Une délicieuse recette de gâteau moelleux chocolat tomate sans beurre
Avez-vous déjà pensé à marier le chocolat et la tomate dans un dessert ? Si l’association semble surprenante, préparez-vous à être émerveillé par cette recette tout aussi audacieuse que délicieuse ! Imaginez un gâteau qui allie la moelleux du chocolat à la douceur naturelle des tomates mûres. Non seulement cette création est légère en calories grâce à l’absence de beurre, mais elle est également pleine de surprises gustatives qui raviront vos papilles. Osez l’aventure culinaire et découvrez ce que la fusion de ces ingrédients inattendus peut offrir !
| Recette de Gâteau Moelleux au Chocolat et Tomate sans Beurre | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 8 portions |
| Calories par portion : | 180 calories |
Ingrédients :
- 3 tomates bien mûres (environ 250 g de purée de tomate)
- 150 g de chocolat noir à pâtisser
- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- Un peu d’huile (pour le chocolat)
- 120 ml de lait de coco
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie en ajoutant une goutte d’huile pour éviter qu’il ne durcisse.
- Mélangez les tomates coupées et le lait de coco dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse, similaire à un smoothie.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et la fleur de sel.
- Incorporez le mélange de tomates et de lait de coco, puis ajoutez l’extrait de vanille et le chocolat fondu.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule de 24 cm et enfournez pour environ 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois réconfortant et innovant, laissez-moi vous présenter le gâteau moelleux au chocolat et à la tomate, sans beurre ! Cette recette audacieuse allie les saveurs suprêmes d’un gâteau au chocolat classique et la légèreté d’une préparation sans matières grasses. Non seulement c’est un gâteau qui fond en bouche, mais il est également plein de surprises. Laissez-vous emporter par un mariage de saveurs que vous n’auriez jamais osé imaginer !
Les atouts de cette recette
Ce gâteau moelleux possède plusieurs avantages indéniables. Voici quelques raisons d’adopter cette recette dans votre quotidien :
- Moins calorique : En remplaçant le beurre par de la purée de tomates, vous obtiendrez un gâteau à la texture légère.
- Une alternative vegan : Pas de produits d’origine animale ici, parfait pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers.
- Facile et rapide : Les étapes de la recette sont simples, et le temps de préparation est réduit.
Ingrédients
Pour réaliser un gâteau pour 6 à 8 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Tomates bien mûres | 3 (environ 250 g de purée) |
| Chocolat noir à pâtisser | 150 g |
| Cacao non sucré | 2 cuillères à soupe |
| Farine | 100 g |
| Sucre | 80 g |
| Extrait de vanille | 1 cuillère à café |
| Levure chimique | 1 cuillère à café |
| Fleur de sel | 1 pincée |
| Huile végétale | 1 goutte (facultatif) |
Préparation
La préparation de ce gâteau moelleux est simple et peut se faire en plusieurs étapes précises :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C afin qu’il soit à température lorsque votre préparation sera prête.
- Préparation du chocolat : Faites fondre les 150 g de chocolat noir dans un bol au bain-marie, en ajoutant une goutte d’huile pour éviter qu’il ne durcisse.
- Préparation des tomates : Mixez les tomates coupées (sans le tronçon) avec le lait de coco jusqu’à obtenir une texture lisse semblable à celle d’un smoothie.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, le cacao, la levure chimique et la fleur de sel.
- Assemblage des préparations : Incorporez le mélange de chocolat fondu et la purée de tomates au mélange sec. Ajoutez également l’extrait de vanille pour rehausser le goût.
- Cuisson : Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau : il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler, et servez ce délice à vos convives pour un moment de plaisir partagé !
Les secrets d’un gâteau parfait
Pour maximiser le succès de votre gâteau moelleux chocolat tomate, voici quelques astuces à garder en tête :
- Choix des tomates : Préférez des tomates bien mûres pour une purée plus sucrée et savoureuse.
- Température des ingrédients : Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger : Lorsque vous combinez les ingrédients, il est important de ne pas trop mélanger pour conserver une texture légère.
Idées de garnitures
Pour rendre ce gâteau encore plus intéressant, pourquoi ne pas ajouter des garnitures ou des accompagnements ? Voici quelques suggestions :
- Crème chantilly : Servez avec une crème chantilly légère pour un contraste des saveurs.
- Fruits frais : Des fruits comme des framboises ou des fraises apportent une touche acidulée.
- Sauce au chocolat : Nappez d’une sauce au chocolat pour les plus gourmands.
Savoir conserver votre gâteau
Une fois cuisiné, il est fort probable que vous ne puissiez pas attendre pour déguster ce chef-d’œuvre. Cependant, si vous avez des restes, voici comment conserver votre gâteau :
| Méthode de conservation | Durée |
|---|---|
| À température ambiante | 3 jours maximum dans une boîte hermétique. |
| Au réfrigérateur | Une semaine dans une boîte hermétique. |
| Au congélateur | Jusqu’à 3 mois, enveloppé dans du film plastique. |
Variantes de la recette
Pour les aventuriers de la cuisine, voici quelques variantes que vous pouvez essayer :
- Gâteau chocolat tomate épicé : Ajoutez une pincée de piment ou de cannelle pour une expérience plus audacieuse.
- Gâteau au chocolat et aux noix : Incorporez des noix hachées dans la pâte pour un croquant irrésistible.
- Version fruitée : Remplacez une partie de la purée de tomate par de la purée de banane pour un goût encore plus doux.
Plein de possibilités avec ce gâteau
Ce gâteau au chocolat et tomate sans beurre est une vraie révélation. Il prouve qu’il est parfaitement possible de se faire plaisir tout en restant fidèle à des principes alimentaires plus sains. Que vous souhaitiez l’offrir lors d’un dîner entre amis ou simplement vous faire plaisir, ce dessert saura ravir les papilles. La magie de la tomate, cachée dans la richesse du chocolat, fera de ce gâteau un sujet de discussion à chaque bouchée. Pourquoi ne pas tout de suite l’essayer, tout en explorant des recettes similaires ? Vous pouvez découvrir d’autres alternatives, telles que ce cheesecake japonais au chocolat blanc ou même un fondant au chocolat extrême.
Alors, êtes-vous prêt à vous lancer dans l’aventure culinaire et à réinventer le classique gâteau au chocolat en y ajoutant une touche de tomate ? Vous ne le regretterez pas, j’en suis sûr !
FAQ
Pourquoi utiliser des tomates dans un gâteau au chocolat ?
Ah, les tomates ! Ces petits bijoux de jardin ne servent pas qu’à faire des sauces ou des salades. Dans cette recette, elles apportent une moelleux incroyable tout en restant discrètes. Vous serez surpris de constater qu’on ne sent pas du tout leur goût au final ! C’est comme si elles faisaient office de ninja culinaire, secrètes et efficaces.
Est-ce que ce gâteau est vraiment sans beurre ?
Tout à fait ! Cette recette révolutionne l’idée du gâteau traditionnel. En remplaçant le beurre par des tomates, vous obtenez un gâteau léger et fondant sans sacrifier le plaisir gustatif. Parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir sans culpabilité !
Peut-on faire cette recette vegan ?
Oui, absolument ! Si vous souhaitez la version vegan, remplacez simplement le lait de coco par un autre lait végétal de votre choix, et assurez-vous que le chocolat soit bien vegan. C’est une belle façon de savourer un dessert tout en restant fidèle à vos valeurs !
Combien de temps faut-il pour réaliser ce gâteau ?
Pour ceux qui aiment la rapidité (et on vous comprend !), vous pouvez préparer ce gâteau moelleux en environ 30 minutes. Ajoutez 25 minutes au four, et voilà, le tour est joué ! C’est l’idéal pour un dessert de dernière minute.
Peut-on remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
Bien sûr ! Si vous êtes plutôt afficionados du chocolat au lait, n’hésitez pas à l’utiliser. Juste une petite note : vous pourriez trouver que votre gâteau est un peu plus sucré. Mais bon, qui n’aime pas un petit goût de douceur supplémentaire ?
Comment conserver ce gâteau moelleux chocolat tomate ?
Pour garder sa texture et son goût délicieux, conservez votre gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante. Environ 2 à 3 jours, il restera moelleux. Mais soyons honnêtes, il risque d’être dévoré avant cela !
Cette recette peut-elle être personnalisée ?
Oh que oui ! N’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou des zestes d’orange pour une touche personnelle. Vous pouvez également y incorporer des noix, des éclats de chocolat ou même du caramel si vous êtes d’humeur à tripler le plaisir !
Est-ce que le goût de tomate est vraiment imperceptible ?
Tout à fait ! Les tomates se fondent dans la préparation, apportant uniquement moisture et légèreté. Ainsi, tous ceux qui goûteront à votre chef-d’œuvre seront ravis sans se douter qu’ils dégustent un gâteau au chocolat agrémenté d’une touche de tomate.
Et si je ne trouve pas de tomates fraîches ?
Pas de souci ! Vous pouvez utiliser de la purée de tomate en conserve ou même des tomates séchées. Juste un petit coup de mixeur, et le tour est joué. C’est un peu comme la magie, mais en mieux… parce que c’est comestible !