Avez-vous déjà pensé à préparer un cake moelleux qui ravit les papilles, tout en étant complètement sans œufs ? Imaginez un apéritif où vos amis se régalent sans même se douter de cette petite astuce ! Ce cake au thon, délicatement parfumé au curry et à la texture fondante, est la réponse parfaite pour ceux qui doivent se passer d’œufs. Que diriez-vous de surprendre vos convives avec cette recette simple et savoureuse ? Laissez-vous tenter et découvrez comment réaliser ce délice en un rien de temps !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 40 minutes |
| Portions | 4 à 6 personnes |
| Calories par portion | 220 kcal |
Ingrédients
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50ml de lait
- 100ml d’huile de tournesol
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- 200g de thon émietté (en conserve)
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- Sel et poivre au goût
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le curry, le sel et le poivre.
- Dans un autre récipient, mélangez l’huile de tournesol, le lait et la maïzena préalablement délayée dans 3 cuillères à soupe d’eau.
- Ajoutez le mélange liquide au mélange sec et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le thon émietté délicatement à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau, il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et de couper en tranches.
Le cake au thon sans œufs est une délicieuse alternative pour tous ceux qui cherchent à savourer un plat aussi moelleux que savoureux tout en évitant les œufs. Que ce soit pour une entrée lors d’un apéritif entre amis ou un plat principal servi avec une salade, ce cake apporte une touche gourmande et réconfortante. Avec une préparation rapide, il est à la portée de tous et se prête facilement à des variations pour le rendre encore plus excitant.
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser un succulent cake au thon sans œufs, voici la liste des ingrédients à rassembler :
| Ingrédients | Quantités |
| Farine | 200 g |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Huile de tournesol | 100 ml |
| Maïzena | 2 cuillères à soupe |
| Eau | 3 cuillères à soupe |
| Lait | 100 ml |
| Thon au naturel (égoutté) | 300 g |
| Épices au choix (curry, paprika, etc.) | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
| Herbes fraîches (facultatif) | Au goût |
Étapes de préparation
Le processus de fabrication de ce cake est à la fois simple et rapide, permettant de se régaler en un rien de temps.
- Préparez un moule à cake en y plaçant du papier sulfurisé ou en le beurrant.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique et les assaisonnements comme sel et poivre.
- Dans un autre récipient, diluez la maïzena dans l’eau, puis ajoutez l’huile et le lait. Remuez soigneusement pour obtenir une préparation homogène.
- Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs tout en remuant continuellement.
- Ajoutez ensuite le thon égoutté et émietté. Pour une touche d’exotisme, n’hésitez pas à inclure une cuillère de curry ou d’autres épices de votre choix.
- Versez le mélange dans le moule et enfournez à 180°C pendant environ 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : il doit ressortir propre.
- Une fois cuit, laissez le cake refroidir avant de démouler et de le couper en tranches.
Variantes et astuces
Le cake au thon sans œufs se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez y ajouter des ingrédients comme des olives, des tomates séchées, ou même des légumes râpés pour le rendre encore plus riche en saveurs. Voici quelques suggestions :
- Avec des herbes fraîches : ajoutez du basilic, de l’estragon ou de l’aneth pour donner une touche printanière.
- Option épicée : incorporez des piments pour un cake relevé.
- Avec des fromages : ajoutez des dés de fromage de chèvre ou de feta pour un goût crémeux.
Valeur nutritionnelle
Voici un aperçu des apports nutritionnels par portion de cake au thon :
| Éléments | Quantités |
| Calories | 200 kcal |
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 20 g |
| Graisses | 10 g |
| Fibres | 2 g |
Suggestions de présentation
Pour étayer le caractère convivial de votre cake, pensez à le présenter avec des crudités ou une sauce à base de yaourt et d’herbes. Vous pourriez aussi le couper en petites bouchées pour un apéritif, accompagné de petits verres de vin blanc. C’est un choix idéal pour impressionner vos invités !
Conseils de conservation
Le cake au thon peut se conserver facilement. Gardez-le dans un conteneur hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou réfrigérez-le pour prolonger sa durée de vie. Vous pouvez également le congeler en tranches pour le déguster plus tard, il suffira de le réchauffer légèrement au four avant de le servir.
Idées de recettes associées
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- Brioche moelleuse et filante
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- Cake thon et herbes fondant
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Quelle est l’astuce pour obtenir un cake au thon bien moelleux ?
Pour garantir un cake au thon moelleux, pensez à mélanger les ingrédients avec délicatesse et à ne pas trop travailler la pâte. Un mélange léger et homogène, c’est comme un bon entraînement de danse : tout doit s’associer sans se bousculer !
Peut-on remplacer le thon par un autre ingrédient ?
Absolument ! Vous pouvez improviser avec des restes de poulet, du saumon ou même des légumes comme des courgettes. Si vous souhaitez séduire les végétariens, essayez d’ajouter des légumineuses comme des haricots ou des pois chiches. Après tout, la cuisine est un terrain de jeu !
Est-ce que je peux préparer le cake à l’avance ?
Oui, et même pour plusieurs jours ! Un cake au thon sans œufs se conserve très bien au réfrigérateur, enveloppé dans un film plastique. Il suffit de le réchauffer légèrement pour retrouver sa texture moelleuse. Parfait pour les lunchs de la semaine ou un apéro improvisé !
Quel accompagnement recommandez-vous avec le cake au thon ?
Pensez à une belle salade verte ou encore des légumes grillés. Pour les plus audacieux, une sauce au yaourt ou à la moutarde peut rehausser les saveurs. En gros, tout ce qui peut rendre votre assiette aussi belle qu’elle est bonne !
Comment personnaliser cette recette ?
Ah, la personnalisation est la clé du succès en cuisine ! N’hésitez pas à ajouter des épices comme le curry, l’ail, ou même des herbes fraîches. Si vous êtes en manque d’inspiration, ouvrez vos tiroirs d’épices et laissez-faire votre créativité. C’est l’occasion de devenir le Picasso de votre cuisine !
Est-ce que ce cake est adapté aux personnes allergiques ?
Sans aucun doute ! C’est justement le but de cette recette : concilier délicieux et sans œufs. Un vrai travail d’équipe en cuisine ! Gardez cependant un œil critique et vérifiez les autres ingrédients pour éviter toute allergie.
Combien de temps faut-il pour préparer ce cake ?
Environ 50 minutes à une heure. C’est le temps nécessaire pour confectionner cette petite merveille – et un peu plus si vous décidez de danser au rythme de votre playlist préférée pendant la cuisson. Et salut à celui qui a dit que cuisiner était ennuyeux !
Peut-on congeler le cake au thon sans œufs ?
Bien sûr ! Une fois refroidi, enveloppez-le bien et hop, au congélateur. Le cake se conservera ainsi pendant environ un mois. Parfait pour sortir un régal fait maison à la dernière minute, quand des amis débarquent à l’improviste. Qui a dit qu’on ne pouvait pas s’improviser chef à la maison !
