La recette simple de la pizza aubergine avec 5 ingrédients
Avez-vous déjà pensé à réinventer la pizza en utilisant une aubergine comme base ? Imaginez des tranches d’aubergine grillées, délicieusement garnies de mozzarella, d’olives et d’un soupçon d’herbes de Provence. En seulement 5 ingrédients, cette recette simple et rapide va transformer votre soirée pizza en un moment ludique et savoureux. Prêts à découvrir comment préparer cette délicieuse variante qui ravira petits et grands ? Allez, en avant pour la cuisine !
| Informations de la recette | Détails |
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 10 minutes |
| Temps de cuisson | 15 minutes |
| Portions | 4 |
| Calories par portion | 250 kcal |
Ingrédients
- 2 aubergines
- 200 g de mozzarella
- 100 g d’olives noires
- 200 ml de sauce tomate
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Étapes de la recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez les tranches d’aubergines sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive.
- Étalez une couche de sauce tomate sur chaque tranche d’aubergine.
- Ajoutez des morceaux de mozzarella et ajoutez les olives noires par-dessus.
- Assaisonnez avec des herbes de Provence selon votre goût.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
La pizza à l’aubergine est un plat délicieux et facile à préparer. Avec seulement cinq ingrédients, vous pouvez réaliser une recette savoureuse qui ravira toute la famille. Que vous soyez un cuisinier débutant ou chevronné, cette recette vous offre une belle occasion d’explorer de nouvelles saveurs tout en gardant un esprit de simplicité. Laissez-moi vous guider à travers cette aventure culinaire où l’aubergine prend le devant de la scène !
Ingrédients indispensables
Pour réussir votre pizza aubergine, voici la liste des ingrédients nécessaires :
| Ingrédient | Quantité | Fonction |
|---|---|---|
| Aubergines | 2 | Base de la pizza |
| Mozzarella | 200g | Garniture fondante |
| Olives noires | 50g | Ajout de goût |
| Sauce tomate | 100ml | Base savoureuse |
| Herbes de Provence | 1 cuillère à café | Assaisonnement |
La magie des aubergines
Les aubergines sont riches en saveurs et constituent une alternative parfaite à la traditionnelle pâte à pizza. Leur texture moelleuse après cuisson permet d’obtenir un plat à la fois léger et consistant. De plus, elles apportent une touche de couleur et une multitude de bienfaits pour la santé. En effet, les aubergines sont riches en antioxydants et en fibres, faisant de votre pizza un choix savoureux et sain.
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer votre pizza aubergine en un rien de temps :
1. Préparation des aubergines : Commencez par couper les aubergines en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Il est préférable de choisir des aubergines fermes pour garantir une bonne tenue à la cuisson.
2. Précuisson : Disposez les tranches d’aubergine sur une plaque à pâtisserie. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez d’un peu de sel. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez les aubergines pendant 10 à 15 minutes pour les attendrir.
3. Assemblage de la pizza : Sur chaque tranche d’aubergine, étalez une cuillère à soupe de sauce tomate. Ajoutez ensuite des morceaux de mozzarella par-dessus et parsemez d’olives noires. Terminez avec une pincée d’herbes de Provence.
4. Cuisson finale : Augmentez la température de votre four à 220°C et remettez les aubergines garnies pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
Variantes savoureuses
Le charme de la pizza aubergine réside dans sa polyvalence. Voici quelques suggestions pour personnaliser votre recette :
- Ajoutez des rondelles de jambon ou de poulet pour une version non végétarienne.
- Remplacez les olives noires par des câpres pour un goût bien plus piquant.
- Incorporez des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour en faire un plat encore plus coloré.
- Pour un goût plus audacieux, essayez d’ajouter un peu de chorizo ou de pepperoni.
Tableau des valeurs nutritionnelles
Voici un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles approximatives de la pizza aubergine par portion :
| Éléments | Pour 1 portion |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 20 g |
| Graisses | 12 g |
| Fibres | 6 g |
Accompagnement et service
Pour un repas complet, envisagez d’accompagner votre pizza aubergine d’une délicieuse salade verte ou d’un tiramisu en dessert. La salade, avec ses légumes croquants et sa vinaigrette légère, apportera une note de fraîcheur qui équilibrera parfaitement le goût de la pizza. Vous pouvez également choisir de servir votre pizza avec un peu de basilic frais pour rehausser les saveurs.
À savoir sur les aubergines
Les aubergines sont des légumes polyvalents qui se prêtent à de nombreuses préparations. Elles peuvent être grillées, farcies, ou même utilisées en ratatouille. Leur capacité à absorber les saveurs en fait un excellent choix dans de nombreux plats.
Saviez-vous que les aubergines contiennent également des antioxydants ? Ces derniers jouent un rôle important dans la protection de nos cellules contre le stress oxydatif. Incorporer ce légume dans votre alimentation est donc un choix particulièrement judicieux.
Équipement nécessaire
Pour réaliser votre pizza aubergine avec succès, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine essentiels :
- Une plaque de cuisson ou un plat allant au four.
- Un couteau bien aiguisé pour couper les aubergines.
- Un pinceau de cuisine pour huiler les aubergines.
- Un rouleau à pâtisserie si vous décidez de réaliser une base de pâte par vous-même.
Idées de présentation
Lorsque vous êtes prêt à servir votre pizza aubergine, un peu de présentation ne fait pas de mal. Voici quelques suggestions pour le dressage :
- Utilisez une planche en bois pour une présentation rustique.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur.
- Servez avec un petit bol d’huile d’olive et un mélange d’herbes pour tremper chaque bouchée.
Pourquoi choisir cette recette ?
Opter pour la pizza aubergine avec seulement cinq ingrédients, c’est faire un choix judicieux pour plusieurs raisons :
- La simplicité : Avec peu d’ingrédients, son élaboration est rapide et facile.
- Économie : Les ingrédients utilisés sont courants et généralement peu coûteux.
- Flexibilité : Vous pouvez facilement adapter la recette selon vos goûts ou les disponibilités dans votre frigo.
Conclusion gourmande
La recette de pizza aubergine est non seulement un délice pour les papilles mais également un plat qui se prête à la créativité. N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies et à explorer son potentiel ! Que vous la prépariez pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce plat saura séduire à coup sûr.
FAQ
1. Quels sont les 5 ingrédients nécessaires pour préparer cette pizza aubergine ?
Pour concocter cette délicieuse pizza aubergine, vous aurez besoin de : aubergines, mozzarella, olives noires, sauce tomate et herbes de Provence. Facile, non ? Avec des ingrédients aussi simples, vous pourriez presque vous voir en chef étoilé… ou en pizzaiolo dans une pizzeria italienne !
2. Peut-on personnaliser cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez jouer sur les garnitures selon vos envies. Ajoutez du jambon, du poulet, ou même du chorizo si vous aimez les saveurs un peu plus relevées. Vous pouvez aussi changer la base en remplaçant l’aubergine par des tranches de courgettes ou de patates douces. Imaginez l’originalité de vos créations, un vrai festival de couleurs sur votre assiette !
3. Quelle est la durée de préparation de cette recette ?
Environ 30 minutes entre la préparation et la cuisson ! Cela signifie que vous n’aurez même pas le temps de vous demander ce que vous allez faire pour le dessert. Sauf si vous décidez de grignoter un petit carré de chocolat pendant que ça cuit, ce que nous ne jugeons pas du tout !
4. Comment réussir à obtenir une mozzarella fondante à souhait ?
Pour obtenir cette fameuse mozzarella fondante, n’hésitez pas à la couper en fines tranches afin qu’elle fonde uniformément. Et si vous êtes d’humeur aventureuse, un petit filet d’huile d’olive au moment de servir peut ajouter une saveur encore plus savoureuse, à condition de ne pas en abuser, sinon l’huile se mettra à chanter le tango sur le plat !
5. Est-ce que je peux préparer cette pizza à l’avance ?
C’est tout à fait possible ! Vous pouvez préparer vos tranches d’aubergine, les garnir et les conserver au réfrigérateur. Au moment de la cuisson, il vous suffira de les enfourner. Attention cependant à ne pas trop les laisser, sinon elles pourraient décider de s’impatienter et d’attendre à votre place au réfrigérateur, comme lorsque vous cherchez vos clés !
6. La pizza aubergine peut-elle être un plat principal ?
Oui, oui, et re-oui ! Bien que cette pizza puisse également servir d’accompagnement, elle est tout à fait capable de tenir le rôle d’un plat principal. Avec une bonne salade à côté pour équilibrer les saveurs, vous aurez un repas complet. Et en plus, vous pourrez vanter vos talents de chef à vos invités !
7. Que faire si je n’aime pas les olives noires ?
Pas de souci ! Chaque palais a ses propres préférences. Si les olives noires ne vous font pas rêver, sentez-vous libre de les remplacer par des capres, des cœurs d’artichauts, ou même des petits morceaux de poivrons. Mettez à profit votre créativité et faites de cette pizza un plat unique qui vous ressemble !