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    Recettes

    Découvrez la recette du super cake au citron intense en vidéo

    samiaPar samia25 mai 2025Aucun commentaire7 Minutes de Lecture
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    découvrez notre délicieuse recette de lemon cake, un gâteau moelleux au parfum frais et acidulé de citron. parfait pour le dessert ou le goûter, ce délice saura ravir vos papilles avec sa texture légère et son goût irrésistible.
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    Dès le premier morceau, serez-vous séduit par l’intensité du citron ?

    Imaginez un cake moelleux, délicatement parfumé, où chaque bouchée révèle un goût de citron
    frais qui éveille vos papilles. Avez-vous déjà rêvé de surprendre vos proches avec une recette qui
    allie simplicité et raffinement ? Dans cet article, nous vous emmenons dans l’univers du célèbre chef,
    Cyril Lignac, pour vous dévoiler sa recette inédite du cake au citron, riche en saveurs et en émotions.
    Envie d’un moment gourmand ? Prêt à faire monter la température de votre cuisine ? Suivez le guide !

    Recette du Super Cake au Citron Intense
    Niveau de difficulté : Facile
    Temps de préparation : 20 minutes
    Temps de cuisson : 1 heure
    Portions : 4 personnes
    Calories par portion : 350 calories

    Ingrédients

    • 75 g de beurre + pour le moule
    • 300 g de sucre en poudre
    • 1 g de sel fin
    • 230 g de farine + pour le moule
    • 4 œufs bio
    • 3 citrons jaunes non traités
    • 130 g de crème liquide entière
    • 3 g de levure chimique

    Étapes de la recette

    1. Préchauffez le four à 165°C. Beurrez et farinez le moule à cake.
    2. Faites fondre le beurre dans une casserole.
    3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, les zestes de citron et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse grâce à un batteur à main.
    4. Ajoutez la crème liquide et fouettez de nouveau pendant 2 minutes pour bien l’incorporer.
    5. Incorporez ensuite la farine et la levure en trois fois, puis mélangez à nouveau.
    6. Ajoutez le beurre fondu, puis versez l’appareil dans le moule.
    7. Enfournez pendant 40 minutes à 1 heure selon le moule utilisé.
    8. À la fin de la cuisson, démoulez le cake sur une grille avec un plat en dessous.
    découvrez notre irrésistible recette de gâteau au citron, alliant subtilement fraîcheur et douceur. parfait pour une pause gourmande, ce lemon cake moelleux séduira vos papilles avec son goût acidulé et son parfum envoûtant. idéal pour toutes les occasions !

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    Découvrez la recette du super cake au citron intense en vidéo

    Le cake au citron intense est un véritable délice qui ravira les amateurs de pâtisserie. Avec sa texture moelleuse et son goût acidulé, il fait l’unanimité à chaque bouchée. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir la recette détaillée de ce cake, accompagnée d’une vidéo qui vous guidera pas à pas dans sa réalisation.

    Les ingrédients indispensables

    Pour réaliser ce cake au citron, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :

    Ingrédients Quantité
    Beurre 75 g + pour le moule
    Sucre en poudre 300 g
    Sel fin 1 g
    Farine 230 g + pour le moule
    Œufs bio 4
    Citrons jaunes non traités 3
    Crème liquide entière 130 g
    Levure chimique 3 g

    Le matériel nécessaire

    Un bon cake au citron passe par un matériel adapté. Voici ce dont vous aurez besoin :

    Matériel Description
    Moule à cake Préférez un moule en métal pour une cuisson uniforme.
    Saladier Idéal pour mélanger les ingrédients.
    Batteur à main Pour un mélange optimal des ingrédients.
    Casserole Pour faire fondre le beurre.
    Râpe Pour zester les citrons.
    Grille de refroidissement Pour démouler le cake sans qu’il s’humidifie.

    Les étapes de préparation

    Suivez ces étapes simples pour réaliser votre cake au citron :

    Préchauffage du four

    Commencez par préchauffer votre four à 165°C. Pendant ce temps, beurrez et farinez votre moule à cake, cela empêchera le cake de coller.

    Préparation de la pâte

    Faites fondre le beurre dans une casserole. Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Avec un batteur à main, fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

    Ajoutez ensuite les zestes des citrons ainsi que le sel. Une fois le tout bien mélangé, incorporez la crème liquide et fouettez à nouveau pendant 2 minutes jusqu’à ce que la crème soit parfaitement intégrée.

    Ensuite, incorporez en trois fois la farine mélangée à la levure chimique, en prenant soin de bien mélanger entre chaque ajout.

    Enfin, ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

    Cuisson

    Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 40 minutes à 1 heure, selon la taille de votre moule. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake : il doit ressortir propre.

    Démoulage et refroidissement

    Une fois la cuisson terminée, démoulez délicatement le cake sur une grille de refroidissement. Cela permet d’éviter l’humidité qui pourrait rendre le cake moins agréable en bouche.

    Idées pour personnaliser votre cake

    Le cake au citron peut se décliner de différentes manières. Voici quelques idées pour lui donner votre touche personnelle :

    • Ajoutez des grains de pavot pour une texture croquante.
    • Incorporez des fruits secs comme des amandes ou des noisettes pour apporter du croquant.
    • Proposez un glacage au citron pour encore plus de saveur.
    • Pour une variation, essayez de le faire avec des oranges.

    Servir et déguster

    Le cake au citron se déguste tiède ou froid. Il est parfait pour accompagner une tasse de thé ou de café lors d’un goûter. Pour une touche festive, servez-le avec une sauce au citron ou une boule de glace à la vanille.

    Vidéo de la recette

    Pour ceux qui préfèrent le format visuel, retrouvez la vidéo de cette délicieuse recette en cliquant ici. Vous pourrez suivre chaque étape de la préparation, ce qui facilitera la réalisation de ce savoureux cake.

    Conseils et astuces

    Pour un cake au citron parfait, voici quelques conseils à garder à l’esprit :

    • Veillez à utiliser des citrons non traités pour profiter pleinement de leurs zestes.
    • Le beurre doit être à température ambiante pour faciliter le mélange.
    • Ne pas ouvrir la porte du four durant les 40 premières minutes de cuisson, cela pourrait faire retomber le cake.

    À savoir sur le cake au citron

    Le cake au citron est un classique de la pâtisserie française. Originellement originaire d’Angleterre, il a su s’imposer chez nous grâce à son goût unique et à sa simplicité de préparation.

    Avec sa saveur fraîche et son parfum délicat, il est idéal pour les occasions spéciales, mais également pour un simple dessert du quotidien.

    Autres recettes de cakes à essayer

    Si le cake au citron vous plaît, n’hésitez pas à découvrir d’autres recettes de cakes qui vous séduiront également :

    • Sponge cake design
    • Cheesecake en 5 ingrédients
    • Gâteau moelleux au citron
    • Cake zèbre facile
    • Fiadone cheesecake

    Conclusion gourmande

    En laissant libre cours à votre imagination, ce cake au citron peut se transformer en un dessert unique qui reflète vos goûts. N’hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux et à inspirer d’autres passionnés de pâtisserie !

    découvrez notre délicieuse recette de lemon cake, un gâteau moelleux au goût frais et acidulé, parfait pour les amateurs de citron. idéal pour le dessert ou le goûter, il séduira vos invités à chaque bouchée !

    FAQ : Cake au citron

    1. Quel est le secret d’un cake au citron moelleux ?

    La clé d’un cake au citron moelleux réside dans l’ajout de crème liquide et dans le respect des temps de mélange. Pensez à créer un mélange bien aéré, un peu comme une conversation entre amis, où chacun participe sans prendre trop de place !

    2. Est-il possible de varier les agrumes ?

    Bien sûr ! Si vous êtes d’humeur aventureuse, vous pouvez mélanger des zestes de citron, d’orange, ou même de pamplemousse pour une explosion de saveurs. Mais attention, ne soyez pas trop fou, sinon votre cake risque de ressembler à une salade de fruits !

    3. Combien de temps faut-il pour préparer ce délice ?

    Pour le préparer, comptez 20 minutes pour la préparation et environ 1 heure de cuisson. En gros, c’est le temps parfait pour préparer une tasse de thé pendant que vous attendez que ça cuise… ou pour regarder un épisode de votre série préférée !

    4. Que faire si je n’ai pas de moule à cake ?

    Pas de panique ! Vous pouvez utiliser un moule rond ou même des caissettes pour muffins. Ce sera comme un petit voyage au pays des mini-cakes au citron, qui ne manqueront pas de ravir les gourmands !

    5. Est-il possible de conserver le cake au citron ?

    Absolument ! Une fois refroidi, vous pouvez le conserver dans une boîte hermétique. Il se conserve bien pendant environ 3 à 4 jours, mais avouons-le : qui peut vraiment attendre si longtemps pour le déguster ?

    6. Puis-je ajouter des pépites de chocolat à ma recette ?

    Oh là là ! Les pépites de chocolat ajoutent une touche de gourmandise infinie. Oui, vous pouvez ! Mais attention, trop de chocolat pourrait vous faire perdre cette note citrée, et ça, ce serait vraiment trop triste.

    7. Où puis-je trouver la vidéo de la recette ?

    La vidéo de la recette est disponible sur notre site dans la section dédiée aux loisirs culinaires. Regardez-la pour découvrir tous les gestes de notre chef préféré et vous sentir comme un pro de la pâtisserie en un rien de temps !

    A lire aussi :

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    cake au citron cuisine dessert recette vidéo recette
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