Vous cherchez une idée de plat qui ravira vos convives tout en étant simple à préparer ? Avez-vous déjà pensé à un cake salé moelleux aux pruneaux et lardons ? Imaginez-vous lors d’un pique-nique estival, partageant cette délicieuse création avec vos amis autour d’un verre. Sucré-salé, ce mélange audacieux pourrait bien devenir votre nouvelle obsession culinaire ! Prêt à découvrir cette recette facile qui va embellir vos repas ?
| Cake salé super moelleux aux pruneaux et lardons | |
| Niveau de difficulté : | Facile |
| Temps de préparation : | 15 minutes |
| Temps de cuisson : | 45 minutes |
| Portions : | 6 à 8 portions |
| Calories par portion : | 250 calories |
Ingrédients :
- 3 œufs
- 160 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile
- 12,5 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou autre)
- 200 g de lardons
- 80 g de pruneaux
- 1 pincée de sel
- 2 pincées de poivre
Étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites griller les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Dans un bol, mélangez la farine avec la levure chimique et le paprika.
- Cassez les œufs un à un et incorporez-les au mélange de farine avec un fouet.
- Ajoutez ensuite le lait chauffé et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les lardons grillés et les pruneaux coupés en petits morceaux.
- Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le d’une fine couche de farine.
- Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 45 minutes.
- Une fois cuit, laissez refroidir avant de démouler, puis servez chaud ou froid.
Le cake salé aux pruneaux et lardons est une véritable petite merveille culinaire qui séduira les amateurs de saveurs sucrées-salées. Si vous êtes en quête d’une recette simple, délicieuse et qui ravira vos invités, vous êtes au bon endroit. Que vous le serviez lors d’un apéritif, comme entrée accompagnée d’une salade, ou même lors d’un pique-nique, ce cake est parfait en toute situation.
Conservation et astuces
Vous pouvez conserver votre cake au réfrigérateur durant quelques jours, bien emballé dans du film plastique. C’est un plat idéal pour préparer à l’avance et déguster lors de vos repas ou pique-niques. Pensez à le réchauffer quelques minutes au four pour retrouver toute sa moelleux.
| Conseils de conservation | Durée de conservation |
| Au réfrigérateur | 3 à 5 jours |
| Au congélateur (bien emballé) | 3 mois |
Pour un goût encore plus original, vous pouvez expérimenter d’autres ingrédients comme des olives, de la féta ou des herbes fraîches selon vos préférences. Le cake salé aux pruneaux et lardons reste une recette idéale, simple et créative qui saura séduire petits et grands.
Pour aller plus loin dans votre découverte culinaire, n’hésitez pas à essayer d’autres recettes comme le cake moelleux aux fèves, les cheesecakes salés ou encore les gaufres légères et croustillantes. Vous trouverez des recettes variées qui sauront vous inspirer pour vos prochains repas.
Suggestions de variations
Ce cake se prête à de nombreuses variantes. Vous pouvez remplacer les lardons par du poulet, du tofu ou même des restes de dinde si vous en avez. Pour ceux qui aiment l’expérimentation, n’hésitez pas à ajouter des épices comme du paprika ou une touche de moutarde pour rehausser le goût.
Cuisson des lardons
Dans une poêle, faites griller les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cette étape lui donnera un goût savoureux et une texture croustillante qui apportera un contraste intéressant avec la douceur des pruneaux.
Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, cassez les œufs un à un. Incorporez-les à l’aide d’un fouet, puis ajoutez la farine ainsi que le sachet de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez ensuite le lait chaud et l’huile, puis incorporez avec soin les lardons précuits et les pruneaux coupés en petits morceaux. Pour cela, n’hésitez pas à les couper en petits dés pour une répartition homogène dans le cake.
Enfin, terminez par ajouter le sel et le poivre selon votre goût, et le gruyère râpé. Mélangez le tout délicatement jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.
1. Quel est le secret pour obtenir un cake super moelleux ?
Ah, le cake moelleux, c’est un peu comme un bon câlin en bouche ! Le secret réside dans l’utilisation de ingrédients frais et de bien respecter les temps de cuisson. N’hésitez pas à incorporer les oeufs un à un et à ajouter du lait chaud pour un résultat encore plus tendre. Et n’oubliez pas d’avoir la patience de laisser le cake refroidir légèrement avant de le couper… si vous pouvez !
2. Peut-on personnaliser cette recette avec d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Si les pruneaux et lardons ne vous conviennent pas, laissez libre cours à votre créativité ! Vous pouvez les remplacer par du poulet, du tofu ou même de la dinde. Ajoutez-y des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour donner un petit coup de peps. On est là pour s’amuser en cuisine, non ?
3. Combien de temps puis-je conserver ce cake ?
Si vous parvenez à garder votre cake intact (petit défi), sachez qu’il se conserve très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Vous pouvez même le congeler si vous voulez le savourer plus tard. Mais entre nous, avec tant de saveurs, il risque fort de disparaître bien avant le réfrigérateur !
4. Ce cake est-il idéal pour un pique-nique ?
Absolument ! Ce cake salé est le compagnon parfait des sorties en plein air. Il se transporte facilement et se partage à merveille autour d’un verre. N’oubliez pas la serviette pour éviter les miettes… ou pas, car les miettes, c’est la signature du bon goût !
5. Comment le servir ? Chaud ou froid ?
Les deux options sont délicieuses ! Si vous choisissez de le servir chaud, réchauffez-le légèrement au four ou au micro-ondes. Froid, il reste tout aussi savoureux. En gros, peu importe la température, tant que vous avez une bonne compagnie à table, le rire et la bonne humeur ne seront jamais loin !
6. J’ai raté ma cuisson, que faire ?
Pas de panique ! Même les meilleurs chefs ont déjà connu des échecs en cuisine. Si votre cake est trop compact, peut-être qu’il a trop cuit. Si c’est le cas, servez-le avec une petite sauce, un dip ou en toast pour adoucir le tout. Qui sait, un petit twist pourrait le rendre encore meilleur!
7. Est-il possible de préparer la pâte à l’avance ?
Vous pouvez préparer la pâte à l’avance, mais il est conseillé de la cuire juste avant de déguster. L’odeur de cake chaud dans votre maison sera un vrai délice. Et ça fait toujours un point bonus dans les conversation de voisinage !
8. Le cake aux pruneaux et lardons peut-il faire partie d’un menu à thème ?
Bien sûr ! En fait, il pourrait être la star d’une soirée sucré-salé. Associez-le à une belle salade ou à d’autres petits plats pour un menu mémorable. Avec un peu de chance, vos invités se souviendront longtemps de votre cake moelleux !
