Recette de la tarte aux fraises sans cuisson
Imaginez une tarte aux fraises délicieuse qui s’assemble en un clin d’œil, sans allumer le four ! Vous rêvez d’un dessert savoureux qui ravira vos convives et vous permettra de profiter pleinement des chaudes journées d’été ? Ne cherchez plus, cette recette est faite pour vous. En seulement 20 minutes, découvrez comment transformer des biscuits et des fraises fraîches en une douceur irrésistible. Curieux d’en savoir plus sur les secrets de cette tarte épatante ? Plongeons dans l’univers de la pâtisserie facile et rapide !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 20 minutes |
| Temps de cuisson | Aucun |
| Portions | 6 |
| Calories par portion | 250 |
Ingrédients
- 200g de biscuits spéculoos
- 100g de beurre fondu
- 250g de mascarpone
- 200ml de crème liquide entière
- 50g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 500g de fraises fraîches
Étapes de la recette
- Écrasez les biscuits spéculoos dans un bol et mélangez-les avec le beurre fondu pour former la base.
- Étalez la préparation dans le fond d’un moule à tarte et pressez bien pour obtenir une croûte uniforme.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide avec le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
- Étalez la crème chantilly sur la base de biscuits, puis disposez les fraises coupées en morceaux sur le dessus.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
La tarte aux fraises sans cuisson est un dessert irrésistible qui ravit les papilles des petits comme des grands. Idéale pour les chaudes journées d’été, cette tarte se prépare rapidement et sans avoir besoin d’allumer le four. Avec sa base croquante de biscuits, sa crème onctueuse et ses délicieuses fraises juteuses, elle est à la fois légère et gourmande. Laissez-vous tenter par cette recette facile qui nécessite seulement quelques ingrédients soigneusement choisis.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette tarte aux fraises sans cuisson, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
| Ingrédients | Quantité |
| Biscuits spéculoos | 200 g |
| Beurre fondu | 100 g |
| Crème mascarpone | 250 g |
| Crème liquide | 200 ml |
| Sucre glace | 60 g |
| Fraises fraîches | 400 g |
| Vanille (extrait ou gousse) | 1 c. à café |
Matériel nécessaire
Pour une réalisation en toute simplicité, il est important d’avoir les ustensiles suivants :
- Un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre
- Un mixeur ou un rouleau à pâtisserie
- Un saladier
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un couteau pour découper les fraises
Étapes de préparation
Préparation de la base de la tarte
La base de cette tarte se compose d’un mélange de biscuits émiettés qui apporte une croquant délicieux. Il vous suffit de :
1. Écraser les biscuits spéculoos en fine poudre à l’aide d’un mixeur ou en les mettant dans un sac plastique et en les frappant avec un rouleau à pâtisserie.
2. Dans un saladier, mélanger la poudre de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
3. Verser ce mélange dans le moule à tarte, puis bien tasser avec le dos d’une cuillère pour obtenir une base homogène et compacte.
Préparation de la crème
Pour la crème, suivez ces étapes simples :
1. Dans un saladier, battre la crème liquide jusqu’à obtenir une consistance de chantilly.
2. Dans un autre saladier, mélanger la mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Incorporer délicatement la chantilly dans le mélange de mascarpone à l’aide d’une spatule, en prenant soin de ne pas faire retomber la préparation.
Assemblage de la tarte
Une fois la base et la crème prêtes, passez à l’assemblage de votre tarte aux fraises sans cuisson :
1. Étaler la crème sur la base de biscuits à l’aide d’une spatule.
2. Laver et couper les fraises en deux, puis les placer artiquement sur le dessus de la tarte.
3. Réfrigérer pendant au moins 2 heures pour que la tarte prenne et que les saveurs se mélangent.
Dégustation de la tarte aux fraises
Pour un effet encore plus bluffant à la dégustation, servez votre tarte aux fraises sans cuisson avec une touche de chantilly ou un filet de chocolat fondu. Vous pouvez également l’accompagner d’un coulis de fruits rouges pour une explosion de saveurs en bouche.
Variantes de la recette
La tarte aux fraises sans cuisson se prête à différentes variantes. Voici quelques idées pour l’agrémenter :
- Pour une base encore plus gourmande, remplacez les biscuits spéculoos par des biscuits Digestive.
- Ajoutez des zestes de citron ou d’orange dans la crème pour une note acidulée.
- Incorporez des fruits rouges variés comme des framboises ou des myrtilles pour une explosion de couleurs et de saveurs.
- Pour un dessert végétal, envisagez d’utiliser des alternatives au mascarpone ainsi que des crèmes végétales.
Les bienfaits des fraises
Les fraises ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également riches en bienfaits :
| Bienfaits des fraises | Propriétés |
| Riches en vitamine C | Renforcent le système immunitaire |
| Antioxydants | Protègent les cellules contre le vieillissement |
| Faibles en calories | Idéales pour un régime équilibré |
| Fibres alimentaires | Favorisent une bonne digestion |
Conseils pour réussir votre tarte
Pour que votre tarte aux fraises sans cuisson soit une réussite, voici quelques conseils précieux :
- Utilisez des fraises fraîches et mûres pour maximiser le goût.
- Veillez à bien tasser la base de biscuits pour qu’elle ne s’effondre pas au moment de servir.
- Préparez votre tarte la veille si possible pour qu’elle ait le temps de bien prendre au réfrigérateur.
- Pensez à sortir la tarte quelques minutes avant de la servir pour qu’elle se découpe plus facilement.
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1. Qu’est-ce qui rend la tarte aux fraises sans cuisson si spéciale ?
Ah, la tarte aux fraises sans cuisson ! C’est le dessert parfait pour ceux qui veulent impressionner sans avoir à allumer le four. Sa base croquante de biscuits et sa crème onctueuse au mascarpone en font un régal, et le tout se prépare en un clin d’œil !
2. Quels ingrédients vais-je avoir besoin ?
Pour réaliser cette merveille sucrée, vous aurez besoin de biscuits spéculoos, de mascarpone, de crème liquide, de sucre et, bien sûr, de belles fraises fraîches ! Une pincée de vanille pour la magie et le tour est joué !
3. Combien de temps cela prend-il pour préparer cette tarte ?
Préparez-vous à être surpris ! Vous n’aurez besoin que d’environ 20 minutes pour concocter cette tarte. Oui, c’est presque aussi rapide que de commander une pizza, mais tellement plus satisfaisant !
4. Puis-je remplacer les fraises par d’autres fruits ?
Bien sûr ! Si vous avez une envie d’aventure fruitée, n’hésitez pas à mettre des framboises, des kiwis ou même des mangues à la place. Laissez libre cours à votre imagination et à votre amour pour les fruits !
5. Comment puis-je personnaliser ma tarte ?
Pour un petit twist, pourquoi ne pas ajouter un peu de chocolat fondu ou de la coco râpée ? Ses saveurs pourraient vous emmener en voyage gustatif au bord de la mer… sans bouger de votre cuisine !
6. Est-ce que cette tarte se conserve bien ?
Il est possible qu’elle ne reste pas longtemps sur le plateau, mais si par miracle il reste quelques parts, conservez-la au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Mais je parie que même le frigo n’est pas assez frais pour résister à cette tentation !
7. Que faire si ma crème n’est pas bien montée ?
Pas de panique ! Assurez-vous que votre crème est bien froide avant de la battre et, pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter un peu de mascarpone. Si elle ne monte pas, c’est peut-être que votre batteur prépare une petite sieste !
8. Cette tarte est-elle adaptée aux végétariens ?
Oui, absolument ! Ce dessert est un vrai plaisir pour les végétariens. Veillez simplement à vérifier que vos biscuits ne contiennent pas d’ingrédients à base de gélatine. Autrement dit, c’est un délice sans compromis !
9. Où puis-je trouver des fraises de qualité ?
En saison, rendez-vous chez votre producteur local ou au marché. Les fraises du jardin ont un goût magique ! Si cette option n’est pas possible, le rayon des fruits de votre supermarché devrait faire l’affaire. Mais, encore une fois, n’oubliez pas de leur parler !