Avez-vous déjà rêvé d’un dessert qui combine la fraîcheur des fraises et le peps du citron, tout en étant incroyablement léger ? Imaginez un tiramisu revisité qui saura séduire vos amis lors d’un dîner imprévu. Oui, ce délice est possible et il ne nécessite même pas d’œufs ! Prêt à découvrir comment réaliser cette recette gourmande en un rien de temps ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | 0 minute |
| Portions | 4 personnes |
| Calories par portion | 200 kcal |
Ingrédients
- 350 g de mascarpone
- 150 g de fraises
- 50 g de sucre granulé
- 1 citron (jus et zeste)
Étapes de la recette
- Mélangez le mascarpone avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Ajoutez le zeste de citron pour rehausser le goût.
- Coupez les fraises en morceaux et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Dans un plat, disposez les couches de mélange et de biscuits trempés dans un sirop à base de fraises et de citron.
- Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Recette de tiramisu fraises citron ultra frais sans œufs
Pour ceux qui recherchent un dessert équilibré, rafraîchissant et vraiment irrésistible, le tiramisu fraises citron sans œufs est un choix parfait. Avec des fraises juteuses, un zeste de citron acidulé et une texture crémeuse, ce dessert sera un succès assuré à votre table. Ce tiramisu se prépare rapidement, idéal pour une fin de repas ou une occasion spéciale. Apprêtez-vous à ravir vos convives avec cette recette délicieuse qui allie facilité et gourmandise.
Ingrédients nécessaires pour votre tiramisu
Avant de vous lancer dans sa préparation, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici la liste des éléments nécessaires pour concocter ce dessert irrésistible :
| Ingrédients | Quantité |
| Mascarpone | 350 g |
| Fraises** | 150 g |
| Sucre granulé | 50 g |
| Citron (jus et zeste) | 1 |
| Biscuits à la cuillère | 200 g |
| Eau | 150 ml |
Les étapes de préparation
La préparation de ce tiramisu est plutôt simple et rapide, nécessitant environ 20 minutes de votre temps. Suivez ces étapes :
Préparer la crème de mascarpone
Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le jus et le zeste de citron pour donner une touche fraîche à votre mélange. Remuez délicatement pour éviter de faire tomber la crème.
La préparation des fraises
Il est essentiel de choisir des fraises fraîches bien mûres. Lavez-les soigneusement, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Réservez-en quelques-uns pour la décoration finale. Mélangez les morceaux de fraises avec un peu de sucre pour les faire macérer.
Préparer le sirop de citron
Dans une petite casserole, portez l’eau à ébullition avec le jus de citron et le zeste. Ajoutez-y quelques morceaux de fraises et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Cela créera un sirop délicieux qui imbibera vos biscuits.
| Étapes | Détails |
| 1. Préparer la crème | Mélangez le mascarpone, le sucre, le jus et le zeste de citron. |
| 2. Préparer les fraises | Lavez, équeutez et coupez les fraises en morceaux. |
| 3. Faire le sirop | Chauffez de l’eau avec du jus de citron et des morceaux de fraises. |
| 4. Monter le dessert | Alternez les couches de crème et de biscuits imbibés. |
Montage du tiramisu
Pour le montage, commencez par tremper rapidement les biscuits dans le sirop de citron. Disposez-les dans le fond d’un plat ou de verres individuels. Étalez une première couche de crème au mascarpone, puis ajoutez des morceaux de fraises. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une magnifique couche de crème.
Finitions et décoration
Pour une touche encore plus gourmande, parsemez le dessus de votre tiramisu avec des fraises et du zeste de citron. Vous pouvez également ajouter des feuilles de menthe pour une belle présentation. Laissez reposer votre tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le servir. Cette étape est cruciale pour que les Saveurs se mêlent bien.
La magie du tiramisu
Le tiramisu est un dessert italien emblématique, connu pour sa légèreté et sa générosité. La version avec des fraises et du citron apporte une note de fraîcheur parfaite, surtout pendant les mois estivaux. En plus d’être délicieuse, cette recette sans œufs est également adaptée aux personnes allergiques ou qui souhaitent une option plus légère.
Suggestions d’accompagnement
Pour compléter votre tiramisu, servez-le avec un verre de vin moussé ou un cocktail à base de fruits. Une infusion de menthe ou de thé glacé peut aussi apporter une sensation de fraîcheur en bouche.
Options de personnalisation
N’hésitez pas à personnaliser votre tiramisu selon vos goûts. Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises, des kiwis ou même des pêches. Si vous aimez les saveurs plus intenses, ajoutez un peu de liqueur au sirop de fruits pour un goût plus gourmand.
Stockage
Si vous ne terminez pas votre tiramisu, vous pouvez le conserver au réfrigérateur, où il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Veillez à le couvrir pour éviter qu’il ne sèche sur le dessus. Chaque bouchée sera tout aussi délicieuse que la première !
Le choix des ingrédients
Pour un tiramisu réussi, le choix des ingrédients est essentiel. Optez pour un mascarpone de qualité et des fraises fraîches. Un bon citron va également faire toute la différence dans l’apport de saveurs et de fraîcheur.
Variantes du tiramisu
Il existe de nombreuses variantes du tiramisu traditionnel. Les amateurs de chocolat peuvent essayer un tiramisu au chocolat qui utilise du cacao ou du chocolat fondu. Les versions aux fruits sont aussi très populaires, grâce à la polyvalence du dessert. Pour découvrir d’autres variations inspirantes, consultez cette série de recettes : 6 délicieuses recettes de tiramisu avec ou sans café.
Conclusion sur l’univers du tiramisu
Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour régaler vos proches, le tiramisu au citron et aux fraises sans œufs est l’alliance parfaite entre la tradition et la modernité, le tout en restant léger. Offrez-vous une expérience gustative hors du commun, et laissez vos envies culinaires s’exprimer à travers ce dessert créatif et rafraîchissant. Si vous êtes en quête d’autres douceurs à base de chocolat, n’hésitez pas à explorer des desserts savoureux à base de pâte à tartiner. Bon appétit !
FAQ
1. Pourquoi choisir une recette de tiramisu sans œufs ?
Excellente question ! La version sans œufs permet d’éviter les soucis d’allergies et de rendre ce doux dessert italien accessible à tous. De plus, cela simplifie la recette et la rend encore plus légère, parfait pour une petite coup de fraîcheur en été !
2. Quel est le temps de préparation de cette recette ?
Il vous faut environ 20 minutes pour préparer ce tiramisu. Parfait pour impressionner des amis avec un dessert de dernière minute, sans passer des heures en cuisine ! Vous pourrez dire que c’était un chef-d’œuvre de cinq étoiles… même si vous avez regardé un épisode de votre série préférée en même temps !
3. Quels sont les ingrédients nécessaires ?
Pour réaliser ce tiramisu exquis, vous aurez besoin de 350 g de mascarpone, 150 g de fraises, 50 g de sucre granulé, ainsi qu’un citron (pour le jus et le zeste). C’est un peu comme une danse entre la douceur des fraises et l’acidité du citron ; un vrai duo gagnant !
4. Comment conserver le tiramisu ?
Si, par miracle, il vous en reste, gardez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Mais entre nous, à moins de résister, il devrait disparaître bien avant cela !
5. Peut-on varier les fruits dans cette recette ?
Oh, absolument ! Si vous avez des fruits de saison sous la main, n’hésitez pas à les utiliser. Les framboises, les mûres ou même des morceaux de kiwi peuvent ajouter une touche unique à votre dessert. Laissez libre cours à votre créativité !
6. Est-ce que je peux préparer ce tiramisu à l’avance ?
Oui, prévoir ce tiramisu à l’avance est une super idée ! Préparez-le la veille et laissez-le au réfrigérateur. Les saveurs vont se marier et le résultat sera encore plus délicieux. Vous pourrez ainsi profiter du temps libre pendant le repas avec vos invités plutôt que de stresser en cuisine. Qui a dit que l’on ne pouvait pas s’amuser tout en étant un hôte parfait ?
7. Quelles sont les alternatives au mascarpone ?
Si vous cherchez une alternative, le fromage blanc ou même le yaourt grec peuvent faire l’affaire sans trop altérer le goût. Cependant, sachez que ce ne sera pas tout à fait comme un tiramisu traditionnel. Mais qui a dit que les règles ne pouvaient pas être contournées de temps en temps ?
8. Quel vin ou boisson accompagner avec ce dessert ?
Un verre de vin doux ou encore un délicieux thé glacé accompagnera parfaitement le tiramisu. Mais un bon café, pourquoi pas ! On dit qu’il est le meilleur ami du tiramisu, même sans œufs, alors n’hésitez pas à faire le plein de saveurs !
