Recette du rainbow cake facile à réaliser
Avez-vous déjà rêvé d’un gâteau qui fait voyager vos sens avec ses couleurs éclatantes et ses saveurs envoûtantes ? Imaginez un moment de fête, où les rires des enfants se mêlent à l’émerveillement devant un rainbow cake visuellement spectaculaire, dont chaque tranche révèle une palette d’arc-en-ciel. Impossible de résister à l’attrait de cette création gourmande qui fait sensation lors des anniversaires ou des célébrations. Mais qui aurait cru que préparer un tel chef-d’œuvre pouvait être à la portée de tous ? Prêt à découvrir le secret d’un gâteau aussi beau que bon ? Continuons ensemble cette délicieuse aventure !
| Recette du Rainbow Cake Facile | |
|---|---|
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 30 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 12 portions |
| Calories par portion : | 350 calories |
Ingrédients :
- 500 grammes de farine
- 400 grammes de sugar en poudre
- 200 grammes de beurre doux
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- Colorants alimentaires en gel (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)
- 500 grammes de crème au beurre
- 500 grammes de sugar glace
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez plusieurs moules de 20 cm.
- Dans un robot pâtissier, mélangez le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez petit à petit les œufs, puis la farine, le bicarbonate de soude et enfin l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Divisez la pâte en six parts égales. Incorporez un colorant alimentaire différent dans chaque part.
- Versez chaque pâte dans un moule et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Une fois les gâteaux cuits, laissez-les refroidir complètement avant de les assembler.
- Étalez une couche de crème au beurre sur un premier gâteau, posez le second gâteau par-dessus et répétez l’opération jusqu’au dernier gâteau.
- Recouvrez d’une fine couche de crème au beurre (crumb coat) et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Appliquez enfin une épaisse couche de crème au beurre.
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Le rainbow cake est bien plus qu’un simple dessert, c’est une véritable œuvre d’art culinaire qui émerveille les yeux et ravit les papilles. Sa palette de couleurs vives et sa texture aérienne en font un ingrédient parfait pour toute célébration ou simplement pour égayer une journée ordinaire. Si vous êtes à la recherche d’une recette facile pour concocter ce gâteau spectaculaire, vous êtes au bon endroit !
Découvrez les ingrédients nécessaires
Pour faire un délicieux rainbow cake, voici ce dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Farine | 500 g |
| Sucre en poudre | 400 g |
| Beurre doux | 200 g |
| Bicarbonate de soude | 1 cuillère à café |
| Extrait de vanille | 2 cuillères à café |
| Colorants alimentaires en gel | Rouge, Orange, Jaune, Vert, Bleu, Violet |
| Crème au beurre | 500 g |
| Sucre glace | 500 g |
Préparation des gâteaux colorés
Avant de commencer à confectionner votre gâteau, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez plusieurs moules de 20 cm en les beurrant et en les farinant, ou utilisez-les à tour de rôle.
Dans un robot pâtissier, commencez par mélanger le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, suivis de la farine, du bicarbonate de soude et enfin de l’extrait de vanille. Veillez à bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Divisez et coloriez la pâte
Divisez la pâte obtenue en six parts égales. Maintenant, ajoutez un colorant alimentaire différent dans chaque part pour créer les couleurs de l’arc-en-ciel. Cela vous permettra à la fin d’avoir un magnifique dégradé coloré dans votre gâteau !
Cuisson des couches de gâteaux
Versez chaque pâte colorée séparément dans les moules préparés et enfournez pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre des gâteaux ; s’il ressort propre, c’est prêt ! Une fois cuits, laissez refroidir vos gâteaux complètement sur une grille.
Assemblage du rainbow cake
Lorsque vos gâteaux sont froids, il est temps de les assembler. Prenez un premier gâteau et étalez une couche généreuse de crème au beurre sur le dessus, puis posez le second gâteau par-dessus. Répétez cette opération jusqu’au dernier gâteau. Une fois le gâteau en couches monté, étalez une fine couche de crème au beurre sur l’ensemble du gâteau, appelée “crumb coat”. Cela scellera les miettes et vous donnera une couverture uniforme.
Finition du rainbow cake
Réfrigérez votre gâteau pendant environ 30 minutes pour que la crumb coat se fixe bien. Ensuite, appliquez une épaisse couche de crème au beurre et lissez-la avec une spatule pour obtenir une finition parfaite. Pour une touche finale, utilisez un plat de présentation en céramique blanc afin de mettre en valeur les couleurs vives de votre rainbow cake.
Accompagnement idéal
Le rainbow cake se marie à merveille avec un bon thé glacé à la pêche, qui équilibre parfaitement la richesse du gâteau. Que vous le serviez pour un anniversaire, une fête de la musique ou simplement pour le plaisir, ce gâteau ne manquera pas de faire sensation.
Les astuces pour un rainbow cake réussi
- Utilisez des moules identiques pour cuire plusieurs couches en même temps.
- Pour un démoulage facile, tapissez les moules avec du papier sulfurisé.
- Pour une texture encore plus légère, n’hésitez pas à ajouter un peu de maïzena à votre pâte.
Variantes à essayer
Il existe plusieurs très bonnes variantes de cette recette de rainbow cake que vous pouvez essayer. Il vous suffit d’ajuster les ingrédients ou les saveurs :
| Variante | Description |
|---|---|
| Rainbow cake au chocolat | Remplacez une partie de la farine par du cacao en poudre pour un gâteau moelleux et chocolaté. |
| Rainbow cake tropical | Ajoutez de la noix de coco râpée et quelques gouttes d’extrait d’ananas pour un goût exotique. |
| Rainbow cake vegan | Utilisez du lait végétal et remplacez le beurre par de l’huile de coco pour une version sans produits d’origine animale. |
Un peu d’histoire autour du rainbow cake
Saviez-vous que le rainbow cake est souvent préparé pour célébrer la fête de la musique et les mariages ? Sa symbolique de variété et de célébration en fait un choix incontournable pour toutes les grandes occasions.
Où trouver les ingrédients ?
Pour réaliser votre rainbow cake, vous pouvez facilement trouver tous les ingrédients spécifiques dans des magasins de pâtisserie spécialisés ou en ligne sur des sites comme Zecuistot.
Conseils de présentation
Pour présenter votre gâteau de manière élégante, optez pour un présentoir à gâteaux en céramique blanc qui mettra en valeur les couleurs vibrantes de votre création. Vous pouvez également choisir des assiettes à dessert colorées pour prolonger l’expérience festive.
Conclusion gourmande
Vous l’avez réalisé ? Alors, partagez-la avec vos amis et votre famille. Avec toutes ces couleurs et ces saveurs, le rainbow cake est sûr d’être un succès retentissant. Quelque soit l’occasion, il ne manque pas d’apporter un soupçon de magie à vos table ! Pour plus de recettes irrésistibles comme son cousin le gâteau noix de coco vanille mangue ou le cake chocolat irrésistible, n’hésitez pas à explorer davantage vos talents de pâtissier.
FAQ
1. Qu’est-ce qu’un rainbow cake ?
Ah, le rainbow cake, c’est un véritable arc-en-ciel de saveurs ! Il s’agit d’un gâteau qui se compose de plusieurs couches de pâte colorée, généralement six, chacune ayant une couleur différente pour représenter les teintes de l’arc-en-ciel. Parfait pour impressionner vos invités et leur donner un petit coup de fouet vitaminé !
2. Est-ce que c’est difficile à réaliser ?
Vous pourriez penser que c’est un défi de pâtisserie digne des plus grands chefs, mais rassurez-vous, faire un rainbow cake est en réalité assez simple ! Une fois que vous avez la technique, cela devient un jeu d’enfant. D’accord, ça prend un peu de temps, mais comme on dit, la patience est une vertu… surtout quand il s’agit de gâteau !
3. Quels ingrédients sont nécessaires ?
Pour réaliser ce chef-d’œuvre coloré, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base comme 500 grammes de farine, 400 grammes de sucre en poudre, 200 grammes de beurre, des œufs, et surtout, n’oubliez pas les colorants alimentaires pour donner vie à vos couches ! Sans cela, ce serait un simple gâteau fade. Brr !
4. Combien de temps faut-il pour le cuire ?
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes par couche. Et oui, si vous n’avez qu’un seul moule, vous allez vous faire des amis avec votre four, car il va tourner un petit moment. Mais ne vous inquiétez pas, cela vaut le coup une fois que les invités voient le résultat !
5. Que faire si je n’ai pas tous les colorants ?
Pas de soucis ! Si vous n’avez pas tous les colorants de l’arc-en-ciel, amusez-vous à créer vos propres nuances en mélangeant un peu de rouge avec du jaune pour obtenir un joli orange, par exemple. L’important, c’est d’utiliser votre imagination et de ne pas craindre de sortir des sentiers battus… même si votre gâteau se transforme en une palette de bricolage !
6. Quel type de crème pour le glaçage ?
Pour le glaçage, une crème au beurre est idéale ! Elle ajoute non seulement de la saveur, mais aide aussi à maintenir tout ce beau gâteau en place. Si vous voulez une texture encore plus légère, essayez une crème à la meringue suisse, qui est super aérienne. Attention, on ne veut pas que votre gâteau s’effondre comme un château de cartes après avoir été monté !
7. À quelle occasion le rainbow cake est-il parfait ?
Ce gâteau coloré est parfait pour des anniversaires, des fêtes de fin d’année, des mariages et même pour célébrer des événements comme la fête de la musique ! Bref, vous pourriez en faire un nouvel indispensable pour vos fêtes. À chaque fois que vous le sortez, un peu comme un magicien, vos invités seront ébahis.
8. Peut-on préparer le gâteau à l’avance ?
Oui, absolument ! Vous pouvez préparer les couches à l’avance et les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Cela permet aussi de gagner du temps le jour J. Toutefois, évitez de décorer le gâteau trop tôt, sauf si vous souhaitez qu’il se transforme en une œuvre abstraite. Ce serait un beau tableau, mais pas forcément un beau dessert !