Êtes-vous prêt à découvrir un dessert qui allie gourmandise et légèreté? Imaginez un moelleux à l’orange si aérien qu’il fond dans la bouche, sans un gramme de beurre ni de gluten. Peut-on vraiment se faire plaisir tout en prenant soin de sa santé? Avec seulement quelques ingrédients simples, ce gâteau vous prouvera qu’il est possible de savourer un délice irrésistible sans culpabilité. Curieux de connaître le secret de sa texture incroyable et de son goût exaltant? Poursuivez votre lecture pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire, étape par étape!
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 40-45 minutes |
| Portions | 6 |
| Calories par portion | 150 kcal |
Ingrédients
- 2 grosses oranges bio
- 6 œufs
- 200 g de poudre d’amande
- 150 g de sucre (ou substitut au choix)
- 1 sachet de levure chimique
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites blanchir les oranges dans de l’eau bouillante pendant 30 minutes, puis mixez-les en purée lisse.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la purée d’orange et mélangez bien.
- Incorporez délicatement la poudre d’amande et la levure chimique.
- Versez la préparation dans un moule préalablement huilé.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Découvrez le moelleux à l’orange sans beurre et sans gluten
Le moelleux à l’orange est une véritable douceur qui saura ravir vos papilles tout en respectant vos choix alimentaires. Que vous soyez intolérant au gluten ou que vous souhaitiez simplement réduire votre consommation de beurre, ce gâteau allie légèreté et gourmandise. Grâce à la poudre d’amande et aux oranges bio, ce dessert apporte une saveur subtilement acidulée et un moelleux inégalé.
Les ingrédients de votre moelleux à l’orange
Pour réaliser ce gâteau moelleux à l’orange sans beurre et sans gluten, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simple et sains :
| Ingrédients | Quantités |
| Oranges bio | 2 grosses ou 3 petites |
| Oeufs | 6 |
| Poudre d’amande | 250 g |
| Sucre de canne ou sucre de coco | 150 g |
| Poudre à lever | 1 sachet (10 g) |
La préparation étape par étape
Préparer les oranges
Pour maximiser la douceur de nos oranges, commencez par les blanchir 30 minutes dans de l’eau bouillante. Cela permet d’éliminer l’amertume potentielle des zestes. Une fois blanchies, laissez-les refroidir avant de les mixer, peau comprise.
Monter les œufs
Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les énergiquement jusqu’à ce qu’ils soient bien mousseux et légèrement blanchis. Cette étape est cruciale pour obtenir une texture légère et aérienne.
Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez ensuite la poudre d’amande ainsi que le sucre et la poudre à lever. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène. La poudre d’amande donne à ce gâteau son moelleux et sa richesse en goût.
Ajouter les oranges
Incorporez maintenant les oranges mixées à la préparation. Remuez délicatement pour bien les répartir dans le mélange. Le parfum des oranges va envahir votre cuisine et éveillez vos papilles !
Cuisson du gâteau
Préchauffer le four
Avant de passer à la cuisson, préchauffez le four à 180°C (350°F). Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson homogène et un moelleux parfait.
Verser dans un moule
Choisissez un moule à gâteau de taille moyenne, idéalement en silicone ou en métal préalablement beurré avec une huile végétale. Versez la préparation dans le moule et laissez reposer quelques minutes.
Enfourner
Puis, enfournez pour environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez un bâtonnet au centre du gâteau : s’il ressort propre, c’est cuit ! Laissez le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler.
Les astuces pour réussir votre moelleux à l’orange
Voici quelques conseils pour faire de votre moelleux à l’orange un véritable succès :
- Utilisez des oranges bio pour un goût plus intense.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des éclats de chocolat noir ou des noix concassées à la préparation.
- Pensez à bien mélanger les ingrédients pour obtenir une texture homogène.
- Vous pouvez également remplacer la poudre d’amande par de la farine de coco si vous le souhaitez, mais ajustez la quantité de liquide dans la recette.
Dégustation et conservation
Comment déguster ce moelleux ?
Ce gâteau s’apprécie à tout moment de la journée, que ce soit au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. Vous pouvez le servir simplement saupoudré de sucre glace ou accompagné d’un coulis de fruits ou d’une crème légère.
Conservation du moelleux
Pour conserver votre moelleux à l’orange, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se conservera aisément jusqu’à 5 jours. Vous pouvez également le congeler par tranches pour un dessert prêt en un clin d’œil.
Variantes délicieuses à essayer
Si vous souhaitez varier les plaisirs, voici quelques idées de modifications et alternatives :
| Variantes | Suggestions |
| Gâteau aux agrumes | Remplacez les oranges par du citron ou du pamplemousse pour une recette parfumée et acidulée. |
| Ajout de fruits | Intégrez des morceaux de fruits frais comme de la poire ou de la pomme pour une explosion de saveurs. |
| Version chocolatée | Incorporez des pépites de chocolat noir pour une touche fondante ! |
Les bienfaits de l’orange et de la poudre d’amande
En plus d’être un plaisir culinaire, le moelleux à l’orange présente de nombreux avantages grâce à ses ingrédients. Les oranges sont riches en vitamine C, en antioxydants et contribuent à renforcer le système immunitaire.
Quant à la poudre d’amande, elle est une excellente source de fibres, de protéines et de graisses saines. Ce gâteau n’est pas seulement bon pour le palais, mais également pour la santé !
Pour aller plus loin dans la cuisine gourmande
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N’hésitez pas à vous lancer dans la création de plats toujours plus variés et à partager vos créations sur les réseaux sociaux !
Quelle est l’intérêt de faire un gâteau sans beurre ni gluten ?
Ah, la magie de la pâtisserie ! Faire un gâteau sans beurre ni gluten permet aux personnes ayant des intolérances alimentaires de se régaler tout en préservant leur santé. Et croyez-le ou non, ce gâteau sera tellement moelleux que vous n’aurez même pas envie de vous tourner vers votre ancien ami le beurre !
Quels ingrédients dois-je utiliser pour mon moelleux à l’orange ?
Pour réussir un moelleux à l’orange de compétition, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples : 2 oranges bio, 6 œufs, de la poudre d’amande et un soupçon de sucre ! Pas besoin d’un mélange complexe qui pourrait vous rappeler une équation mathématique, ici la simplicité règne !
Comment préparer les oranges pour la recette ?
Pour le meilleur goût sans l’amertume, faites blanchir vos oranges dans l’eau bouillante pendant 30 minutes. Cela peut sembler un peu long, mais pensez-y comme à un petit spa pour vos agrumes, leur permettant de révéler toute leur douceur et saveur !
Puis-je ajouter d’autres saveurs à cette recette ?
Mais bien sûr ! N’hésitez pas à ajouter une petite touche de zeste de citron ou même un peu de vanille pour apporter une dimension supplémentaire à votre moelleux. Après tout, qui a dit qu’on ne pouvait pas s’amuser en cuisine ?
Combien de temps faut-il pour cuire le gâteau ?
Patience, jeune padawan ! Une cuisson de 40 à 45 minutes est généralement idéale pour obtenir un gâteau bien moelleux. Gardez un œil dessus, et si ça commence à sentir trop bon, c’est un bon signe !
Ce moelleux à l’orange peut-il être congelé ?
Absolument ! En fait, ce moelleux à l’orange se congèle à merveille. Une fois refroidi, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et hop, direction le congélateur. Vous pourrez ainsi profiter d’une tranche de douceur quand le besoin se fera sentir !
Est-ce vraiment possible de faire un gâteau sans gluten et qu’il soit bon ?
Oh, que oui ! Ce moelleux à l’orange est la preuve vivante qu’un gâteau sans gluten peut être tout aussi délicieux. En utilisant de la poudre d’amande, vous obtiendrez une texture tendre et fondante. Vous n’allez pas vouloir vous arrêter à une seule part, c’est promis !
Peut-on servir ce gâteau avec une garniture ?
Bien sûr ! Un petit soupçon de compote de fruits ou une cuillerée de yaourt nature apportera une touche rafraîchissante. Et si vous êtes d’humeur festive, un léger saupoudrage de sucres glace ou quelques zestes supplémentaires feront l’affaire !
Y a-t-il des conseils de conservation ?
Pour garder votre moelleux à l’orange bien frais, conservez-le à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Mais attention, il risque de disparaître rapidement car la tentation est forte !
