Avez-vous déjà rêvé de savourer un dessert qui allie l’onctuosité du flan à la douceur exquise de la noix de coco et aux arômes envoûtants de la vanille? Imaginez une couche de flan crémeux se mariant parfaitement à un biscuit moelleux, le tout se révélant dans une explosion de saveurs exotiques à chaque cuillerée. Qu’attendez-vous pour vous lancer dans cette aventure gustative? Préparez-vous à épater vos convives avec cette recette facile de flan de coco à la vanille, un dessert qui saura régaler vos papilles et illuminer vos repas!
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Portions | 6 personnes |
| Calories par portion | 200 calories |
Ingrédients
- 200 g de coco râpée
- 1 l de lait vanillé
- 200 g de sucre en poudre
- 60 g de fécule de maïs
- 6 œufs
- Caramel** pour le moule
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez le lait vanillé avec le sucre et la fécule de maïs.
- Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien mélanger entre chaque ajout.
- Incorporez la coco râpée à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule préalablement caramélisé.
- Enfournez environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Laissez refroidir avant de démouler et servir froid.
Le flan de coco à la vanille est un dessert qui évoque des saveurs exotiques et une onctuosité irrésistible. Réalisé à partir de deux textures harmonieuses, avec un flan doux et crémeux surmonté d’un biscuit moelleux à la noix de coco, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un repas en famille ou une fête entre amis, ce dessert saura séduire les papilles et émerveiller les convives.
Les origines du flan de coco
Le flan de coco est souvent associé aux îles tropicales, particulièrement à la cuisine antillaise. Ce dessert traditionnel se distingue par son goût unique qui mêle la noix de coco et la vanille, faisant de lui une douceur incontournable.
Il existe plusieurs variantes, mais la recette de flan de coco à la vanille est particulièrement appréciée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser ce délicieux flan, voici la liste des ingrédients indispensables :
| Ingrédient | Quantité |
| Noix de coco râpée | 200 g |
| Lait concentré sucré | 1 boîte |
| Lait frais | 250 ml |
| Sucre en poudre | 150 g |
| Œufs | 4 |
| Sucre vanillé | 1 sachet |
| Fécule de maïs | 50 g |
Préparation du flan de coco à la vanille
La préparation de ce dessert est simple et rapide. Suivez ces étapes pour concocter un flan de coco parfait :
- Préchauffage du four : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th.6).
- Caramel : Faites fondre 100 g de sucre dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir un caramel ambré. Versez le caramel dans le fond de votre moule à flan.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez 200 g de noix de coco râpée, 1 boîte de lait concentré sucré, 250 ml de lait frais, 150 g de sucre, 4 œufs, 1 sachet de sucre vanillé et les 50 g de fécule de maïs. Mixez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Verser et cuire : Versez le mélange obtenir dans le moule caramélisé et enfournez au bain-marie pendant environ 45 minutes.
Respect des temps de cuisson
La cuisson du flan est cruciale pour garantir une texture onctueuse. Voici quelques conseils pour s’assurer que votre flan soit parfaitement cuit :
- Surveillez la cuisson en plantant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir propre.
- Si votre flan est encore très tremblotant au centre, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir le flan à température ambiante avant de le réserver au réfrigérateur au moins 4 heures.
Dégustation et présentation
Pour servir votre flan de coco à la vanille, démoulez-le délicatement et décorez-le avec quelques copeaux de noix de coco et des morceaux de fruits exotiques comme la mangue ou l’ananas.
Vous pouvez également l’accompagner de crèmes ou de sauces, telles qu’une sauce au chocolat ou au caramel, pour une expérience gustative encore plus delightful.
Variantes de la recette
Il existe de nombreuses façons de revisiter cette recette classique. Voici quelques suggestions de variantes :
- Flan de coco au chocolat : Ajoutez du chocolat fondu à la préparation du flan pour une touche gourmande.
- Flan de coco aux fruits : Incorporez des morceaux de fruits (comme des ananas ou des mangues) dans le mélange pour un dessert encore plus frais.
- Flan au rhum : Ajoutez un peu de rhum pour une note alcoolisée qui ravira les adultes.
Conseils pour réussir votre flan
Pour garantir la réussite de votre flan de coco à la vanille, suivez ces astuces :
- Utilisez des ingrédients de qualité, notamment de la vanille naturelle.
- Pour un goût plus prononcé, laissez infuser la noix de coco dans le lait chaud avant d’incorporer les autres ingrédients.
- Ne skipez pas le bain-marie, car celui-ci permet une cuisson uniforme sans dessécher le flan.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Voici un aperçu des valeurs nutritionnelles pour une portion de flan de coco à la vanille :
| Éléments | Quantité par portion |
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 28 g |
| Graisses | 12 g |
| Fibres | 1 g |
Conseils de conservation
Le flan de coco peut se conserver facilement au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Assurez-vous de le couvrir d’un film alimentaire pour éviter qu’il ne prenne les odeurs d’autres aliments. Vous pouvez également le congeler, mais la texture peut légèrement changer à la décongélation.
Lorsque vous souhaitez le déguster, laissez-le décongeler lentement au réfrigérateur pour une meilleure qualité.
Pourquoi choisir cette recette ?
Le flan de coco à la vanille est une excellente option pour ceux qui recherchent un dessert à la fois simple et sophistiqué. Sa douceur et son arôme envoûtant en font le choix idéal pour les fêtes, les anniversaires ou même une simple soirée cocooning à la maison.
Il s’agit d’une recette très adaptable qui plaira tant aux petits qu’aux grands. Pour découvrir davantage de recettes succulentes, explorez notre site où vous trouverez des idées pour tous les goûts :
FAQ
Qu’est-ce qu’un flan de coco à la vanille ?
Le flan de coco à la vanille est un dessert onctueux qui combine la douceur de la noix de coco avec l’arôme envoûtant de la vanille. C’est un véritable voyage gustatif qui vous transportera sous les tropiques, même si vous êtes confortablement installé dans votre cuisine !
Est-ce que cette recette est facile à réaliser ?
Absolument ! Cette recette est conçue pour être simple et accessible. Même les cuisiniers novices trouveront que préparer un flan crémeux n’a rien de sorcier. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert qui fera sensation ! N’oubliez pas, tout le monde peut devenir un chef chez soi.
Quels ingrédients sont nécessaires ?
Pour préparer un délicieux flan de coco à la vanille, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base : coco râpée, oeufs, lait (vous pouvez utiliser du lait concentré sucré pour un goût encore plus riche), sucre et bien entendu, une bonne dose de vanille. Voilà, l’essentiel est rassemblé !
Peut-on personnaliser cette recette ?
Bien sûr ! Si vous souhaitez ajouter une petite touche personnelle, n’hésitez pas à incorporer un peu de rhum ou de zeste de citron pour rehausser les saveurs. Vous pouvez même agrémenter votre flan de morceaux de fruits exotiques pour le rendre encore plus festif ! Pourquoi pas quelques éclats de chocolat pour les plus gourmands ?
Combien de temps faut-il pour préparer le flan ?
La préparation du flan ne prendra que 30 minutes, suivie d’un temps de cuisson d’environ 45 minutes. Le plus difficile ? Patienter pendant qu’il refroidit avant de le déguster… Mais, bon, vous pouvez toujours grignoter un petit bout en attendant !
Comment servir le flan de coco ?
Ce dessert délicieusement crémeux se sert idéalement frais, accompagné d’un coulis de fruits ou d’un simple caramel. Vous pouvez aussi le garnir de quelques copeaux de noix de coco grillés pour un peu de croquant, histoire de faire saliver vos invités !
Est-ce que ce flan se conserve bien ?
Une fois préparé, le flan de coco peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de bien le couvrir pour qu’il garde toute sa fraîcheur. Si seulement on pouvait faire ça avec la bonne humeur, n’est-ce pas ?
Que faire si je ne réussis pas mon flan ?
Pas de panique ! Même les meilleurs chefs font des erreurs. Si votre flan ne prend pas comme prévu, sachez que vous pouvez toujours essayer de le transformer en mousse de coco ou en parfait. La cuisine est aussi faite pour expérimenter, pourquoi pas ?
Peut-on faire ce flan sans lactose ?
Oui, c’est tout à fait possible ! Remplacez simplement le lait par des alternatives végétales comme le lait de coco ou le lait d’amande. Vous obtiendrez un flan tout aussi savoureux, sans aucune culpabilité !
Est-ce que ce flan est adapté aux enfants ?
Sans aucun doute ! Le flan de coco à la vanille est un dessert qui plaira à coup sûr aux petits et aux grands. N’hésitez pas à les impliquer dans la préparation, ils adoreront mettre la main à la pâte (même s’ils mettent plus de farine sur le sol que dans le bol) !
