du tiramisu. Attention cependant, vous risquez d’attirer vos amis comme des abeilles avec un pot de miel… ils voudront tous votre recette !
4. Peut-on rendre cette recette plus légère ?
Absolument ! Pour une version plus light, optez pour du lait écrémé, diminuer le sucre ou même remplacer la farine par de la farine complète. Vous pouvez également envisager d’utiliser un substitut de crème comme du yaourt grec. C’est une bonne façon de déguster ces délicieuses douceurs sans culpabilité… ou presque !
5. Quel équipement faut-il pour préparer ces pancakes ?
Vous aurez besoin d’un bol pour mélanger les ingrédients, d’un fouet pour obtenir une belle texture, et bien sûr, d’une poêle antiadhésive pour la cuisson. Si vous avez une spatule sous la main, c’est encore mieux, car elle vous aidera à retourner vos pancakes comme un chef étoilé !
6. Quelle est la meilleure façon de servir ces pancakes ?
Pour un résultat digne d’un restaurant, empilez vos pancakes en alternant avec des couches de mascarpone et de cacao. Ajoutez un filet de sirop d’érable ou de confiture de lait pour le côté encore plus gourmand. Vous pouvez même parsemer quelques pépites de chocolat pour le plaisir des yeux et des papilles. Qui a dit que le petit-déjeuner ne devait pas être une fête ?
7. Combien de pancakes cette recette peut-elle servir ?
Généralement, cela dépend de votre appétit ! Mais en moyenne, cette recette permet de préparer environ 8 à 10 pancakes, ce qui est parfait pour un brunch en famille. Cependant, n’hésitez pas à doubler la recette si vous avez des amis gourmands à table… ou si vous avez un petit creux, vous savez jamais quand l’appétit va frapper !
8. Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Oui, bien sûr ! Vous pouvez préparer la pâte en avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures. Un petit conseil : laissez-la revenir à température ambiante avant la cuisson. Comme ça, vos pancakes seront encore plus moelleux. Prêts à faire des merveilles avec votre poêle ?
