Équiper un restaurant à Paris, une boulangerie à Casablanca, un hôtel à Dubaï ou une cuisine centrale à Doha, ce n’est pas le même métier au quotidien. Les normes changent, les habitudes de travail aussi, et parfois la langue du chantier. Pourtant, une chose reste identique partout : un projet d’équipement CHR réussit quand il est bien compris, bien conçu et bien coordonné.
C’est sur cette conviction que Proculis a construit son approche : une équipe qui parle votre langue, et une expérience de terrain sur plusieurs continents.
Une équipe qui parle français, anglais et italien
Dans un projet d’équipement, la langue n’est pas un détail. Un mot mal compris sur un plan, une cote mal interprétée ou une consigne d’installation approximative suffisent à retarder un chantier ou à provoquer une erreur coûteuse.
C’est pourquoi l’équipe de Proculis travaille en français, en anglais et en italien. Concrètement, cela veut dire :
- Un échange direct, sans intermédiaire ni traduction approximative, du premier rendez-vous à la mise en service.
- Des plans et des documents techniques compréhensibles par tous les intervenants du projet : architecte, bureau d’études, installateur, exploitant.
- Une vraie proximité avec les fabricants, notamment italiens, dont beaucoup dominent le marché du four à pizza, du four de boulangerie et des équipements de cuisson professionnelle.
Pour un investisseur étranger, un groupe hôtelier ou un porteur de projet installé loin de son fournisseur, avoir un interlocuteur qui comprend à la fois la langue et le métier fait gagner un temps précieux.
Des réalisations sur quatre zones : Europe, Afrique, Asie, Moyen-Orient
Proculis intervient sur des projets situés en Europe, en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient, notamment à Dubaï et au Qatar. Chaque région a ses propres exigences, et c’est justement cette diversité qui nourrit l’expérience de l’équipe.
En Europe, les projets s’inscrivent dans un cadre réglementaire strict : hygiène, sécurité, ventilation, accessibilité. La marche en avant, le choix des matériaux et la conformité des équipements sont déterminants, qu’il s’agisse d’un restaurant, d’une boulangerie ou d’une cuisine de collectivité.
En Afrique, le marché CHR est en pleine expansion : ouverture de restaurants, d’hôtels, de boulangeries industrielles et de cuisines de production. Les contraintes locales comptent : alimentation électrique, disponibilité de l’eau, climat, logistique. Un équipement bien choisi doit s’adapter à ces réalités, pas seulement bien fonctionner sur le papier.
En Asie, la restauration se développe vite et les concepts se renouvellent sans cesse. Les volumes, les rythmes de service et les types de cuisson varient fortement d’un pays à l’autre, ce qui demande une vraie souplesse dans la conception.
Au Moyen-Orient, à Dubaï et au Qatar, les projets mêlent souvent hôtellerie, restauration haut de gamme et grands volumes. Les exigences de qualité, de design et de performance y sont élevées, avec des délais parfois très serrés. La climatisation, la ventilation et la gestion du froid y sont des points particulièrement sensibles.
Pourquoi cette expérience internationale change la donne
Travailler sur plusieurs continents apporte des atouts très concrets aux clients, où qu’ils soient.
Une vision plus large des solutions. Un projet à Dubaï peut inspirer une idée utile à un restaurateur européen, et inversement. Cette circulation des pratiques enrichit chaque étude de projet.
Une meilleure anticipation des contraintes. Normes locales, climat, logistique, délais de transport, raccordements : l’expérience de plusieurs marchés permet de prévoir ce qui se passera réellement sur le chantier, et pas seulement ce qui figure sur le plan.
Une adaptabilité réelle. Une boulangerie artisanale, un restaurant gastronomique, une pizzeria ou une cuisine de collectivité n’ont pas les mêmes besoins. Cette diversité de projets entraîne l’équipe à trouver la bonne solution pour chaque situation.
La même méthode, partout dans le monde
Quelle que soit la destination, la démarche de Proculis reste la même, parce qu’elle a fait ses preuves : étude de projet, plans 2D, implantation 3D, analyse des flux de circulation, sélection des équipements, coordination, installation et accompagnement.
Les plans 2D et 3D prennent ici toute leur valeur. Pour un client situé à plusieurs milliers de kilomètres, voir son futur laboratoire en volume, valider les passages, les hauteurs et l’emplacement du four avant toute commande, c’est une vraie garantie. On corrige sur écran, pas sur chantier, ce qui compte encore plus quand les équipements voyagent.
Côté matériel, l’offre couvre les besoins courants du secteur : four de boulangerie (four à sole, four rotatif), four à pizza, four mixte, piano de cuisson, friteuse professionnelle, armoire et table réfrigérées, chambre froide, cellule de refroidissement, machine à glaçons, plonge inox, lave-vaisselle professionnel, ainsi que pétrin, batteur mélangeur, diviseuse et façonneuse pour les fournils.
Un partenaire pour les projets internationaux
Un hôtel, une chaîne de restauration, un groupe de boulangeries, un investisseur qui ouvre dans un nouveau pays : ces profils ont un besoin en commun, celui d’un partenaire fiable qui comprend les enjeux locaux et parle la langue du projet.
Avec une équipe en français, en anglais et en italien, et des réalisations en Europe, en Afrique, en Asie et au Moyen-Orient, Proculis répond à cette attente. Un seul interlocuteur suit le projet de l’idée à la mise en service, quelle que soit la destination.
Proculis, c’est une équipe multilingue (français, anglais, italien), une expérience internationale (Europe, Afrique, Asie, Moyen-Orient, dont Dubaï et le Qatar) et une méthode claire pour concevoir, installer et accompagner des cuisines, des boulangeries et des laboratoires professionnels.
Vous préparez un projet en France ou à l’étranger ? Découvrez l’équipement CHR Proculis et échangez sur votre projet dans la langue qui vous convient.
