Recette de brioche aux pralines roses
Imaginez une brioche à la texture moelleuse, réhaussée de couleurs éclatantes et de saveurs sucrées : la praline rose. Avez-vous déjà pensé à quel point ce délice pourrait égayer un simple petit déjeuner ou un goûter entre amis ? Que diriez-vous de savourez chaque bouchée d’une douceur qui fait chanter vos papilles et illumine vos souvenirs d’enfance ? Suivez-moi dans cette aventure culinaire, où nous allons découvrir ensemble la préparation de cette spécialité emblématique de Lyon, tout en ajoutant notre petite touche personnelle. Prêts à éveiller vos sens ?
| Recette de Brioche aux Pralines Roses | |
|---|---|
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 20 minutes |
| Temps de cuisson : | 30 minutes |
| Portions : | 8 personnes |
| Calories par portion : | 250 calories |
Ingrédients
- 480 g de farine
- 200 ml de lait tiède
- 2 œufs battus en omelette
- 40 g de beurre mou coupé en dés
- 60 g de sucre
- 30 g de flocons pour purée de pommes de terre
- 1.5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée
- 100 g de pralines roses concassées
Étapes de la recette
- Dans un saladier, verser la farine, le sel, le sucre et mélanger.
- Ajouter la levure ainsi que le lait, puis mélanger bien.
- Incorporer les œufs un par un en mélangeant à chaque ajout.
- Ajouter le beurre et bien incorporer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pralines roses à la préparation.
- Laisser doubler de volume dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Façonner la pâte et la placer dans un moule à brioche, puis laisser reposer 30 minutes.
- Enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que la brioche soit dorée.
La brioche aux pralines roses est une spécialité culinaire lyonnaise qui séduit par sa texture moelleuse et son goût gourmand. Avec ses éclats de pralines roses, cette douce tentation transforme n’importe quel petit-déjeuner ou goûter en un moment de pur bonheur. Jetez un œil à cette recette incontournable qui vous permettra de réaliser facilement cette merveille chez vous.
Une brioche pour toutes les occasions
La brioche aux pralines roses est parfaite pour toutes les occasions. Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille, un goûter entre amis ou même comme dessert lors d’un repas festif, elle saura impressionner vos convives.
Pour un rendez-vous entre amis, pensez à présenter votre brioche accompagnée de thés variés ou d’une sélection de confitures faites maison. Avec une bonne dose de générosité et une touche de bonne humeur, chaque moment autour de votre brioche sera une célébration de la gastronomie française !
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2. Ajout des ingrédients supplémentaires
Incorporez le sucre et le beurre mou coupé en dés, et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Ajoutez les flocons pour purée de pommes de terre, qui donneront à votre brioche la texture légère et aérée que l’on recherche. Pétrissez environ 10 minutes.
3. La période de levée
Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un saladier huilé. Couvrez le saladier avec du film étirable et laissez lever dans un endroit chaud (environ 1 heure) jusqu’à ce qu’elle double de volume. Pour une meilleure levée, il est possible de préchauffer légèrement le four et d’y mettre la pâte à l’intérieur, éteinte.
4. Incorporation des pralines roses
Une fois que la pâte a levé, dégonflez-la en la pétrissant délicatement. Ajoutez alors les pralines roses concassées et mélangez soigneusement pour bien les répartir. Formez un boulet et laissez reposer encore 20 minutes.
5. Façonnage de la brioche
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Façonnez la pâte en forme de brioche (normale ou tressée) selon vos envies et déposez-la dans le moule préalablement beurré. Laissez encore lever environ 30 minutes.
6. Cuisson de la brioche
Enfin, enfournez votre brioche pendant 25 à 30 minutes. La brioche est prête lorsqu’elle est bien dorée et qu’elle sonne creux lorsque vous tapez sur le fond. Laissez refroidir avant de démouler.
FAQ
1. Quelles sont les ingrédients essentiels pour réaliser une brioche aux pralines roses ?
Pour une brioche moelleuse et succulente, il vous faudra : 480 g de farine, 200 ml de lait tiède, 2 œufs, 40 g de beurre, 60 g de sucre, 30 g de flocons pour purée de pommes de terre, 1,5 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée, sans oublier les délicieuses pralines roses !
2. Combien de temps prend la préparation de la brioche ?
La préparation peut sembler un peu longue, mais ne vous inquiétez pas ! Environ 15 minutes pour mélanger les ingrédients, puis il faut compter environ 1h30 pour la pousse de la pâte. Un bon moment pour se préparer un café et peut-être même faire un petit pas de danse en attendant !
3. Comment éviter que ma brioche ne sèche ?
Évitez la tragédie de la brioche sèche en la conservant dans un sac hermétique ou bien dans une boîte à pain. Et si elle commence à se faire vieille, n’hésitez pas à la transformer en pain perdu ! Qui a dit qu’on ne pouvait pas donner une seconde vie aux bonnes choses ?
4. Puis-je utiliser une machine à pain pour cette recette ?
Bien sûr ! Une machine à pain peut être votre meilleure amie dans cette aventure. Il suffit de mettre les ingrédients dans le bon ordre, de sélectionner le programme adéquat et de laisser la magie opérer. Pendant ce temps, vous pouvez commencer à réfléchir aux décorations pour votre brioche, parce qu’après tout, ça se mange aussi avec les yeux !
5. Existe-t-il des alternatives aux pralines roses pour mon petit-déjeuner ?
Si vous êtes curieux ou si vous n’avez pas de pralines roses sous la main, vous pouvez opter pour des pépites de chocolat, des fruits secs, ou même des zestes d’agrumes. Chaque version aura son charme et saura séduire vos papilles. Quelque chose me dit que même sous une autre forme, vous serez ravi !
6. Quelle boisson accompagnerait le mieux ma brioche aux pralines roses ?
Pour un petit-déjeuner classique, un bon café ou un chocolat chaud fera des merveilles ! Pour les amateurs de fraîcheur, un thé glacé pourrait apporter un contraste intéressant. Tâchez de ne pas renverser votre boisson sur la brioche, sinon vous aurez un dessert un peu trop… “trempé” !
7. Puis-je préparer la brioche à l’avance ?
Absolument ! Préparer la pâte la veille et laisser la brioche lever au frais peut même renforcer ses saveurs. Plus de temps pour le goût, c’est un peu comme mariner une bonne viande, mais en version sucrée ! Veillez simplement à bien la réchauffer avant dégustation, un petit coup de chaleur lui redonnera tout son moelleux.
8. Comment savoir si ma brioche est bien cuite ?
Pour vous assurer que votre brioche est à point, il suffit de lui faire le fameux “test du doigt”. Appuyez légèrement au centre ; si elle reprend sa forme, c’est gagné ! Sinon, vous pouvez toujours faire appel à un bon vieux cure-dent. Si il ressort sèche, votre brioche est prête à être savourée !