Avez-vous déjà rêvé de savourer un banana bread moelleux et délicieux, sans culpabilité ? Imaginez un matin où vous vous réveillez avec l’envie d’un gâteau à la banane, mais sans le poids des matières grasses et du sucre ! Que diriez-vous d’une recette à la fois saine et savoureuse, qui allie plaisir et bien-être ? Préparez-vous à découvrir une méthode surprenante pour remplacer le beurre et révéler toute la richesse des bananes. Curieux d’en savoir plus ? Plongeons ensemble dans l’univers de cette délicieuse pâtisserie !
| Niveau de difficulté | Facile |
| Temps de préparation | 15 minutes |
| Temps de cuisson | 45 minutes |
| Portions | 6 |
| Calories par portion | 150 kcal |
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs (ou 100 g de compote de pomme)
- 150 g de farine
- 50 g d’huile de coco désodorisée
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (optionnel)
- 1 poignée de noix
- 1 pincée de sel
Étapes de la recette
- Préchauffez votre four à 150°C à chaleur tournante.
- Écrasez 2 bananes à l’aide d’une fourchette et réservez.
- Battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez la cannelle.
- Incorporez ensuite l’huile de coco fondue, la purée de banane et le lait ou crème végétale.
- Ajoutez les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et la poudre d’amande.
- Versez la préparation dans un moule à cake et déposez la troisième banane, coupée en deux dans le sens de la longueur, sur le dessus.
- Enfournez pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Le banana bread est sans conteste un des desserts les plus appréciés au monde. Cette célèbre pâtisserie à base de bananes mûres est idéale pour sublimer un goûter ou un petit déjeuner. Mais saviez-vous qu’il est tout à fait possible de préparer un banana bread délicieux et healthy sans utiliser le moindre gramme de beurre ? Dans cet article, nous allons vous présenter une recette facile à suivre et pleine de saveurs. Allons droit au but et découvrons les secrets d’un banana bread savoureux, léger et sans matières grasses.
Idées pour accompagner votre banana bread
Pour compléter votre petit déjeuner ou goûter, voici quelques suggestions d’accompagnements qui se marient à merveille avec le banana bread :
- Café ou thé : Une boisson chaude pour rehausser les saveurs sucrées de votre cake.
- Yaourt nature : Pour ajouter une touche crémeuse, idéal pour un repas équilibré.
- Fruits frais : Des fruits de saison apportent fraîcheur et légèreté.
Préparez-vous à savourer ce délice ! Bon appétit.
Préparation étape par étape
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer votre four à 150°C en mode chaleur tournante. Préparez un moule à cake en le graissant légèrement avec de l’huile de coco ou en utilisant du papier sulfurisé.
FAQ
1. Qu’est-ce que le banana bread sans beurre ?
Le banana bread sans beurre est une délicieuse pâtisserie à base de bananes, où le beurre est remplacé par des ingrédients plus sains comme la compote de pommes ou l’huile de coco. C’est une manière idéale de savourer un bon petit-déjeuner tout en prenant soin de sa ligne, un peu comme si on se faisait plaisir sans culpabilité !
2. Pourquoi utiliser des bananes bien mûres ?
Utiliser des bananes bien mûres permet d’ajouter un maximum de saveur et de moisture à votre gâteau. Plus elles sont mûres, plus elles sont sucrées ! C’est un peu comme la bonne bouteille de vin qui gagne en saveur avec le temps… sauf que c’est encore plus sain !
3. Puis-je remplacer les œufs dans la recette ?
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par environ 100 g de compote de pommes ou par un mélange de graines de lin et d’eau. Cela rendra votre banana bread encore plus moelleux. Deux œufs de moins, c’est moins de stress pour le régime !
4. Peut-on ajouter des compléments selon ses goûts ?
Bien sûr ! N’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des épices comme la cannelle pour pimenter le tout. Pensez juste à garder l’équilibre, car un banana bread trop riche en toppings, c’est un peu comme une pizza avec trop de garniture : ça pourrait perdre son charme !
5. Quelle est la durée de conservation du banana bread sans beurre ?
Votre banana bread se conserve environ 3 à 5 jours
6. Puis-je congeler mon banana bread ?
Absolument ! Vous pouvez congeler des tranches de banana bread en les emballant bien dans du papier sulfurisé, puis dans du film plastique. Cela vous permettra de prolonger le plaisir ! Un matin paresseux, une tranche de banana bread décongelée, et le tour est joué !
7. Est-ce que ça se mange froid ou chaud ?
Les deux options sont délicieuses ! Chaud avec un peu de beurre de cacahuète (sans culpabilité bien sûr) ou encore froid avec un bon café. Qui a dit qu’on ne pouvait pas avoir plusieurs façons de déguster son dessert ?
8. Est-ce vraiment sain ?
En remplaçant le beurre par des alternatives plus légères et en utilisant des ingrédients comme des bananes et des noix, on allège sensiblement les calories. Alors oui, c’est un choix plus sain, parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter nourrissant. Mais attention, la modération est de mise, car même le plus sain des banana breads reste un dessert !
