Des petits sablés à la cannelle et au chocolat blanc à savourer
Avez-vous déjà ressenti cette douce chaleur réconfortante qui envahit la maison lorsque l’on prépare des sablés tout juste sortis du four ? Imaginez un instant croquer dans un petit biscuit où la cannelle danse joyeusement avec des éclats de chocolat blanc, révélant des saveurs si envoûtantes qu’elles transportent vos sens au cœur des fêtes. Que ce soit pour accompagner une tasse de thé en savourant un moment de sérénité, ou pour épater vos invités lors d’un goûter, ces petits délices sont la clé d’un moment de partage inoubliable. Prêts à enfilez votre tablier et à découvrir le secret de ces gourmandises ?
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 15 minutes |
| Portions | 12 sablés |
| Calories par portion | 120 calories |
Ingrédients
- 175 g de farine
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre doux
- 1 œuf
- 1 c. à café de cannelle
- 100 g de chocolat blanc
- Pistaches et cranberries pour le topping
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la cannelle.
- Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporez l’œuf et mélangez jusqu’à former une pâte homogène.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur et découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce.
- Disposez les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- Une fois les sablés refroidis, nappez-les de chocolat blanc et décorez avec des pistaches et des cranberries.
- Laissez le chocolat durcir avant de servir.
À l’approche des fêtes, rien n’est plus réconfortant que de préparer des biscuits qui embaument la cuisine avec leurs arômes chaleureux. Les petits sablés à la cannelle et au chocolat blanc sont des douceurs irrésistibles qui s’invitent à chaque tasse de thé ou de café. Leur texture fondante et leur goût délicat en font des références incontournables pour les amateurs de pâtisserie. Que ce soit pour un apéritif galette ou un simple plaisir sucré, laissez-vous séduire par ces petites merveilles. Voici comment les réaliser et les savoureux secrets qui les entourent.
Conclusion créative
En somme, réaliser des petits sablés à la cannelle et au chocolat blanc est à la fois une aventure culinaire et un vrai plaisir gustatif. La recette est simple, accessible et peut s’adapter aux envies de chacun. Parfait pour les fêtes de fin d’année ou tout simplement pour un moment gourmand à partager entre amis ou en famille, n’hésitez pas à l’intégrer parmi vos classiques de pâtisserie. Laissez vos papilles vous guider et régalez-vous avec ces douceurs irrésistibles !
Pour d’autres recettes tout aussi délicieuses, je vous invite à découvrir les spaghettis à la bolognaise, le cake à la vanille, ou encore une forêt blanche framboises chocolat. Enjoy your baking!
Les ingrédients
Avant de commencer, rassemblons les ingrédients nécessaires pour réaliser ces biscuits. Vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité |
| Farine | 175 g |
| Sucre | 80 g |
| Beurre doux | 100 g |
| Jaune d’œuf | 1 |
| Cannelle en poudre | 1 cuillère à café |
| Pépites de chocolat blanc | 100 g |
| Pistaches ou cranberries (en topping) | au choix |
Préparation étape par étape
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos petits sablés :
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
1. Pourquoi ces sablés à la cannelle et au chocolat blanc sont-ils si populaires ?
Ces petits trésors gourmands sont parfaits pour égayer n’importe quelle pause café ou thé ! Leur mélange de saveurs, entre la cannelle chaleureuse et le chocolat blanc fondant, crée une véritable explosion de délicatesse et de douceur. Ils apportent une touche de magie, surtout pendant les fêtes, mais qui a dit qu’on ne pouvait pas les savourer en plein été ? Après tout, on mérite des plaisirs sucrés toute l’année ! 😉
2. Comment fait-on pour obtenir la texture parfaite ?
Pour des sablés parfaits, il est crucial de bien travailler la pâte. Elle doit être sableuse au toucher. N’hésitez pas à pétrir du bout des doigts et à veiller à ne pas trop travailler la pâte. Un petit truc : utilisez du beurre bien froid pour un résultat encore plus croustillant et savoureux !
3. Peut-on ajouter d’autres ingrédients à cette recette ?
Oh oui, laissez libre cours à votre créativité ! Les pistaches, cranberries ou même des zestes d’agrumes apportent un peps irrésistible. Si vous êtes fan de noix, ajoutez-en quelques-unes pour un croquant supplémentaire. L’imagination est la seule limite !
4. Combien de temps ces sablés se conservent-ils ?
Ces petites merveilles peuvent se conserver jusqu’à une semaine dans un bocal hermétique, à condition de ne pas les dévorer avant ! Si vous les placez au frigo, ils garderont leur texture encore plus longtemps. Mais avouons-le, une fois qu’ils sont à portée de main, vous pourriez avoir du mal à leur résister !
5. Est-ce que c’est une recette facile à réaliser avec des enfants ?
Absolument ! Faire ces sablés est une activité ludique et pédagogique en famille. Les enfants adoreront manipuler la pâte, façonner les sablés et surtout… déguster le chocolat blanc ! Gardez juste un œil sur les petites mains qui pourraient piquer quelques pépites en route ! ☺️
6. Que puis-je servir avec ces petits sablés ?
Pour une pause gourmande inoubliable, accompagnez-les d’un bon verre de lait, d’un thé épicé ou même d’un chocolat chaud. Ces sablés sont également idéaux comme cadeaux gourmands lors des fêtes. Glissez-les dans un joli sachet, et hop, un cadeau fait maison qui fera plaisir à coup sûr !
7. Et si je veux faire un grand batch pour une fête, c’est possible ?
Bien sûr ! Cette recette est facilement adaptable. Doublez ou triplez les quantités selon le nombre d’invités. Assurez-vous simplement de bien espacer les sablés sur la plaque de cuisson pour qu’ils n’adhèrent pas les uns aux autres. Qui sait, vous pourriez devenir le roi ou la reine des sablés lors de votre prochain rassemblement !
8. Quels sont les pièges à éviter lors de la préparation ?
Ah, les pièges ! Un des plus courants : attendre que la pâte soit trop chaude avant de l’étaler. Une pâte trop molle ne tiendra pas la cuisson. Un autre conseil : pensez à laisser reposer la pâte au frigo au moins 30 minutes pour qu’elle prenne bien. Plus on attend, meilleur c’est !
L’expérience et la douceur sont les clés pour réussir ces petits sablés, alors n’hésitez pas à vous lancer et à savourer chaque moment passé en cuisine. Amusez-vous bien !