Qui aurait cru qu’un gâteau au chocolat pouvait se marier à merveille avec des carottes? Cette recette surprenante, qui ne nécessite que cinq ingrédients, va réveiller vos papilles et vous prouver que les légumes ont leur place dans les desserts. Imaginez un gâteau moelleux qui, sous ses airs chocolatés, cache la douceur délicate de la carotte. Prêt à séduire vos convives tout en ajoutant une touche de santé à votre goûter? Continuons cette aventure culinaire ensemble!
| Recette | Gâteau chocolat carotte |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 30 minutes |
| Portions | 8 portions |
| Calories par portion | 150 kcal |
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 150 g de carottes râpées
- 100 g de sucre
- 50 ml d’huile
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie, puis laissez-le refroidir.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez l’huile et les carottes râpées au mélange, puis mélangez bien.
- Incorporez le chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule et enfournez pendant 30 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler et servez.
Le gâteau chocolat carotte est un dessert à la fois original et succulent, qui saura séduire vos papilles tout en étant généreusement moelleux. En combinant la richesse du chocolat et la douceur des carottes, ce gâteau s’affiche comme une véritable alternative saine pour les gourmands. La bonne nouvelle ? Il ne nécessite que cinq ingrédients simples à obtenir !
Les ingrédients indispensables
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce délicieux gâteau :
| Ingrédients | Quantité |
| Carottes (cuites et mixées) | 250 g |
| Œufs | 3 |
| Chocolat noir | 150 g |
| Sucre | 100 g |
| Farine | 100 g |
Pourquoi utiliser ces ingrédients ?
Chaque ingrédient apporte sa propre touche au gâteau :
- Carottes: Elles incarnent l’élément secret de cette recette, ajoutant une note subtile de douceur tout en offrant des nutriments bénéfiques.
- Œufs: Ils apportent de la structure et de l’humidité, rendant le gâteau encore plus moelleux.
- Chocolat noir: Avec son goût intense, il va sublimer les carottes sans que leur saveur ne soit trop présente.
- Sucre: Il équilibre l’acidité des carottes tout en contribuant à la douceur du gâteau.
- Farine: Elle soutient les autres ingrédients pour fournir une texture légère et aérée.
Préparation rapide et simple
Pour réaliser ce gâteau, suivez ces étapes simples qui vous permettront de le savourer en un rien de temps :
| Étapes | Description |
| 1. Préchauffage du four | Préchauffez votre four à 180°C. |
| 2. Préparation des carottes | Faites cuire les carottes à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis mixez-les. |
| 3. Fondu du chocolat | Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. |
| 4. Mélange des ingrédients | Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez les carottes mixées et le chocolat fondu. |
| 5. Ajout de la farine | Incorporez délicatement la farine à la préparation. |
| 6. Cuisson | Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 à 35 minutes. |
| 7. Refroidissement | Laissez refroidir avant de démouler. |
Des astuces pour réussir votre gâteau
Voici quelques astuces pour sublimiser votre gâteau chocolat carotte :
- Pour une texture encore plus fondante, utilisez du chocolat à pâtisserie de bonne qualité.
- Si vous voulez ajouter une touche de saveur, n’hésitez pas à incorporer une cuillère à café de cannelle ou de noix de muscade.
- Pour une option sans gluten, remplacez la farine de blé par de la farine d’amande ou de coco.
Accompagnements d’exception
Pour compléter votre gâteau chocolat carotte, voici quelques idées d’accompagnements :
- Crème chantilly: un léger nuage de chantilly pour apporter une onctuosité à votre dessert.
- Glace à la vanille: elle contrastat parfaitement avec le moelleux du gâteau.
- Un coulis de fruits rouges: pour une touche d’acidité rafraîchissante.
Les bienfaits des carottes dans la pâtisserie
Intégrer les carottes dans vos recettes ne se limite pas qu’à cette préparation. En effet, elles sont riches en vitamines A et C, renforcent le système immunitaire et apportent des antioxydants. Voici un aperçu des bienfaits de ces légumes souvent sous-estimés
| Nutriments | Bénéfices |
| Vitamine A | Améliore la vue et renforce le système immunitaire. |
| Fibres | Aide à la digestion et favorise la satiété. |
| Antioxydants | Protègent les cellules du stress oxydatif. |
Un gâteau à partager
Ce gâteau chocolat carotte est idéal à partager lors de goûters ou de fêtes. Son goût surprenant ne manquera pas de ravir vos invités, même ceux qui ont tendance à se méfier des légumes dans les desserts. Son aspect visuel et son arôme irrésistible vous garantiront succès et éloge.
À tester absolument
Ce gâteau peut facilement devenir votre nouvelle recette de prédilection. N’hésitez pas à l’essayer et à le personnaliser selon vos goûts. Par exemple, des pépites de chocolat ou des morceaux de noix peuvent être ajoutés à la préparation pour encore plus de texture. Vous découvrez de nouvelles saveurs avec des produits parfois oubliés.
Pour encore plus d’idées de recettes utilisant les légumes, consultez des options variées comme le cake aux petits pois et carottes, ou le gâteau aux amandes et citron d’Italie. Ces alternatives vous permettront d’explorer des combinaisons toujours plus savoureuses et saines.
Réveillez le chef qui sommeille en vous et adoptez la tendance du gâteau aux légumes. Pour découvrir d’autres recettes encore plus innovantes, jetez un œil au gâteau chocolat sans beurre ou au gâteau citron coco vegan. Ces recettes sauront ravir toutes vos envies sucrées.
1. Pourquoi devrais-je essayer un gâteau au chocolat et aux carottes ?
Eh bien, si vous avez toujours pensé que les légumes ne devraient pas se retrouver dans les desserts, préparez-vous à une révélation gustative ! Ce gâteau moelleux associe la douceur des carottes à l’intensité du chocolat, ce qui en fait un plaisir coupable qui est aussi surprenant qu’emballant. Si le chocolat peut donner des ailes, imaginez les carottes en prime !
2. Quels sont les 5 ingrédients indispensables pour cette recette ?
Pour réaliser ce délice chocolaté, il vous faudra : des carottes, du chocolat noir, des œufs, du sucre et un peu d’huile. C’est tout ! Pas besoin de se transformer en chimiste pour concocter un gâteau irrésistible.
3. Est-il difficile de préparer ce gâteau ?
Pas du tout ! Si vous savez allumer le four, vous êtes déjà à mi-chemin. En moins de 30 minutes, vous aurez un gâteau moelleux qui fera pâlir d’envie vos amis les plus pâtissiers. Alors, sortez votre meilleur tablier et lancez-vous !
4. Puis-je remplacer les carottes ?
Bien que les carottes apportent une belle douceur et une texture moelleuse, vous pouvez tenter d’autres légumes doux tels que les courgettes. Mais attention, on ne vous promet pas de sensations aussi épicées que le chocolat et la carotte !
5. Quel type de chocolat est le meilleur pour cette recette ?
Optez pour un chocolat noir de bonne qualité, avec au moins 70% de cacao. Cela ajoutera une profondeur de saveur incroyable. Si vous aimez les surprises, vous pourriez aussi essayer d’ajouter quelques pépites de chocolat pour un côté encore plus gourmand. Une explosion de chocolat dans chaque bouchée, qui dit mieux ?
6. Ce gâteau est-il adapté aux personnes qui suivent un régime spécial ?
Cette recette est assez simplifiée, mais si vous souhaitez l’adapter à un régime particulier, vous pouvez remplacer le sucre par un édulcorant naturel. Si vous êtes vegan, n’hésitez pas à remplacer les œufs par un mélange de compote de pommes et de lait végétal pour garder la texture moelleuse.
7. Quel est le meilleur moment pour déguster ce gâteau ?
Ah, la grande question ! Ce gâteau est parfait pour un goûter, un dessert après un repas ou même à emporter pour un pique-nique au soleil. Et qui pourrait résister à une petite part au petit-déjeuner (on dit que cela compte comme un légume, non ?) ?
8. Comment conserver les restes ?
Si, par miracle, il vous reste du gâteau (on en doute vivement !), gardez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant quelques jours. Il peut aussi se conserver au réfrigérateur, mais je parie qu’il va disparaître avant !
