Recette du gâteau moelleux amandes healthy
Avez-vous déjà rêvé de savourer un gâteau qui allie moelleux, santé et plaisir ? Imaginez un délice fait avec des ingrédients naturels, parfait pour accompagner vos petits déjeuners ou vos collations après l’effort. Que diriez-vous d’un gâteau qui utilise les restes de vos préparations de lait d’amandes, tout en étant délicatement parfumé et peu sucré ? Si cela vous intrigue, alors cette recette est faite pour vous ! Préparez-vous à découvrir une texture légère et un goût exquis qui rendront vos papilles heureuses. Prêts à enfourner ce bijou culinaire ?
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 45 minutes |
| Portions : | 6 |
| Calories par portion : | 150 calories |
Ingrédients
- 200 g de poudre ou pulpe d’amandes
- 70 g de sucre de canne complet
- 3 œufs
- 40 g de farine de quinoa ou autre
- 1 banane
- 50 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- Amandes hachées
- Vanille, cannelle, arôme d’amandes amères, miel liquide
Étapes de la recette
- Dans un saladier, battez les trois œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez ensuite la compote de pommes, la poudre d’amandes et la farine. Mélangez le tout puis rajoutez quelques gouttes d’amandes amères.
- Versez la préparation dans un moule de 14 à 16 cm et enfournez à 180 ° pendant 45 minutes.
- Démoulez le gâteau. Décorez avec des rondelles de banane et des amandes hachées, puis arrosez de miel.
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Le gâteau moelleux aux amandes est un dessert irrésistible qui allie gourmandise et santé. Ce délice, peu sucré, sans lactose et sans gluten, est l’allié parfait pour un petit déjeuner nutritif ou un en-cas après le sport. Grâce à sa texture légère et mousseuse, il ravira les papilles tout en respectant ceux qui adoptent un régime alimentaire particulier.
Pourquoi choisir un gâteau moelleux aux amandes ?
Opter pour un gâteau riche en amandes signifie privilégier un ingrédient à la fois savoureux et plein de bienfaits. Ces fruits à coque sont une excellente source de vitamines, de minéraux et d’acides gras essentiels. En intégrant des amandes dans vos recettes, vous donnez un coup de pouce à votre santé grâce à leurs propriétés antioxydantes et leur capacité à améliorer la santé cardiaque.
Les ingrédients nécessaires
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Poudre ou pulpe d’amandes | 200 g |
| Sucre de canne complet | 70 g |
| Oeufs | 3 |
| Farine de quinoa | 40 g |
| Banane | 1 |
| Compote de pommes sans sucre ajouté | 50 g |
| Amandes hachées | une poignée |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Gouttes d’amande amère | Quelques |
| Miel liquide | 1 filet |
Préparation de la recette
Les étapes à suivre
Pour préparer ce gâteau moelleux, il est essentiel de suivre plusieurs étapes simples. Cela commence par battre les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse. Cette préparation assure un gâteau aérien, plein de légèreté.
Ajoutez ensuite la compote de pommes, la poudre ou pulpe d’amandes et la farine de quinoa. Bien mélanger le tout en y intégrant quelques gouttes d’amande amère. Cette touche finale apportera un parfum subtil à votre dessert.
Une fois la pâte prête, il convient de la verser dans un moule de 14 à 16 cm préalablement beurré. Faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, il suffit d’enfoncer la lame d’un couteau au cœur du gâteau; elle doit ressortir propre.
Décoration et service
Une fois votre gâteau démoulé et tiédi, il ne reste plus qu’à le décorer. Pensez à trancher une banane en rondelles et à parsemer le gâteau d’amandes hachées pour un effet à la fois esthétique et délicieux. Pour une touche sucrée, nappez-le d’un filet de miel avant de le servir. Ça en fait un véritable délice qui fera sensation !
| Éléments de décoration | Suggestions |
|---|---|
| Banane | Rondelles sur le gâteau |
| Amandes hachées | Parsemer sur le gâteau |
| Miel | Filet pour arrosage |
Les bienfaits des amandes
Les amandes sont véritablement un trésor nutritif. Riches en vitamine E, elles contribuent à la bonne santé de la peau. Elles sont également riche en fibres, ce qui contribue à la satiété et régule le transit intestinal. De plus, les amandes sont des alliées de choix pour contrôler le cholestérol et stabiliser la glycémie.
Variantes de la recette
Bien que la recette traditionnelle soit savoureuse, il existe plusieurs manières de personnaliser son gâteau moelleux aux amandes :
- Ajouter du chocolat: Incorporer des pépites de chocolat noir pour une touche gourmande.
- Des fruits secs: Intégrer des fruits secs comme des abricots ou des dattes pour varier les plaisirs.
- Substituer la farine: Tester avec de la farine de coco pour des saveurs différentes.
Conseils de conservation
Pour profiter de votre gâteau moelleux plus longtemps, il est conseillé de le conserver dans une boîte hermétique à température ambiante. Ce mode de conservation permet de maintenir son humidité et sa texture moelleuse. Vous pouvez également le placer au réfrigérateur pour une durée accrue, bien qu’il soit recommandé de le consommer dans les trois jours pour savourer sa fraîcheur optimale.
Pourquoi choisir cette recette ?
La recette du gâteau moelleux aux amandes est un véritable choix conscient pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en gardant un œil sur leur santé. Avec des ingrédients naturels et peu sucrés, chaque bouchée est une explosion de saveurs et de plaisirs sans compromettre le bien-être. L’intégration de la compote de pommes et de la banane montre que l’on peut créer un dessert alliant goût et équilibre nutritionnel.
Conclusion personnelle sur le gâteau moelleux aux amandes
Le gâteau moelleux aux amandes est bien plus qu’un simple dessert. C’est une invitation à savourer une douceur qui respecte votre engagement envers une alimentation saine. En prenant soin de sélectionner des ingrédients de qualité, ce gâteau devient un véritable atout pour votre bien-être quotidien. N’hésitez pas à l’essayer en toutes occasions, et pourquoi ne pas le partager lors d’un repas en famille ou entre amis ? Vous serez surpris de l’engouement qu’il suscitera.
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FAQ – Questions Fréquemment Posées
1. Qu’est-ce qui rend ce gâteau si « healthy » ?
Ce gâteau est fait avec de la poudre d’amandes qui apporte des graisses saines et des protéines, tout en étant sans gluten et sans lactose. De plus, il est légèrement sucré avec du sucre de canne complet et une petite touche de compote de pommes pour une douceur naturelle. Pas de sucre caché ici, juste de l’amour et des ingrédients sains !
2. Puis-je remplacer la banane par autre chose ?
Absolument ! La banane ajoute une texture moelleuse et un goût délicieux, mais si tu n’en as pas sous la main, tu peux opter pour de la purée de poire ou même un peu de yogourt nature (si tu ne es pas strictement sans lactose). Laissez libre cours à votre imagination !
3. Est-ce que je peux utiliser d’autres farines ?
Certainement ! Bien que la farine de quinoa soit sans gluten et riche en protéines, tu peux aussi essayer la farine d’amande ou même un mélange de farines sans gluten. Fais juste attention aux proportions, parce que certaines farines absorbent plus de liquide que d’autres. Pas envie de faire un gâteau béton, n est-ce pas ?
4. Combien de temps le gâteau se conserve-t-il ?
Ce gâteau moelleux peut se conserver jusqu’à 5 jours à température ambiante dans une boîte hermétique. Mais, soyons honnêtes, il ne fera probablement pas long feu ! Si tu veux le garder plus longtemps, mets-le au réfrigérateur ou même au congélateur. Dites adieu aux restes !
5. Est-ce que je peux faire ce gâteau à l’avance avant un événement ?
Tout à fait ! Ce gâteau est parfait pour préparer à l’avance. Tu peux le faire la veille et le servir le lendemain. Une petite touche de décoration avec des rondelles de banane et un filet de miel au moment de servir, et il aura l’air tout fraîchement sorti du four. Prêt pour épater tes invités !
6. Quel est le meilleur moment pour déguster ce gâteau moelleux ?
Honnêtement, le meilleur moment, c’est presque TOUJOURS. Que ce soit pour un petit déjeuner gourmand, un snack après le sport ou pour le dessert, ce gâteau s’adapte à toutes les occasions ! Mais, si tu cherches un moment parfait, je dirais : un café le matin, avec une part de ce gâteau et le soleil qui brille. Ça, c’est le bonheur !
7. Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires, comme des fruits secs ?
Oh que oui ! Les fruits secs comme les abricots ou les raisins peuvent apporter une touche sucrée et de la texture croquante. N’hésite pas à t’amuser avec les ingrédients et créer la version qui te plaît le plus. Le gâteau, c’est l’art de l’improvisation, après tout !
8. Est-ce que les enfants aimeront ce gâteau ?
En général, les enfants adorent les douceurs, et ce gâteau moelleux aux amandes ne fait pas exception ! Il est tellement léger et savoureux qu’ils ne se rendront même pas compte qu’il est sain. Un excellent moyen de les faire manger des ingrédients nutritifs sans qu’ils ne râlent (ou presque) !