Avez-vous déjà rêvé d’un gâteau qui allie légèreté et saveurs tout en restant bon pour la ligne ? Imaginez un dessert qui vous permet de vous faire plaisir, sans culpabilité, et qui ravira les papilles de tous vos convives. Que diriez-vous d’un gâteau de fromage blanc, si moelleux qu’il se fond en bouche comme un nuage ? Ne serait-ce pas la douceur parfaite à déguster après un repas copieux ? Accrochez-vous, car cette recette simple et rapide va transformer votre vision du dessert léger !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 35 minutes |
| Portions | 6 |
| Calories par portion | 90 kcal |
Ingrédients
- 500g de fromage blanc (0 % de matière grasse)
- 3 œufs
- 100g de sucre (ou édulcorant au choix)
- 40g de fécule de maïs
- 1 sachet de sucre vanillé ou quelques gouttes d’extrait de vanille
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien pour obtenir une texture lisse.
- Incorporez délicatement la fécule de maïs pour éviter les grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule antiadhésif ou recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec un coulis de fruits frais si désiré.
Découvrez le plaisir d’un gâteau de fromage blanc super léger qui ravira vos sens sans culpabilité,
idéal pour terminer un repas sur une note douce et savoureuse. Avec seulement cinq ingrédients, ce dessert est
parfait pour les gourmands soucieux de leur ligne. Alliant légèreté et goût, il est le dessert à essayer pour
toutes les occasions.
Les ingrédients pour un gâteau léger
Avant de vous lancer dans la préparation de ce délice aérien, voici la liste des ingrédients
dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantités |
| Fromage blanc à 0 % | 500 g |
| Oeufs | 3 |
| Sucre ou édulcorant | 100 g |
| Fécule de maïs | 50 g |
| Vanille (ou zeste de citron) | 1 c. à café |
Ces ingrédients, simples et faciles à trouver, vous permettront de réaliser un gâteau aérien. En plus,
le fromage blanc à 0 % de matière grasse réduit considérablement la densité calorique de ce dessert,
le rendant parfait pour un moment de gourmandise sans la culpabilité qui l’accompagne souvent.
La préparation du gâteau
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand saladier, battez les œufs
avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène. Cela aidera à incorporer de l’air dans la préparation,
rendant le gâteau encore plus léger. *Astuce* : Si vous utilisez un édulcorant, ajustez la quantité selon vos
goûts personnels.
Étape 2 : Incorporation du fromage blanc
Incorporez ensuite le fromage blanc à votre mélange d’œufs et de sucre. Utilisez une spatule pour
bien mélanger, tout en veillant à ne pas casser les bulles d’air que vous avez incorporées. Cette étape est
essentielle pour maintenir la légèreté du gâteau.
Étape 3 : Ajout des autres ingrédients
Une fois le fromage blanc bien mélangé, ajoutez la fécule de maïs et la vanille. Mélangez avec douceur
jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Vous pouvez également essayer d’ajouter du zeste de citron pour
un goût encore plus frais et agréable. *N’hésitez pas à expérimenter avec vos saveurs préférées* !
La cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement chemisé de papier sulfurisé ou légèrement graissé.
Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit dorée et qu’un couteau inséré au centre
ressorte propre. Si la surface commence à dorer trop rapidement, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium.
Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir à température ambiante avant de le démouler. Pour un goût encore plus
savoureux, laissez-le reposer quelques heures au réfrigérateur. Cela permettra aux arômes de se développer.
*Vous serez ravi du résultat finale, léger comme un nuage !*
Comment déguster ce gâteau de fromage blanc ?
Ce gâteau au fromage blanc léger peut être servi nature ou accompagné d’un délicieux coulis de fruits
maison. Les fruits rouges, comme les fraises et les framboises, apportent une note acidulée qui se marie à merveille
avec la douceur du gâteau. Vous pouvez également le garnir de morceaux de fruits frais ou d’une légère couche
de confiture de fruits.
Pour une touche encore plus gourmande, pensez à une chantilly légère ou un coulis au chocolat noir, bien que cela
ajoute un peu de sucre, cela reste une option agréable pour une occasion spéciale.
Variantes du gâteau de fromage blanc
Pour renouveler ce dessert savoureux, plusieurs variantes sont possibles. Par exemple,
vous pouvez ajouter des morceaux de fruits ou des pépites de chocolat dans la préparation avant la cuisson. Voici
quelques suggestions :
| Variante | Ingrédients supplémentaires |
| Gâteau aux fruits rouges | 150 g de fruits rouges frais ou surgelés |
| Gâteau au chocolat | 50 g de pépites de chocolat noir |
| Gâteau au citron | 1 c. à café de zeste de citron |
| Gâteau vanille | 1 gousse de vanille ou 1 c. à café d’arôme vanille |
Chacune de ces variations apportera une dimension nouvelle à votre gâteau et ravira les palais de vos convives.
*N’hésitez pas à mixer les saveurs pour créer votre propre recette signature* !
Les bienfaits du fromage blanc
En plus d’être un ingrédient clé pour cette recette, le fromage blanc possède de nombreux bienfaits
pour la santé. Riche en protéines et faible en matières grasses, c’est une excellente option pour ceux qui
souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Voici quelques bénéfices à considérer :
- Riche en calcium : essentiel pour la santé des os.
- Protéines : favorise la satiété et aide à la construction musculaire.
- Peu calorique : parfait pour un régime équilibré.
- Source de probiotiques : favorise une bonne santé intestinale.
Conseils et astuces pour réussir votre gâteau
Pour obtenir un gâteau de fromage blanc super léger parfaitement réussi, voici quelques conseils
à suivre :
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène.
- Ne mélangez pas trop longtemps une fois le fromage blanc incorporé, afin de ne pas casser la texture aérée.
- Laissez le gâteau refroidir dans le four éteint, porte entre-ouverte, pour éviter qu’il ne se dégonfle.
- Pour une présentation encore plus jolie, servez-le avec des baies et des feuilles de menthe.
Telles sont les clés d’un gâteau succulent qui saura séduire tous les amateurs de desserts légers !
*A vos spatules et préparez-vous à régaler vos proches !*
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La cuisine est un véritable voyage, alors profitez de chaque instant et amusez-vous à préparer des desserts
à la fois simples et savoureux. Votre gâteau de fromage blanc vous attend, il ne vous reste plus
qu’à passer à l’action et à le savourer avec vos proches. Bon appétit !
Que contient exactement le gâteau de fromage blanc super léger ?
Cette gourmandise se compose de 5 ingrédients simples : du fromage blanc à 0 % de matière grasse, des œufs, du sucre (ou un édulcorant si vous êtes en mode « healthy »), de la fécule de maïs pour la légèreté, et une touche de vanille pour la saveur. Oui, c’est aussi simple que ça !
Est-ce que cette recette est vraiment facile à réaliser ?
Oh que oui ! Elle est si facile que même votre grand-mère pourrait la faire les yeux fermés (je ne vous le recommande pas, mais vous comprenez l’idée). Il vous suffit de mélanger les ingrédients, de verser dans un moule et de cuire. Facile comme tout !
Combien de temps faut-il pour préparer ce gâteau ?
En réalité, la préparation ne prend que 5 à 10 minutes. Si vous êtes pressé(e) pour un dessert, ce gâteau devrait être votre meilleur ami. En ajoutant le temps de cuisson, comptez environ 30 minutes en tout. Idéal pour impressionner vos amis en un temps record !
Peut-on ajouter des saveurs à cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez jouer avec les saveurs comme un chef étoilé. Que diriez-vous d’ajouter du jus de citron pour une touche acidulée ou des pépites de chocolat pour un côté encore plus gourmand ? Les possibilités sont infinies, libre à vous de vous amuser !
Quel accompagnement suggérez-vous pour ce gâteau ?
Pour un petit plus qui fait toute la différence, servez-le avec un coulis de fruits maison. Un coulis de framboises ou de mangues serait parfait. Ça apporte couleur et saveur, et en plus, c’est super photogénique pour vos réseaux sociaux !
La texture est-elle vraiment légère ?
Oh que oui ! Grâce au fromage blanc et aux blancs en neige, ce gâteau est comme un nuage de douceur. Légèrement moelleux et aérien, il vous donnera l’impression de manger un dessert tout en légèreté. Vous pourrez en prendre une deuxième part sans culpabilité !
Peut-on conserver ce gâteau ? Si oui, combien de temps ?
Oui, tout à fait ! Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Mais je parie qu’il sera dévoré bien avant ça, rapport à sa délicieuse légèreté !
Est-il possible de rendre cette recette totalement sans gluten ?
En effet ! Remplacez simplement la fécule de maïs par une fécule de maïs sans gluten ou un mélange de farine sans gluten. Vous pourrez ainsi régaler vos amis sans aucune inquiétude !
Y a-t-il des astuces pour une cuisson parfaite ?
Pensez à préchauffer votre four avant d’y placer le gâteau. Une cuisson homogène est la clé pour un gâteau bien moelleux. Et surtout, ne l’ouvrez pas trop tôt pour éviter qu’il ne retombe ! Vous ne voulez pas voir votre chef-d’œuvre effondré, n’est-ce pas ?
