Êtes-vous prêt à vous régaler avec une gourmandise qui évoque la douceur de l’enfance ? Imaginez-vous, en seulement 30 minutes, vous concocter des palmiers feuilletés croustillants et délicieusement caramélisés. Oui, vous avez bien lu ! Avec seulement 3 ingrédients, vous pourrez impressionner votre famille et vos amis sans aucun stress. Que vous soyez en quête d’une pause goûter ou d’une douceur à partager, cette recette facile est faite pour vous. Alors, qu’attendez-vous pour transformer votre cuisine en véritable petite pâtisserie ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 20 minutes |
| Portions | 16 palmiers |
| Calories par portion | 120 calories |
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire ou ronde)
- 70 g de sucre
- Caramel au beurre salé, confiture ou pâte à tartiner
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7).
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.
- Étalez une fine couche de caramel au beurre salé sur la pâte.
- Saupoudrez le sucre de manière uniforme sur la pâte.
- Repliez les bords de la pâte vers le centre afin de former un rectangle.
- Roulez ensuite la pâte sur elle-même pour obtenir un boudin.
- Découpez le boudin en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Les palmiers feuilletés sont sans doute l’une des préparations les plus appréciées et intemporelles de la cuisine française. Avec leur texture croustillante et leur légère note sucrée, ils font le bonheur des petits comme des grands. Le meilleur dans tout ça, c’est qu’il est possible de les réaliser facilement et rapidement avec seulement trois ingrédients.
Pourquoi choisir cette recette ?
Choisir de préparer des palmiers feuilletés faciles, c’est opter pour une recette inratable qui peut s’adapter à toutes les situations. Que ce soit pour un goûter entre amis, un apéritif surprise ou même un dessert improvisé, ces délicieuses bouchées sauront séduire les papilles. De plus, leur préparation ne vous prendra pas plus de 30 minutes !
Les ingrédients indispensables
Pour réaliser ces palmiers feuilletés, vous aurez besoin de :
| Ingrédients | Quantité |
| Pâte feuilletée pur beurre | 1 rouleau |
| Cassonade ou sucre | 70 g |
| Caramel au beurre salé, confiture ou pâte à tartiner | Selon votre goût |
Préparation des palmiers feuilletés
Étape 1 : Préchauffez le four
Avant de commencer, pensez à préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra d’assurer une cuisson uniforme et croustillante.
Étape 2 : Préparez la pâte feuilletée
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur un plan de travail propre. Si elle est congelée, assurez-vous de la laisser décongeler à température ambiante pendant quelques minutes avant de l’utiliser.
Étape 3 : Ajoutez la garniture
Étalez une fine couche de caramel au beurre salé, de confiture ou de pâte à tartiner sur toute la surface de la pâte. Cela apportera une saveur délicieusement sucrée aux palmiers. Saupoudrez ensuite la cassonade ou le sucre sur la garniture pour obtenir un effet caramélisé à la cuisson.
Étape 4 : Roulez la pâte
Pour former les palmiers, commencez par rouler la pâte à partir des bords extérieurs vers le centre afin de former deux rouleaux qui se rejoignent au milieu. Laissez les bords bien serrés pour éviter tout débordement de garniture.
Étape 5 : Découpez les palmiers
Une fois la pâte roulée, découpez des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer pour qu’ils ne se touchent pas à la cuisson.
Étape 6 : Enfournez
Pour une belle dorure, badigeonnez légèrement les palmiers avec un peu d’eau. Enfournez ensuite la plaque pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés et croustillants. Si vous aimez les palmiers encore plus caramélisés, laissez-les quelques minutes de plus en prenant soin de surveiller la cuisson.
Astuces pour réussir vos palmiers feuilletés
Voici quelques astuces pour obtenir des palmiers encore plus savoureux :
- Variez les garnitures : Vous pouvez utiliser différentes confitures ou pourquoi pas même des fruits secs hachés pour varier les plaisirs.
- Pour une note encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille à votre sucre.
- Prolongez la cuisson légèrement si vous souhaitez des palmiers plus caramélisés et croquants.
Variantes de palmiers feuilletés
Les palmiers feuilletés se déclinent à l’infini ! Voici quelques idées pour vous inspirer :
| Type de garniture | Description |
| Palmiers au chocolat | Utilisez de la pâte à tartiner au chocolat à la place du caramel pour une gourmandise décadente. |
| Palmiers aux fruits | Optez pour une confiture de fraises ou d’abricots pour des saveurs fruitées et légères. |
| Palmiers salés | Changez de registre en garnissant votre pâte avec du fromage et des herbes pour un apéritif original. |
Conseils de conservation
Une fois préparés, les palmiers feuilletés se conservent très bien. Voici quelques conseils :
- Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours maximum.
- Pour les réchauffer, placez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 150°C pour leur redonner tout leur croustillant.
Les bienfaits de la cuisine maison
Réaliser vos propres palmiers feuilletés présente de nombreux avantages. Non seulement vous savez exactement ce que vous mettez dans votre assiette, mais en plus, vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences. La cuisine maison favorise également le partage et la découverte de nouvelles saveurs, tout en renforçant les liens familiaux durant leur préparation.
Idées d’accompagnements
Pour accompagner vos palmiers feuilletés, plusieurs options s’offrent à vous :
- Un chocolat chaud : Pour une pause gourmande au goûter.
- Un café : Parfait pour savourer le croquant des palmiers.
- Une boule de glace : Pour un dessert succulent.
Conclusion sur la recette de palmiers feuilletés
Rien de mieux que des palmiers feuilletés inratables avec 3 ingrédients pour égayer vos repas et vos pauses gourmandes. Cette recette facile vous permettra d’épater vos amis et votre famille avec des saveurs conviviales et chaleureuses. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
Foire aux questions (FAQ)
1. Quels sont les ingrédients nécessaires pour réaliser ces palmiers feuilletés ?
Pour vous lancer dans l’aventure des palmiers feuilletés, vous n’aurez besoin que de trois ingrédients :
- Une pâte feuilletée pur beurre – c’est la star de la recette !
- Du sucre (ou cassonade, pour une petite touche de caractère) – pour le croquant et le délice sucré.
- Du caramel au beurre salé, de la confiture ou de la pâte à tartiner – à vous de choisir votre péché mignon.
2. Combien de temps cela prend-il pour préparer ces palmiers ?
Préparez-vous à avoir un dessert prêt en moins de 30 minutes ! Oui, vous avez bien entendu. En un temps record, vous pourrez épater vos invités (ou vous-mêmes, c’est déjà pas mal) avec ces délicieuses petites gourmandises.
3. Est-ce que je peux personnaliser la recette ?
Absolument ! L’un des plaisirs de cette recette, c’est son adaptabilité. Vous pouvez jouer avec les saveurs en utilisant différents types de garnitures comme du chocolat fondu, des fruits secs ou même des zestes d’agrumes pour une touche de fraîcheur. Laissez parler votre créativité (et vos papilles) !
4. Comment puis-je m’assurer que mes palmiers soient bien croustillants ?
Pour obtenir des palmiers croustillants à souhait, n’hésitez pas à prolonger légèrement la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Et surtout, surveillez-les de près, car le four peut parfois jouer des tours. Entre amis, on s’encourage à toujours garder un œil sur ces beautés dans le four, parce que les petits accidentés se font toujours désirer !
5. Que faire des palmiers restants ?
Ha, la grande question ! Si vous avez des restes (ce dont je doute, mais bon), vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pendant quelques jours. Mais je suis sûr qu’ils ne resteront pas longtemps, car ces petits biscuits sont aussi irrésistibles en dessert qu’en apéritif !
6. Est-ce un bon choix pour les enfants ?
Oh oui ! Les enfants vont adorer les palmiers feuilletés. C’est une excellente option pour un goûter, et ils seront ravis d’en grignoter. En plus, comme c’est facile à faire, vous pouvez même les inviter à participer à la préparation. Rien de mieux que de créer ensemble des souvenirs en cuisine (et de foutre un peu de sucre partout, pourquoi pas ?).
7. Puis-je réaliser cette recette sans pâte feuilletée ?
Utiliser une autre pâte ? Hmm, c’est un risque à prendre ! La pâte feuilletée est vraiment l’ingrédient clé pour obtenir ce feuilletage délicat et croustillant. Mais si l’envie vous prend d’expérimenter, allez-y, la cuisine est un terrain de jeu ! Mais après, ne venez pas me demander pourquoi ça ne colle pas comme dans les photos de magazine !
